成都最美味的跷脚牛肉汤
 

http://img04.21cn.com/2006/07/21/5934650.jpg　　成都莲花小区旁边有家龙头跷脚牛肉馆，临近还有家四方跷脚什么的。不过，两家比起来，俺觉得味道还是龙头跷脚正宗点。牛肉、牛杂几乎是无可挑剔，光是那汤都要灌了你一碗又一碗，还觉不够，原汁原味！汤汁用的是炖牛肉的汤加上枸杞、菌、笋等熬制出来的，出锅后甚是鲜香。因味特汤香，又有防病治病的功效。吃完之后，汤还可以打包回家。另外，这儿的牛肉丸子也可以试一下！清香味特浓，有抑制不住的快感。
　　蘸水是DIY的，自己可以随心所欲配制。个人比较喜欢吃牛杂碎和牛肚，牛肉也是脆而稣香。如果你喜欢来点别有风味的，偶传你一个方法，弄点干辣椒，蘸着吃，那一番说不出的风味，辣的入心入肺，又香又不油，吃完后对其他菜品在短时间内几乎是不感兴趣。