微波腊味煲仔饭
 

记得刚开始玩DIY的时候，曾做了几个微波炉的家常料理，那时候拍的照片实在是烂，加
上系统升级后很多旧菜图都找不回了，这几天人不怎么想动，索性把旧帖翻新一下，给忙
碌的上班一族多几个懒人菜参考，嘿嘿！
其实懒人我也，平时如果一个人吃饭，就懒得开锅了，用微波炉叮上一个煲仔饭就搞定
了。今天冰箱里找不到什么好吃的肉肉，只剩下一点腊肠和腊肉，凑合着叮个腊味煲仔饭
填填肚子还行。


备注：
1. 煲仔可用微波炉饭锅代替，在这里只是增加食趣；
2. 以下微波加热的时间是以功率为800瓦的微波炉来计算，如果功率小的微波炉要适当增加
时间；
3. 米水的多少要视乎米的受水量，食谱的加热时间只供参考，总的来说，在加肉之前米饭
要基本上熟至八九成，若米饭还成糊状就要适当延长加热时间；若米饭偏干也可在表面浇
上少许开水，再翻热回软；若加入带汁的肉类，如：排骨、鸡、肉片等，米水可相应少放
点，因为肉汁会渗入饭内，过多的米水会令饭变稀软，只要多试验几次就会摸索出合适的
烹调时间和米水的分量。
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