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Diy美味培根乳酪面包[图]
材料:高粉250克,糖40克,盐2.5克,干酵母5克,奶油15克,小鸡蛋一个,水115克, 作法:把水和酵母先混合,再加入打散的鸡蛋,再倒放前面的除奶油外的材料中用筷子拌成面团加入奶油,不停的摔打面团,直到有筋性.然后进行第一次发酵。
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http://eat.sz.net.cn/images/2007-04/...0035983657.jpg 发酵好分成6份,压扁,包入奶酪碎,由上往下卷起成长条状。 http://eat.sz.net.cn/images/2007-04/...0781322858.jpg 卷起后用擀面杖擀成扁平状,进行第二次发酵,发酵好刷上蛋液,放上培根,挤上沙拉酱。200度烤20分钟。 最后再涂点色拉酱粘上肉松。 |
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