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原味排骨
原料:切好的小双排2斤,生姜半块,大葱一根, 小西红柿20枚。
步骤: 1.把排骨冲干净,放一锅水,煮开3分钟,然后捞出排骨,把这锅水倒掉. 2.再放一锅水,放入切好的姜片,烧热,倒入排骨. 3.等水开之后,放入小糊涂仙2勺(以我的经验教训,白酒要比料酒好得多,有条件的尽量用上好的白酒),葱段,迅速盖上盖. 4.用中火煮约30分钟,然后放盐,加入小西红柿继续开大火煮10分钟. 特点: 绝对的简单易学,调料仅用盐,味鲜美,小西红柿与排骨相得益彰. |
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