美女厨房:芳芳教煮螺丝粉
 

　　烹制方法　（三人份）　　 　　材料：油(5汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/5汤匙)、生粉（1汤匙）　　 　　调料：螺丝粉(264克)、吞拿鱼罐头(1盒)、纯牛奶(1袋,243ml )、洋葱(半只)、蒜头(4瓣)、香菜(1棵)

　　1 蒜头去衣切片；洋葱洗净切成圈；揭开罐头盖取出吞拿鱼，用刀拍松放入碗里，罐头汁留着待用。 　　
　　2 烧开半锅水，加入1/2汤匙盐搅匀，倒螺丝粉盖上锅盖大火煮7～8分钟，捞起沥干水。

　　3 用冷水冲洗螺丝粉，过一下冷河使其口感爽滑。 　　
　　4　锅内烧热添入5汤匙油，爆香蒜头和洋葱，倒入吞拿鱼块煸炒1分钟，再倒一些罐头汁翻炒30秒。

　　5　将纯牛奶全部倒入，洒1/5汤匙白糖、1/4汤匙盐、1汤匙生粉炒匀烧开，再将煮好的螺丝粉倒进锅，翻炒2分钟后，即可装盘。