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菜远卤牛肉
特点】 色泽呈黄色,有绿色相衬,酸甜带咸.
【原料】 牛肉150克(切片),芥兰/绿色蔬菜300克(切段),蒜蓉1小勺. 芡汁:李锦记卤水汁2汤匙,水4汤匙,生粉3/2茶匙,糖/1汤匙,李锦记芝麻油1茶匙. 【制作过程】 1. 在沸水中加入1汤匙油,放入蔬菜灼熟,沥干,上碟. 2. 用2汤匙油爆香蒜蓉,加入牛肉炒至半熟,拌入芡汁煮热透,淋在蔬菜上即成. |
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