娱乐新地带论坛 - 发面碱放多了怎么办

娱乐新地带论坛 (https://bbs.1819.net/index.php)

- 『美食天堂』 (https://bbs.1819.net/forumdisplay.php?f=33)

- - 发面碱放多了怎么办 (https://bbs.1819.net/showthread.php?t=45256)

like12

2006-12-26 10:04 AM

发面碱放多了怎么办

发酵面团如对碱多了，可加入白醋与碱中和。如上屉蒸到七八分熟时，发现碱对多了，可在成品上撒些明矾水，或下屉后涂一些淡醋水。

所有时间均为北京时间。现在的时间是 06:51 AM。