豆芽豆腐汤
 

http://eat.sz.net.cn/images/2006-11/...2611605319.jpg
此汤原料为黄豆芽250g，豆腐200g，精盐、葱、豆油、味精各适量。其做法将 黄豆芽洗净，豆腐切成方丁，葱切丁。锅内放油，烧热，放入葱丁煸炒，再放入黄豆芽，炒出香味后加水烧开，待豆芽酥烂时，放入豆腐用小火烧10分钟，加入盐、味精。豆芽豆腐汤是高血压、高血脂、冠心病的保健菜之一。