自制新菜：烟薰鳎鱼
 

这个鱼上海叫肉鳎鱼，好象别的地方也叫舌鳎的。
这个菜是从烟薰鲳鱼那里变化而来，做菜嘛，就要会变通，将就手上的材料，随意组合，就成了另一个菜。