吊锅鸭舌
 

　　材料与做法：
1、将鸭舌洗净，放入卤水卤制成金黄色入味； 　　2、将冬笋过水，放入备好的吊锅内垫底，再将鸭舌加入青椒、高汤焖熟而成。
特点：色泽鲜艳，酸香味浓。