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东北名菜-小鸡炖蘑菇

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大公司用榛蘑来做礼物，那这榛蘑一定是最好的。用来烧什么呢?当然是东北名菜－－小鸡炖蘑菇了。
去超市买了草原绿鸟兴发肉鸡，有牌子的总让人多点放心不是?再说了，东北鸡配东北蘑，正好！

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鸡切小块，下油锅煸干水分，加姜蒜片炒香。
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放酱油，糖，盐，酒，醋，花椒，干辣椒，八角炒至上色出香。

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泡发的榛蘑漂洗干净，榛蘑水澄去杂质一同放进锅中，大火煮开后，转小火焖炖20分钟至入味。
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收干汤汁，加点葱段便可出锅。
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这榛蘑真的不错，很香，肉质也厚，煮的时候比吃的时候还香。