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like12 2007-03-08 09:40 AM

一团和气(生炒糯米饭)
 
食材:糯米200,腊肠1根,腊肉100,干香菇5块,虾米30,芜荽10,小葱10,花生20

  原料采买:腊肠腊肉适宜挑选无异味,实身为最上品。

  做法:

  1. 将糯米洗净,蒸熟待用。

  2. 将腊肉腊肠蒸熟,虾米,香菇用热水泡开后切丁待用。

  3. 将锅用大火把油烧热后将油去净。

  4. 将腊味放在锅里爆香,加入已蒸好的糯米饭,一起炒香,再将香菇丁、花生粒、芫荽、葱花等,放在一起炒好,下煲仔便成。

  特点:如是锅巴喜爱者,可先把沙锅烧热后再下炒好的糯米饭。糯米养人,虾米补钙,香菇增强免疫力!适合冬季食用的一道下饭佳肴!


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