什锦火锅
 

时间
３５分钟
材料
大白菜１个、素油葱３０公克
素什锦火锅料、玉米１条
生香菇３朵
【调味料】
盐 、味素各适量
【要领】
先以素油葱爆香，并且炒白菜、香
菇后，再加其余材料煮，可使汤汁
较香浓，但也较为油腻；若喜欢清
淡一点的人，可不爆香，直接加水
煮熟。
【做法】
Ａ、大白菜洗后剥成大片，玉米切
成小段，香菇去蒂后切厚片，
与火锅料、素油葱分别倒出备
用。
Ｂ、放２大匙油于锅中烧热后，放
入素油葱爆香，再放入大白菜
、香菇片拌炒至白菜软熟。
Ｃ、最后加入其余材料、盐、味素
及适量清水煮熟即可。
资料来源：家庭素食料理