私房美味化春妆 图
 

　最近，一直在时尚、美食跨界游走的圈中名人关Sir又开新店，不知是不是他越来越fashion的缘故，这间新店走的路线从地道乡土彻底“转胎”为fashion，恰似时髦女郎脸上的春妆！上膳的食材搭配，仿佛是信手拈来，西红柿搭鲍鱼，鹅卵石配牛舌，却是相得益彰，只是多了一点特别的搭配或者蘸料的点缀，让你甚至尝不出这些料的成分，味道却特别的鲜美，因而每一道菜都叫人特别期待，有点类似吃私房菜的感觉，一起清新一下啦。

　　贴士：饭后的甜品要喝杏仁露（12元/碗），杏仁磨得细，香味浓郁，入口的感觉像细而薄的丝绸，稍冷还会起一层油皮。
　　螺壳内的肉已经切成小块，跟泰汁、辣椒汁、芥末汁，其中点柠檬、酸荞头、香菜磨成的泰汁，冻冻吃最好
　　牛舌事先略煎锁住肉汁然后放石上，热度与香味保持持久
　　新鲜台湾鲍用芝士、番茄汁来调味，口感爽脆清新，富含维生素
　　桂鱼最难味鲜，盖上京葱皮?，吊出鱼肉鲜美，京葱略带焦黄，嚼起来也香口得很