娱乐新地带论坛 - 芝士海鲜焗饭&蚝仔烙

材料：
洋葱 1/2颗，海鲜、红萝卜、菇类少许（按个人喜欢），白饭适量，马苏里拉cheese100克
调味：
番茄酱 3大匙，盐 1/2大匙，胡椒粉少许，butter 2大匙，面粉 2大匙，咖喱粉 1大匙，蛋黄 1大匙，鲜奶 5大匙，奶油 2大匙
制作步骤:
(1) 洋葱、红萝卜分别切丁，用2大匙油爆香，上锅待用（下称A）。（2）另起油锅，炒香已煮好的白飯，见白饭软硬适中后加入A，再加入番茄醬、盐、胡椒 粉炒勻。
（3）另取一锅，放入butter，用小火煮溶，再放入面粉、咖哩粉炒均勻，离开火源，再倒入牛奶、奶油、蛋黃，拌勻后再回到火上，用小火煮至浓稠状（下称B）。
（4）将炒饭放在烤皿上，上面铺上B，再撒上cheese丝，放入烤箱中以200℃烤10分钟即可。
TIPS: 调味料用量可按个人口味以及饭量增减。
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