豆豉蒸排骨是我想学饮茶常吃的那个排骨，虽然味道出来跟不大一样，而且好象有点蒸过了，但是肉都离骨了，味道还是不错的~我的做法是这样的，请大家看一下哪里可以改进哦~~ 豆豉、姜蓉、蒜蓉和尖椒炒香，小排先用酱油、糖、酒、淀粉腌好，再把炒香的豆豉拌在一起，大火蒸20分钟左右~
蒜香烧骨很香，我是用多多的蒜粒和蜜糖加上适量的酱油、酒混合，用这腌汁把排骨腌过夜，烤箱预热，排骨铺平在烤盘上不要重叠，烤30分钟后拿出翻面，再烤大概20分钟到全熟，拿出来涂蜜糖，烤5分钟，拿出翻面涂蜜糖，再烤5分钟，重复几次到排骨表面金黄就好啦~~
都是很简单的家常菜，过程图就不拿出来献丑了，希望大家喜欢~~ ^-^