娱乐新地带论坛 - 素鱼的烹调技巧

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2006-12-27 10:14 AM

素鱼的烹调技巧

(1)将鱼切斜刀（约10刀,不可切断）

(2)用竹签穿过鱼身，将鱼弯起固定。

　　(3)将用竹签穿起的鱼放入油锅炸，切口朝下，油必须浸过鱼身，如此炸出的鱼则香酥脆，不会有豆腥味。

所有时间均为北京时间。现在的时间是 05:49 AM。