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软中带脆酱黄瓜
材料： 小黄瓜600克、红辣椒1只
调味料： A料：盐2大匙 B料：糖、白醋各2大匙 作法： 1、小黄瓜洗净，去头尾，切成厚约半厘米圆片；红辣椒去蒂洗净，切小段（图1）。 2、小黄瓜放入碗中，加入a料抓拌匀腌20分钟，待出水后挤干（图20）。 3、装入碗中加入b料拌匀，封上保鲜膜，静置2小时即成，待食用时撒上红辣椒，即可上桌。 |
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