苦瓜松仁鸡米花
 

主料：
　　鸡肉
辅料：
　　松仁、蛋黄、苦瓜、青红椒、葱、姜、蒜
调料：
　　盐、味精、白糖、醋、酱油、料酒、胡椒粉、生粉、吉士粉
烹制方法：
　　1、鸡肉中加盐、蛋黄、吉士粉、生粉搅拌均匀，腌制5分钟；
　　2、葱姜蒜末中加盐、味精、白糖、醋、胡椒粉、料酒、酱油、生粉，用水拌匀调成汁；
　　3、坐锅点火倒油，油热后将鸡米花放入炸成金黄色捞出；
　　4、锅中留少许油，将鸡米花、苦瓜、青红椒放入锅中，倒入调好的汁，翻炒均匀，出锅后撒上松仁即可。
特点：
　　脆嫩酥香，营养丰富。