糖醋素鱿鱼
 

材料：素鱿鱼200g　豆芽30g　青红椒20g　
　　　糖5g　白醋10g　盐3g
调味料：能量78kcal　蛋白质3.3g　碳水化合物14.8g　胡萝卜素2.5mg　维生素C21mg　钙42mg

加工方法：１、将素鱿鱼卷用热水烫一下捞起来沥水，豆芽去根烫熟着盐，青红椒切丝着味、姜切丝。２、把上述材料同时分开拌入糖醋入味，摆盘即可。
说明：健康补给：素鱿鱼是魔芋类产品，对清润肠道，排除毒素有健康积极的作用。素鱿鱼辅以豆芽、青红椒并拌以糖醋入味，是一道开味、健肠美体的佳肴。