熬夜有眼袋 巧用这水果去除
 

解放军301医院皮肤科副主任医师漆军说，对因为生活无规律、熬夜及用眼过度造成的眼袋，木瓜就是一种很好的护肤品。木瓜中的齐墩果成分是一种具有抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物，用来外敷有舒筋活络、软化血管、抗菌消炎、抗衰养颜的功效。熬夜出现眼袋后，可将木瓜切块，加入薄荷，混合浸在热水中制成茶，将茶晾凉后，经常敷在眼下皮肤上，不仅有舒缓眼睑组织，减轻眼袋的功效，还可以缓解眼睛疲劳，要是睡前涂抹效果会更好些。还可以把木瓜压碎，放一只蛋清混和在一起，混合均匀后，用一小块纱布放在眼睛周围，再将木瓜混合物放在上面，每两天一次，也可以去除眼袋，木瓜用前最好先放在冰箱里冰一下。

“糖人”照样可以吃水果
 

很多糖尿病人不敢吃水果，因为很多水果吃起来很甜，其主要成分是糖，如葡萄糖、果糖和蔗糖等。一些水果中还含有少量的淀粉，如苹果、芒果和香蕉等。若食用不当，可升高血糖，使病情出现反复。故长期以来水果被排除在糖尿病食品之外，有些人甚至到了“谈水果色变”的程度，多数病人都有“家人吃瓜我吃皮”的经历。
　　北京协和医院营养科的副主任医师于康说，很多糖尿病人渴望能吃点水果，因为水果有“三宝”：维生素、无机盐、膳食纤维。水果对维持人体健康起着特殊的作用，加之水果色泽鲜艳、风味迷人，是人们非常喜爱的一种食物，完全舍弃未免可惜。
　　这对矛盾如何解决？只要掌握好下面谈到的糖尿病人食用水果的几个要素，那么对大多数糖尿病人而言，完全可以做到既控制好血糖又享受到食用水果的好处与乐趣。
　　要素一：选择好时机当血糖控制比较理想时，就符合享受水果的先决条件了。如果血糖控制不理想，可先将西红柿、黄瓜等蔬菜当水果吃，等病情平稳后再选择水果。
　　要素二：选择好时间水果一般作为加餐食用，也就是在两次正餐中间(如上午10点或下午3点)或睡前1小时吃，这可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。
　　要素三：选择好种类各种水果的碳水化合物含量为6%～20%。应选择含糖量相对较低及升高血糖速度较慢的水果。后者对不同的糖尿病人可能有一定的差异，可根据自身的实践经验作出选择，一般而言，西瓜、苹果、梨、橘子、猕猴桃等含量较低，对糖尿病人较为合适，而香蕉、红枣、荔枝、菠萝、甜橘、葡萄等含糖量较高，糖尿病人不宜食用。
　　要素四：把握好数量根据水果对血糖的影响，每天可食用200克左右的水果(可提供90千卡的热量)，同时应减少半两(25克)的主食，这就是食物等值交换的办法，以使每日摄入的总热量保持不变。如果能在吃水果前和吃后2小时测一下血糖及尿糖，对了解自己能不能吃这种水果，吃得是否过量会很有帮助。

早饭后吃西柚提神
 

　　西柚是孕期妇女首选的水果，果肉含有天然叶酸，不但对早期妊娠非常重要，在整个怀孕期也同样必不可少。而且西柚含有丰富的果胶成分，可降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，减轻动脉血管壁的损伤，维护血管功能，预防心脏病。但由于其中酸类物质含量较多，因此最好在饭后使用，尤其是早饭后，可以迅速使大脑清醒。

最新出炉10大长寿食品
 

苹果：每日吃一个苹果可以大幅降低患老年痴呆症的风险。

　　苹果含有的栎精不仅具有消炎作用，还能阻止癌细胞发展。苹果同时富含维生素和矿物质，能够提高人体免疫力，改善心血管功能。
　　鱼：关心心脏健康的人应当多吃鱼，每周做三顿鱼菜或每天吃30克鱼肉，能够使中风风险降低50%。医学研究证明，经常吃鱼的日本人和爱斯基摩人与很少吃鱼的民族相比，患心血管疾病的比例要小得多。
　　大蒜：大蒜不仅能够防治感冒，还能降低胃癌、肠癌风险，增强消化功能。另外大蒜还能很好地净化血管，防止血管堵塞，有效预防血管疾病。
　　草莓：只要多吃草莓就能充分补充维生素c，草莓同时富含铁，可以提高机体免疫能力。草莓中的染色物质和香精油，能形成特别酶，预防癌症。
　　胡萝卜：胡萝卜富含β—胡萝卜素，不仅能够保护基因结构，预防癌症，还能改善皮肤，增强视力。
　　辣椒：红辣椒能够促进新陈代谢，帮助减肥，辣椒素能刺激胃液分泌，防止肠胃中有害细菌的滋生。甜辣椒同样有益健康，它富含维生素c，能够预防癌症和心血管疾病，延缓衰老。
　　香蕉：香蕉是碳水化合物含量最高的水果，还含有各种各样的微量元素，能阻止糖迅速进入血液，其中镁含量丰富，吃上1根香蕉就能满足人体24小时所需镁元素的1/6。
　　绿茶：决定绿茶神奇功效的成分是儿茶酚，这种生物活性物质能防止动脉粥样硬化和前列腺癌，同时对减肥也大有帮助，不过为了燃烧多余脂肪，每日至少应喝4大杯绿茶水。
　　大豆：大豆富含卵磷脂和维生素b，能够提高思维能力，促进神经系统功能。大豆还是重要的植物蛋白来源，尽管欧洲人还不习惯这种食品，但最新研究证实它确实对健康有益。
　　牛奶：牛奶是主要营养食品，富含高蛋白、易吸收的脂肪和乳糖。牛奶富含钙，从小喝牛奶积聚的钙能在年老时预防骨质疏松症，同时也是保障神经系统和肌肉骨骼正常功能所不可缺少的。

日常生活中的抗癌食物
 

蔬菜类
　　芦笋、菜花、花椰菜、菠菜、香椿、胡萝卜、萝卜、甘蓝、苦瓜、荠菜、芥兰菜、圆白菜、莴苣叶、甜菜叶、龙眼卷心菜、大蒜、辣椒、蘑菇、南瓜、茄子、黄瓜、西红柿、豌豆、木耳、银耳、猴头菌、海带、木瓜、紫菜、丝瓜、百合、石花菜、花椒、香菜、海带等。
　　瓜果类
　　大枣、猕猴桃、无花果、杏、柿子、山楂、芒果、梨、柠檬、橙子、葡萄、柑橘、橙子、桃、菠萝、白果、向日葵、草梅、核桃、桑椹、刀豆、乌酶、龙眼等。
　　粮食类
　　红薯、芝麻、荞麦、薏米、赤小豆、黄豆、黑豆、小米等。
　　动物类
　　蜂乳、蜂蜜、蜂王浆、乳制品、蛋、蚂蚁、鲨鱼骨、鹌鹑、鸽子、鹅、鳖、龟、带鱼、鲍鱼、海马、蝎子等。
　　最近，医学界发表的几项研究都和饮食抗癌有关，可作为日常饮食的参考。
　　食葱可以预防癌症
　　葱已是我们不可缺的调味料，奇妙的是，老祖宗的医学就这样每天和我们作伴，不知不觉中守护着我们的健康。
　　传统医学认为，葱有解毒的功效。如果因为吃虾蟹而过敏，赶快把菜里的葱都吃掉，可以解除体内的毒素；把葱白捣烂，加入蜂蜜，可以外敷治疗皮肤的疮痈疔结。
现代药理学进一步发现，葱的辛辣气味主要来自一种有机硫化物「硫化丙烯」，这种成分可以促使体内排除致癌物质的酵素活性增加，相对的减少了身体罹患癌症的机率。葱的含硫化合物，可抑制肠胃道细菌将硝酸盐转变为亚硝酸盐，进而阻断了后续的致癌过程。另外，葱叶中含有多醣体及纤维素。多醣体可以与癌细胞凝集，从而达到抑制癌细胞的生长，进而预防癌症的发生。
　　柑橘汁抑制癌症
橙汁不但好喝，还有抑制癌症的功效，为什么不多喝呢？
　　医学界不断发掘抗癌的食物，最近的研究结果：橙橘类汁液、薏米、榛子等这些日常食品，都有抗癌的功效。
　　最新研究显示，柑橘类水果的汁液，特别是橙和橘子汁中的黄酮，有抵抗摄护腺癌、肺癌及黑色素瘤的功效。这项研究由美国农业部与KGK医学公司共同进行。研究指出，橘子汁中所含的两种黄酮可抑制摄护腺癌细胞的增生；这两种黄酮的复合物又可抑制黑色素瘤的生长。
　　橘子汁和橙汁中的另一种黄酮则对抑制肺癌细胞的增生有效，研究发现，22种自然生成的黄酮与综合性黄酮具有抗癌效果。
　　美国癌症协会科学计划主持人蕴纳针对这项研究说，大量食用水果和蔬菜对降低罹患癌症非常有帮助，但目前还不清楚黄酮在此中扮演的角色。
　　过去已有研究显示，大多数水果中含有一种称为生物类黄酮的抗癌营养素，能有效地抑制癌症的发生。也有研究认为，富含维生素C的食物可预防肺癌、乳癌、皮肤癌等癌症，这是由于维生素C可减少体内自由基对细胞基因的伤害，避免细胞癌化，而富含维生素C的食物以包括新鲜蔬菜和水果为主，如葡萄柚、柑橘、柠檬、草莓、番茄、奇异果等。
　　薏米、榛子也具抗癌功效
台湾大学食品科学研究所最近的研究则证实，薏米有抵抗肿瘤及抗过敏的功效。这项研究是经过老鼠的动物实验发现，经过喂食薏米 的致癌老鼠在喂养2个月后，并没有发现肿瘤细胞转移到其他地方，但那些未经喂食薏米的老鼠，在第45天后有四分之一出现转移，2个月后有半数出现转移，研究显示薏米有抗肿瘤的功效。
　　薏米为一种富含油脂、维生素及膳食纤维的谷类，主要脂肪酸为 油酸及亚麻油酸。
　　另一项研究是由美国波兰特大学研究员所发表，研究发现，榛子含有抗癌成分Paclitaxel，是抗卵巢癌及乳癌药物Taxel的主要成分。这种成分也使到榛树种子、树枝及果壳受到特别保护，可抵抗虫害。不过，榛树中的Paclitaxel成分只相等于紫杉树的10%，要达到治癌效果目前仍得透过人工合成。
　　粗糙食物好处多
　　关于饮食防癌的原则，预防医学一般认为，较粗糙的食物包括蔬 菜、水果、胚牙米、全麦食物等，由于纤维素含量很高，一方面可以 吸收毒素，也可加速粪便的排除。至于太过精致的食物如白面粉、高
　　脂食物、高糖甜点等则不宜多吃。
　　与其在发病时才找寻求医生治疗，不如在生活中小心防范，持续在日常三餐中选择一些具防癌作用的食品，以预防癌症。（来源：MSN）

娇美容颜的饮食法则
 

　　女人都希望自己有一副姣好的容颜。其实，只要你能合理地调整你的饮食习惯和内容，适量地补充身体所需的营养，你就会拥有一张健康而美丽的容颜。
　　不要过多的服用精制的碳水化合物
　　炸薯条会让脸上长豆豆，但根源并不在油，而是土豆。据最新的研究发现，若你的饮主要是以蛋白质，水果和蔬菜构成，不含或少量含碳水化合物--比如面包、土豆和甜食等，那你的脸上长豆豆的机会就会比别人少。因为，这些碳水化合物会使体内的胰岛素水平大大提高，并引起一系列的反应，直到最后引起发疹。
　　适当吃一些粗粮食品，如全麦面包、小米等，因这些食品消化起来需要更多的时间，所以不会导致破坏肌肤的胰岛素激增。
　　多吃高脂鱼类鱼类食品是体内脂肪酸的丰富来源，这些脂肪酸可以抑制体内的炎症，减少皮肤发炎和起痤疮。
　　脂肪酸含量高的鱼有：鲑鱼、鲐鱼以及青花鱼类和金*鱼类。杏仁、榛子和亚麻籽中也含有大量的脂肪酸。
　　拒绝使血管膨胀的食品和饮料
　　白里透红，会让人看起来更娇美迷人，但满脸通红就有问题了。所以，要拒绝使你血管膨胀的食物和饮料，包括各种香料、腌制食品、味精和酒。

　　美丽是要付出代价的，所以，你想拥有一张干净漂亮的脸，就只能委屈你的嘴喽。

柠檬瘦身 减肥美容两不误
 

　　众所周知，柠檬是一种富含维生素C的营养水果，一般人都将之作为美容食品。
　　其实，柠檬中所含的物质，经过合理的调配，还是十分有效的减肥物质。可以使你在享受柠檬的美味的同时，让你成为一个美貌与身材俱备的出众女人。
　　柠檬醋：一种可食用的醋，具有减肥养颜美容的功效。柠檬耐久易保存，含丰富的维生素C，能防止牙龈红肿出血，还可减少黑斑、雀斑发生的几率，并有部分美白的效果。柠檬皮还有丰富的钙质，所以为了达到理想的效果，最好还是连皮榨汁最有营养。
　　柠檬与醋同样具有减肥效果，这样看来，柠檬醋的确是能养颜美容，也可以说是一种健康食品。如果你饭后喝一小杯，就能让自己元气大增，精神焕发，也更美丽窈窕。但是柠檬与醋的酸度都很高，空腹喝太多会伤胃，要尝试不可不小心。

　　自然柠檬水减肥法：柠檬水可以解渴且冲淡想吃东西的欲望，因此可有效抑制不当饮食，加上一天总共15分钟的运动，效果会十分显著。这套减肥法现在在日本是最流行的，在家里自己操作就可以达到减肥的效果，所以被称为“家庭主妇”式的喝水节食法，十分有效。
　　减肥方法如下：
　　1、一公升的水里加上半粒柠檬原汁，并置於冰箱里，温度较低易有清凉爽口的感觉。

　　2、每日至少喝下三公升的柠檬水，不需特别节食或禁绝零食，但必须时时补充柠檬水。

　　3、必须搭配每日15分钟运动，不必持续进行，分散时间亦可有助于排汗，目的是为了排除体内有害物质。

瘦身美食：美味西瓜钵
 

　　水果的香艳与菜肴的纯净融为一体，是一件美妙的事情，晶莹剔透的水果餐不仅令你胃口大开、唇齿留香，同时它还是美容、瘦身的最好选择。所以说，瘦身和美食是密不可分的。
　　美味西瓜钵
　　原料：西瓜、菠萝、山楂、糯米饭、白瓜子。
　　调料：浓缩草莓汁、盐等。
　　制作方法：
　　１、将把西瓜从四分之三处横切一刀，把瓜瓤掏空，做成杯形备用。

　　２、把菠萝，山楂切成丁，加入草莓汁和白瓜子，糯米饭放入西瓜杯上慢蒸即可。
　　特点：这是很本色的一种吃法，吃的是西瓜的原汁原味，加上菠萝、山楂后有酸甜感，可以消暑除腻，清淡可口，另外，此菜富含纤维素、Vc、蛋白质及丰富钙质。具有滋阴、养颜、消脂的功效。

果酸美容小心灼伤、过敏
 

果酸的学名是α－羟基丁酸，Alpha-Hydroxy Acids的缩写是AHA。果酸存在于许多水果、糖类和乳制品中，目前已发现的有甘醇酸、乳酸、酒石酸、苹果酸、柠檬酸等，是分别从甘蔗、酸奶、葡萄、苹果、柠檬中提取的。
　　果酸的美容效果
　　抑制黑色素，减少色素沉淀。果酸的分子量非常小，它可以有效地渗入皮肤毛孔，分离软化表皮的角质细胞使其自然脱落，促使皮肤细胞加速更新，增加皮肤弹性及光泽度，收缩粗大的毛孔，加强美白成分的渗透力。
改善皱纹。它的作用可深达真皮层，促进真皮层内胶原纤维的生成，明显改善脸部的细纹，淡化深部的皱纹。同时它能穿透皮脂腺，具有皮肤深度清洁的作用，抑制皮脂分泌，促进皮肤细胞再生，加速皮肤的新陈代谢。
　　保湿。它还能与皮肤细胞间液中的尿酸相作用，吸收大量的水分，使胶原纤维和弹力纤维饱满，从而达到皮肤保湿的效果。
　　使用禁忌须提防
　　使用果酸美容也可产生许多副作用。
　　果酸的浓度掌握不好会发生直接和间接性的灼伤性损害，即使马上停用，灼伤性损害也不可能立即停止。直接的灼伤表现为皮肤充血、水肿、潮红、灼痛、流水、起鳞屑等，严重的可发生感染甚至化脓、结疤。间接灼伤主要是指日光对治疗区皮肤的刺激。
　　此外，果酸具有抗原性，皮肤吸收后可以引起过敏反应，以皮肤潮红、水肿、渗出、发痒或湿疹甚至溃烂等局部反应为常见，但也有少数可有全身反应，如哮喘、喷嚏、水肿等。
　　所以有伤口、有感染、晒伤的人不宜使用高浓度果酸，以免皮肤受到过度刺激；敏感肌肤的人在使用果酸成分的化妆品时，要严格按照专业人士的指示。

水果的丰胸美容功效
 

　　胸部可以“吃”大吗？腰腹可以“吃”小吗？可以！这些让人垂涎的水果可以促进乳腺分泌，让你轻松“挺拔”，而超低的卡路里，让你一饱口福的同时，不用为“小肚腩”发愁，另外，丰富的维生素，纤维素，是你排毒养颜的好帮手！
　　1、木瓜 热量 27卡/100克
　　木瓜具有美白、丰胸等美容功效。用鲜木瓜炖汤或者是加蜂蜜的蒸木瓜，可是丰胸的上品！木瓜里内含木瓜酵素，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪 通过分解脂肪可以去除赘肉。
　　2、酪梨　　热量 45千卡/100克
　　酪梨中含量丰富的不饱和脂肪酸，能增加胸部组织弹性；含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。
　　3、香蕉 热量 87千卡/100克
　　香蕉润肠通便的功效是大家耳熟能详的了，坚持每天吃一两根香蕉，有助于排出体内毒素，收缩腰腹，焕发由内而外的健康美丽。而一根香蕉（净重约100克左右）的卡路里，只有87卡而已，与一餐的白饭量（150克220卡）比起来，大约只有一半以下的低卡路里。既排毒又瘦身。
　　4、苹果 热量 56千卡/100克
　　苹果是我们再熟悉不过的水果了，它有丰富的果胶，可以帮助肠胃蠕动和排除体内毒素，最棒的是还可以降低热量吸收，再加上苹果的钾质很多，可以防止腿部水肿。另外，如果保有每天吃苹果的饮食习惯的话，可以使肌肤红润有光泽。
　　5、奇异果 热量 30千卡/100克
　　奇异果甜美多汁，又含有丰富维生素C的特色，果胶、果酸等成为最受欢迎的美容和塑身水果。带点酸甜好滋味的奇异果，能防止便秘、帮助消化和美化肌肤 。
　　6、西柚 60卡/个
　　是西柚的热量十分低，根据美国一项研究表面，如果正常三餐都能吃上半个西柚，保健效果会非常好。当然如果觉得一下子吃半个西柚实在不行的话，那喝西柚汁的效果也是相当令人满意的。
　　7、番茄 15千卡/100克
　　番茄含丰富的果胶等食物纤维，让人有饱足感。有助消除便秘及促进新陈代谢，对减肥相当有帮助。还能补充人体缺乏的维他命和矿物质。

健康：鲜果敷脸 小心毁容
 

　　水果美容、汉方美容等这些当下流行的美容方法，最重要的就是预防过敏。特别是春天，皮肤本身就比较敏感，建议不要换刺激性比较大的美容产品，否则容易让皮肤起来“反抗”。
　　无论是使用含有水果精华的护肤品还是自己按照“偏方”用水果制作的各种美容护肤品，首先要确认自己的肌肤能否接受，可以在使用前把少量的护肤品涂在手臂内侧或者耳朵背后，30分钟后如果没有问题，才可以放心使用。
　　另外，吃水果讲求的是新鲜，如果用水果护肤，也要求新鲜，那种把家里不新鲜的水果拿来美容是不可取的，容易引起肌肤的“反感”。自己做的水果美容护肤品，量不宜过多，一定要现用现做，才能发挥天然面膜的最佳功效。在敷完面膜后，用温水和洁肤棉清洁最少三次，因为面膜残留在皮肤上，很容易产生皮肤过敏反应。
　　我想提醒的是，橘子、橙子、柠檬等柑类水果只能在夜晚使用，因为其中的某些成分见到紫外线，容易吸光，稍不注意就变成“长斑剂”了。

这些碱性食物更利减肥
 

　　中国日报网环球在线消息：在正常状态下，人类的血液和体液都稍偏碱性，pH值保持在7.35-7.45之间，此时人体健康状态最佳。人体本身有一个调节酸碱平衡的系统，可以保证人体在合理饮食条件下的酸碱平衡。日常膳食应该多吃碱性食物。以下介绍常见的酸性、碱性集中性食品。
　　酸性食物：食物的酸碱性是由食物经人体消化、吸收、代谢后的产物所决定的。一般来说含氟、氯、硫、磷等非金属元素较多的食物，称为“酸性食物”。例如：肉禽类、蛋类、鱼类、粮食、油脂、花生、白糖、啤酒等。这些食品中的硫、磷含量高，在人体内代谢后形成硫酸、磷酸，使体液的酸度升高。
　　碱性食物：含钾、钠、钙、镁等金属元素较多的食物，称为“碱性食物”。例如：蔬菜类(冬瓜、番茄、南瓜、黄瓜、萝卜、菠菜、白菜、卷心菜、油菜、芹菜、莲藕、洋葱、茄子、马铃薯)、水果类(苹果、梨子、香蕉、桃子、草莓、梅子、李子、柿子、葡萄、柑橘、柚子、柠檬)、豆及豆制品(豆腐、豌豆、大豆、绿豆)、蘑菇、竹笋、栗子、茶叶、咖啡、葡萄酒等，特别是海藻类如海带、紫菜等，所含矿物质远远高于蔬菜水果，红薯是强碱性食物。这些食物中的有机酸参与体内代谢，在人体内氧化后，会产生氧气、二氧化碳和水排出体外，剩下的金属离子能使体液的碱度升高。
　　中性食物：食物所含的金属元素与非金属元素基本均衡，进入人体后代谢产物的酸碱性基本平衡，称为“中性食物”。例如：牛奶、芦笋等。

养颜：风靡古今樱桃美白嫩肤秘方
 

　　酸甜爽口的樱桃色泽光洁，自古以来就是美容果，樱桃汁有助面部皮肤嫩白红润、去皱清斑，故近年不少美白产品都加入樱桃成分。
　　樱桃含铁极其丰富，每百克鲜果肉中铁含量是同量山楂的13倍，苹果的20倍，含量为各种水果之首。

　　樱桃含铁极其丰富，每百克鲜果肉中铁含量是同量山楂的13倍，苹果的20倍，含量为各种水果之首。
　　中医古著《名医别録》中有记载：“吃樱桃，令人好颜色，美志。”
　　铁是血红蛋白的原料，而妇女又以阴血为本，因此樱桃除能美肤红颜外，还有助治疗孕妇、乳母贫血及月经过多、崩漏等多种妇科病症。
　　除了含铁量高之外，更有平衡皮质分泌、缓慢老化的维他命A；活化细胞、美化肌肤，令双眼有神及治疗月经不顺的维他命B2、於碱酸、铁、钙、磷及高补充肌肤养分的维他命C；除具美容功效，更有食疗保健作用，如脾虚腹泻、补中益气、肾虚腰腿疼痛等。
　　樱桃由内到外都是妇科良药，可用作食疗用，先将冰糖适量溶化，加入银耳50克煮10分钟左右，然后加入樱桃30克、桂花适量煮沸后即可，这汤水有助补气、养血、嫩白皮肤。

备战春夏 凹凸有术
 

　　丰挺的胸部、平滑的小腹、娇翘的PP，一道完美的曲线充满着诱惑。
　　春意已越来越浓，脱掉厚重的衣服，身形再也无法掩藏，想要拥有玲珑有致，凹凸尽现的身段吗？千龙健康详述美体方法，让爱美的MM轻松备战春夏时节。
　　丰胸
　　饮食
　　维他命C：葡萄、西柚等，防止胸部变形。
　　维他命E：芹菜、核桃等，有助胸部发育。
　　维他命A：椰菜及葵花籽油等，有利激素分泌。
　　维他命B：牛肉、牛奶及猪肝等，有助激素的合成。
　　锌、铁、钙、蛋白质：必备的营养素。
　　蔬菜、水果：具有丰胸健美的功效。
　　药膳类：红枣、山药、桂圆、川芎等，都有活血、补血、补气的效用

多吃水果蔬菜益皮肤
 

选用黄瓜、西红柿、胡萝卜等新鲜蔬菜，切成片状，贴在脸部、颈部，片刻后取下，稍加按摩，使皮肤吸收有益的营养物质。
　　水果中有多种维生素和矿物质等，可通过有机体的生化作用，为皮肤的健美提供丰富的营养。

神奇大蒜瘦脸面膜diy
 

　　材料：大蒜、绿豆粉及面膜布。
　　作法：
　　step1: 把大蒜剥皮,且微波用中小火二分钟(以去味)。
　　step2: 放入果汁机里在加上100cc的水，搅碎之后要过滤。
　　step3: 将面膜布放泡在大蒜中。
　　step4: 拿出一个小碗放入一些绿豆粉加入大蒜水。
　　step5: 在涂在面膜布后再敷在面膜上。
　　step6: 约10-15分钟，即可以清水洗净脸。
　　功能：具有瘦脸及治痘及去角质的功能。

巧喝九种心情果茶美颜养生
 

泡上一壶清甜微香的水果茶，冬天的阳光从玻璃窗外斜斜地射进来，心情也会随之靓丽起来。在茶中加入各种新鲜水果材质，不但可以品尝到清爽多变的天然风味，而且还可兼收美颜养生之功效。不妨根据自身的体质来选择不同的果茶配方，动手试一下简单方便又充满乐趣的果茶调制，在补充营养的同时也是一种生活享受。
　　
　　蜜梨绿茶
　　制作：将蜜梨捣烂、榨汁，留汁去渣，汁水倒入沏泡好的绿茶水中，加500毫升冷开水，
　　加冰糖即可饮用。
　　功效：用冰糖和茶一起炖梨，不仅可消痰降火、润肺清心，还适宜于咳嗽、繁咳失音患者。
　　葡萄红茶
　　制作：用热开水将红茶沏好，滤去茶渣；
　　葡萄去茎洗净，用消毒纱布榨汁，汁水倒入茶水中，加500毫升冷开水，放糖即可。
　　功效：健胃利尿，益气补血，有利筋骨、抗衰老之功效。
　　苹果绿茶
　　制作：苹果洗净，切成小块，汁水倒入沏泡好的绿茶水中，加500毫升冷开水，放蜂蜜，闷5至10分钟即可食用。
　　功效：苹果富含糖类、食物纤维和维生素，可以治疗便秘、贫血，并且能润肤养颜。
　　红枣花茶
　　制作：红枣去核捣碎，倒入锅内，加水煮8至10分钟，滤渣，汁水倒入沏好的花茶中，
　　加500毫升冷开水，放冰糖即可。
　　功效：红枣泡茶常饮，有明显的防癌、抗癌、预防心血管疾病和健脾开胃作用。
　　罗汉果茶
　　制作：罗汉果加水浸泡20分钟，加菊花煮沸，小火再煮5至10分钟，滤去渣，加500毫
　　升冷开水，加鲜柠檬一片，放冰糖即可饮用。
　　功效：常饮可防治咽痛咽痒、咳嗽等症。
　　梅子绿茶
　　制作：将冰糖加入热开水中煮化，再加入绿茶浸泡5分钟，滤出茶汁，加入青梅及少许青梅汁拌均即可。
　　功效：消除疲劳，增强食欲，能够帮助消化，并有杀菌抗菌作用。
　　麦香柠檬红茶
　　制作：将大麦放入冷水中煮10分钟，加入冰糖煮溶，滤出茶汁；将红茶包浸入麦汁中煮两三分钟，将柠檬切开、挤汁，倒入红茶麦汁中搅匀即可。
　　功效：通肠利便，并可改善皮肤粗糙。
　　菠萝香蜜茶
　　制作：将红茶包浸入冷水中煮开待凉，菠萝切块加入红茶中，再加入柠檬皮丝搅匀即可。
　　功效：菠萝中含有大量果糖、葡萄糖以及维生素，能清热祛火，醒酒提神。
　　椰香奶茶
　　制作：将红茶泡入热开水中，再倒入椰汁、冰糖，煮开即可。
　　功效：椰汁富含多种无机盐、维生素、氨基酸和微量元素，能清热祛火。

水果美颜的4个理由
 

　润泽、光滑没有瑕疵，质感仿佛剥了壳的荔枝；而气色却又好过娇嫩欲滴的蜜桃，这般融合水果特质的肌肤，令每一个爱美的女孩都心神向往！
　　水果美颜的4个理由
　　 理由1：温和不刺激
　　理由2：利用香气放松
　　理由3：营养成分丰富
　　理由4：效果更明显

巧用草莓美白牙齿
 

草莓与牙齿听起来好像互不相干，但实际上它是一种美白牙齿的天然水果。
　　美国《health》杂志近日报道，草莓中含有的苹果酸可以作为一种收敛剂，清除牙齿表面的污点。
　　当与发酵粉混合时，它就成为一种天然的牙齿清洁剂，可以去除咖啡、红酒和可乐在牙齿表面留下的污渍。虽然不能替代牙科诊所的漂白疗法，但它可以“迅速而便宜地点亮你的微笑”。
　　用草莓美白牙齿的方法非常简单。
　　STEP1 取一颗成熟的草莓和1/2茶匙的发酵粉.
　　STEP2 将草莓碾成糊状，与发酵粉充分混合.
　　STEP3 用一个柔软的牙刷将混合物均匀涂在牙齿表面.
　　STEP4 5分钟后用牙膏将混合物刷掉，然后漱口。
　　如果有草莓籽残留在牙齿缝隙中，可以用牙线去除。但美国牙科专家同时也提醒大家，不要过于频繁地使用这种方法，否则草莓中的苹果酸会损伤牙齿的珐琅质，每周一次比较适宜。

春季防疾病水果蔬菜是“良药”
 

近期，万州区各大医院每天都会有许多胃痛的患者前来就诊，大多出现食欲差、上腹部饱胀感、甚至还有腹泻症状，患者以年轻人、中年人居多。仔细询问病史，许多人近期都不同程度地出现了感冒症状，如轻度发热、头晕、全身肌肉疼痛等。医生告诉记者，这些人多数是因饮食不规律，天气变化增减衣物不当而发病，通常称之为“胃肠型感冒”。
　　多吃清淡、易消化的食物
　　万州区人民医院医生介绍，天气变化无常的时候，除了注意保暖，还要注意戒酒戒烟戒辣，一则避免刺激胃黏膜，二则无节制的烟、酒会损害人的抵抗力。在饮食上，人们应避免吃油腻生冷麻辣之物，应该多吃一些清淡的、易消化的食物。患上胃肠型感冒的患者还要注意补充水分和电解质。
　　“唉！又上火了。”万州市民尹小姐前天一早起床，就发现口角上起了疮，这似乎已经成了每年春天的例行功课。天气由冷升温的时候，她就会口干舌燥，嘴角生疮，即使抹药也要好几天才能好。每到口角生疮的时候，她都会特别注意喝水、多吃蔬菜和水果，因为她听说这是因为体内缺乏某种维生素引起的。
　　家住万州区偏石板坡的谭梅云阿姨每天早上都会到新城街菜市场购买新鲜蔬菜。她的经验之谈就是冬季要补，春天也要补。因为春天疾病多，不加强营养，加强抵抗力怎么行？在她的菜篮子里，记者看到除了排骨，剩下的全是茄子、蒜薹、番茄、牛心白菜等蔬菜。
　　冷藏食物应调整温度
　　天气逐步炎热起来，食物腐败开始困扰家庭主妇。买回的蔬菜很快发蔫。冬天没吃完的腊肉、香肠挂在阳台上也开始出现异味。有经验的家庭主妇纷纷把腊肉洗干净放进冰箱里。不过新世纪万州商都家电部有关人士建议市民为了更好的保存冰箱里的食物，冰箱冷藏室的温度要及时调整，温控旋钮比冬季调得大一些才行，一般需要调到3，而冬天一般调到2就可以了。

枕边放洋葱生姜治失眠
 

　　晚餐少吃辣椒、大葱等刺激性食物
　　北京市顺义区牛山镇张先生：我有失眠的毛病，特别上了年纪后，失眠更加严重了。我按照《健康时报》总第407期6版的《紧张失眠睡前喝点醋》一文介绍的方法做后，有一定的效果，但我不太习惯醋的味道，请问专家有没有其他简便的方法能促进睡眠？
　　北京大学第一医院中医科刘玉宁主任医师：除了食醋以外，我们厨房中还有一些调料，对治失眠都有很好的作用，特别是洋葱和生姜。洋葱和生姜的气味有安神的作用，使大脑皮层受到抑制，闻着这些气味能帮助入睡。
　　这些方法都非常简单易行：取洋葱适量，洗净，捣烂，置于小瓶内，盖好，睡前稍开盖，闻其气味，10分钟后即可人睡；也可以将15克左右的生姜切碎，用纱布包裹置于枕边，闻其芳香气味，便可安然入睡。这两种方法一般在使用10天至1个月后睡眠就会明显改善。
　　也可用洋葱自制“助眠饮料”：取洋葱100克切片，浸泡在600毫升烧酒中，1星期后取出。每天睡前半小时，用10毫升洋葱酒，90毫升牛奶，1个鸡蛋，半个苹果榨汁，一起调匀后饮用。
　　需要注意的是，洋葱和生姜能促进睡眠，但有些调料则会导致失眠。不少失眠者虽然处处小心，用了很多促进睡眠的方法，可还是没有效果，往往就是由于特殊的饮食习惯而忽略了调料这个因素。建议失眠者，在临睡前不要吃辣椒、大葱、胡椒、桂皮、芥末等辛辣刺激性的食物，以免造成大脑神经兴奋，影响睡眠。
　　为了保证良好的睡眠，失眠者还要避免在晚间食用高蛋白食物，如鱼肉、鸡鸭等，这些食物不易消化，睡前食用会加重胃肠的负担，影响睡眠，但是适量在睡前喝些牛奶却可以帮助睡眠。睡前不要食用的食物还包括：糖、乳酪、巧克力、腊肠、火腿、热狗、茄子等。因为这些食物都含干酪胺，会刺激肾上腺素的分泌，这将使大脑兴奋而难以人眠。（来源：健康时报　记者 侯洁）

榴莲能缓解痛经
 

女人在选择食物的时候，鼻子有时会起决定作用，比如榴莲、香椿等味道怪异的食物，会让少数人垂涎欲滴；但对更多人来说，则是不堪入鼻……殊不知，我们身边的很多怪味食物可以呵护女性健康。
　　榴莲能缓解痛经
　　榴莲气味强烈，说它臭气熏天毫不夸张。但在泰国，由于其营养价值很高，榴莲常被用来当作病人、产后妇女补养身体的补品。
　　中南大学湘雅医院营养科李惠明教授告诉记者，榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促进体温上升，是寒性体质者的理想补品；另外，用榴莲的果壳和猪骨头一起煮汤也是民间传统的食疗秘方。
　　李惠明教授同时提醒，榴莲虽然好处多多，却不能一次吃太多，否则容易导致身体燥热，还会因肠胃无法完全吸收而引起上火。
　　在吃榴莲的同时，不妨喝些淡盐水，或吃些水分较多的水果来平衡，比如梨、西瓜等，可以很好地消除燥热。榴莲的最好搭档是被称为水果皇后的山竹，它能够降伏水果之王的火气，保护身体不受损害。

孕妇吃苹果可防幼儿哮喘
 

新华网华盛顿４月６日电（记者张忠霞）“一天吃一苹果，医生远离我。”这句谚语又有了一条新证据，研究人员最新调查发现，女性在怀孕期间多吃苹果，可以使孩子童年患哮喘的概率大为降低。
　　荷兰等国研究人员在最新一期美国《胸腔》杂志上报告说，他们以近２０００名孕妇为对象，追踪调查其孕期饮食摄入情况，然后选取她们所生孩子中的１２５３人继续进行跟踪调查，以研究母亲孕期饮食习惯对儿童呼吸道发育的影响。
　　研究人员说，调查发现，在怀孕期间多吃苹果的孕妇，其孩子患上哮喘的机会较少。研究人员分析说，产生这种效果的原因可能是苹果含有特殊的植物化学成分，比如类黄酮等。
　　在此次研究中，研究人员还发现，母亲孕期多吃鱼，孩子童年患湿疹的概率大为降低。(新华网)

牙痛蘸白酒花椒水[图]
 

　　花椒是家里做菜常用的调料，而且它又是一味用途非常广泛的中药。除了内服以外，还可以煎水外洗治疗多种皮肤病，如痔疮、痱子等。其实，花椒还是止牙痛的一味良药。
　　取10克花椒，加入适量的水，煮约5分钟，加入一两左右的白酒，完全凉后，将花椒过滤掉，再把白酒花椒水倒入洁净玻璃瓶中备用。牙痛时，用洁净棉签蘸此水后放入牙痛的部位且咬住，很快就能止疼。花椒止牙痛是因为花椒本身具有局部麻醉、止痛作用，所以可以用来当作止痛剂对症治疗，但对产生牙痛的病因并不能去除，还是要及时就医。（北京中医医院 胡凤山）

　　·30岁男人必查的体检:牙齿:一个人的牙齿最能体现他的健康状况

　　·咬硬东西易得牙髓炎:用牙齿咬硬东西,牙的合面上会有一条微细的裂纹

　　·快速除牙痛的八个验方:1.取大蒜适量捣烂，温热后敷在痛点上可以缓解牙髓炎等

　　·牙痛或是心脏病发作先兆:如果双侧牙齿均感到疼痛则应多加注意

　　·[爱牙]牙科专家话“健”牙:小洞不补，大洞吃苦;牙痛也是病

　　·牙痛小验方集萃:将蛋清倒入碗内，加白酒100毫升搅成糊状，睡前服之

绿茶成分有助抵御艾滋病病毒
 

新华网伦敦３月３１日电 英美科学家通过联合研究发现，绿茶所含的一种成分能阻止艾滋病病毒附着到免疫细胞上。
　　据英国媒体３１日报道，研究人员发现，绿茶含有一种多酚类化合物ｅｇｃｇ，一旦这种成分先附着在免疫细胞上，艾滋病病毒就不再有机会附着上去了。
　　英国谢菲尔德大学的威廉姆森教授说：“我们的研究显示，喝绿茶可能有助于减少感染艾滋病病毒的危险，并有助于减缓艾滋病病毒的扩散。”
　　但他同时强调说，喝绿茶不是治疗艾滋病的方法，也不是预防艾滋病的安全手段，但对一些感染者来说，这种方法可以与传统药物相配合，缓解他们的病情。

　　威廉姆森说，有关的研究还处于初级阶段，还要进一步研究，看绿茶饮用量是否影响绿茶成分抵御艾滋病病毒的效果。
　　这项联合研究成果刊登在最新一期美国《过敏与临床免疫学》杂志上。

水果能抵抗化疗副作用
 

化疗是癌症治疗的一种有效方法，但大多数化疗药物往往在杀伤癌细胞的同时，对正常的组织细胞会产生一定影响和损伤，所以在产生治疗作用的同时，常伴有不同程度的不良反应。
　　
　　最近美国哥伦比亚大学儿童肿瘤学副教授卡拉·m·凯利和她的同事经过研究发现，如果提高白血病儿童体内的抗氧化剂(维生素a、维生素e和类胡萝卜素)水平，有助于抵抗化疗药物不良反应的危害，取得更好的治疗效果。抗氧化剂具有保护身体、防止化疗药物破坏免疫系统的作用，还能预防化疗药物导致的各种感染。
　　有关专家建议，肿瘤患者要尽量从食物中摄取抗氧化剂，特别要多吃富含抗氧化剂的水果和蔬菜，如苹果、柑橘、胡萝卜、杏仁、猕猴桃、菠菜、西红柿、青椒、南瓜以及鱼类等食物。但千万不要滥用维生素药片，因为它们可能会影响化疗效果，起到适得其反的作用。

白薯与柿子同食会胃结石
 

　　白薯我们并不陌生，它也就是我们通常所说的红薯，番薯、红苕、地瓜等等也是它的别称。在植物学上的正式名字叫甘薯。
　　
　　中医认为，甘薯性味甘平，具有补脾胃、养心神、清热解毒等功效。现代医学研究表明，常吃甘薯还可以补充大量的维生素C，起到抗衰老的作用；在日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌食物中，甘薯名列榜首；甘薯含有较高的胡萝卜素，又称为维生素A原，甘薯是维生素A的主要植物来源之一。甘薯的蛋白质含量高，可弥补大米、白面中的营养素缺失，经常食用可提高人体对主食中营养素的利用率，使人身体健康，延年益寿。甘薯中含的纤维素比较多，对促进胃肠蠕动和防止便秘非常有益，也可用来治疗痔疮和肛裂等，对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。脱氢表雄甾酮是甘薯所独有的成分，这种物质既防癌又益寿，是一种与肾上腺所分泌的激素相似的类固醇。国外学者称之为“冒牌荷尔蒙”，能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。甘薯对人体器官黏膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇沉积，保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，预防胶原病的发生。甘薯是一种理想的减肥食品。甘薯只有相同数量的大米热量的1/3，而且还富含纤维素和果胶，具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。
　　柿子营养丰富，含有大量胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖及钙、磷、铁等矿物质，享有“果中圣品”之美称。
　　中医认为，柿子味甘、涩，性寒，有一定的食疗效果，可以清热去燥、润肺化痰、健脾、治痢、止血等，对慢性支气管炎、高血压、动脉硬化等都有很好的保健功效。
　　需要注意的是，尽管柿子营养丰富，鲜美可口，但不宜空腹食用。因为柿子果实中含有鞣质，成熟后含量不及1%，而未成熟时可达25%。同时，柿子还含有树胶和果胶。当空腹进食大量柿子，特别是未成熟或未去皮的柿子时，其所含的鞣质、果胶等与胃酸作用后可形成不溶于水的凝块而沉积于胃内，经胃的机械作用形成团块，即所谓的柿胃石。
　　柿子不宜与甘薯同食。甘薯中含有单宁和胶质，会刺激胃壁分泌胃酸，引起烧心等不适感；甘薯含气化酶，吃后也会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。如果食用甘薯后再进食柿子，则在胃酸的作用下会产生沉淀物，沉淀物结在一起，会形成不溶于水的胃结石，难以消化、排泄。患有慢性胃炎、胃排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后均不宜食柿子。柿子含糖量较高，故糖尿病人亦不宜食用。 (来源：当代健康报)

美营养师总结食物新功能香蕉抗忧郁
 

坊间流传“香蕉伤筋骨”，以致年纪稍长、有退化性关节问题的人对香蕉退避三舍。但从中医典籍来看，老祖宗从未曾提及香蕉伤筋骨。《本草纲目》记载香蕉“甘、大寒、无毒”；《本草求原》则记载香蕉“清脾滑肠，脾火盛者食之，反能止泻止痢”。
　　若从西方营养学来看，香蕉则好处多多，是不折不扣的好食物。一根香蕉约是半碗饭的热量，是很好的热量来源。运动选手上场时，如果吃太多食物会想呕吐，这时香蕉就是补充体力的最佳食物。
　　香蕉也可预防中风，因为有高量的钾，它继黄豆之后，被美国食品药物管理局许可，可以在产品上明确标示：“具高钾与低钠，可以降低中风、高血压的发生”。
　　更令人雀跃的是，香蕉还是“快乐食物”。香蕉中所

橙子和葡萄可防心脏病
 

据英国《每日邮报》北京时间今晨报道，科学家研究发现，橙子和葡萄等柑橘类水果含降胆固醇的物质，有助于动脉血管健康，帮助预防心脏病。
　　专家用老鼠做了测试，发现柑橘类水果能降低胆固醇20%-25%。他们指出，这些水果含有黄烷酮，不但能减少对人体有害的低密度脂蛋白胆固醇，还可增加有益的高密度脂蛋白胆固醇。学者建议高胆固醇人士可选择多吃柑橘类水果，代替服用抗血脂药物。（法制晚报）

身边科学：选食蔬果　调节好心情
 

　　有科学研究发现，蔬菜、水果中含有一种与疾病作斗争的武器———植物营养素。根据蔬菜、水果的色泽来区分，不同的植物营养素对机体有着不同的功效，最主要是能改善人们的心情。
　　常吃蔬菜水果能调节心情
　　蔬菜、水果能改善大脑的化学特性，协调人体运动能力和维持神经传输功能，使大脑
保持良好的工作状态。
　　例如，常吃莲子、藕、红枣、桂圆等有养心安神的作用，对缓解焦虑症和抑郁症有一定帮助；各种酸味水果富含维生素C，是治疗体虚乏力的良药，可以缓解消极情绪；香蕉、甜瓜、菠萝中含有特殊的氨基酸，这种氨基酸被称为“快乐激素”，能帮助机体克服精神忧郁，缓解紧张情绪；洋葱富含抗氧化剂———槲皮酮，具有消炎和镇静的作用，古埃及人用洋葱来放松肌体，帮助睡眠；辣椒能刺激神经末梢产生热辣的感觉，促使大脑释放内啡呔，因此吃红辣椒能使人体产生短暂的愉快感和兴奋性；吃大蒜使人不易疲劳，减少焦虑，抑制恼怒和烦躁；生菜、菠菜和芹菜能缓解精神乏力；萝卜能使人振作精神；包菜能防多愁善感；西红柿令人心旷神怡；紫菜有舒缓、镇静之功效，对改善失眠有一定帮助。
　　颜色各异功效不同
　　红色:南瓜、樱桃、西红柿等，能使人产生兴奋和喜悦的感觉，帮助减少冷漠和忧郁。
　　黄色:杏、梨、香蕉等，能刺激神经和消化系统，有助于提高逻辑思维能力，并有助于增加自信。
　　绿色:菠菜、黄瓜、青椒等绿色蔬菜象征环保，富有生机与活力，有平息激动情绪的作用，对克服疲劳和消极情绪有一定作用。
　　白色:椰汁、莲子、藕等，能帮助人保持乐观心态，是调节心情的“灵丹妙药”。
　　橙色:橙子、柑橘能增强体力，调节情绪，减轻身体疼痛的敏感性，有助于肌肉松弛。

咖啡少喝不如多喝 高血压几率反较低
 

（综合电）对爱喝咖啡的人来说，荷兰一份研究报告带来好消息。研究指出，‘重度喝咖啡’并不会比较容易高血压，比喝少量咖啡的人罹患高血压的机率还低。
　　咖啡因会短暂提高血压，因此喝咖啡向来被视为长期下来容易导致高血压，而21日在美国临床营养学期刊发表的这篇研究报告有不同的看法。报告说，一天喝多达六杯咖啡的健康妇女，十年内发生高血压的机率不会比不喝咖啡的人还高；倒是偶尔喝，或者一天喝不超过三杯的人，会比重度瘾者或者不喝咖啡的人有更高的机率发生高血压。
　　至于男性，这份研究显示，不管饮用量是多是少，他们罹患高血压的机率没有显着提高，或者减少；不喝咖啡的男性，高血压机率确实比喝咖啡的人低，不过，进行这份研究的荷兰乌特勒大学医学院副教授屋特瓦博士说，这种关系是‘相对小。’来源：（新加坡）新明日报

吃大枣减轻胃痛
 

因为从事护理工作的缘故，所以生活很不规律，频繁倒夜班，再加上工作紧张，压力大，年纪轻轻的我便有很多毛病。先是休息不好，经常头痛、失眠，接下来开始莫名其妙地胃痛，经常是一上夜班就痛，吃什么药都不管用，检查也没太大毛病，就是普通的胃炎，医生总要我注意饮食调节，放松心情。其实我平常就很注意，从不乱吃东西，大夏天也很少吃冷饮，因为一吃胃就会痛。后来发展成只要一吃中午饭，就感觉胃胀满，好像胃里有一块石头，胃停止蠕动一样，没法睡午觉。我吃了好几瓶香砂养胃丸，也没多见效。我开始消瘦，气色很不好，而且经常感冒。
　　后来一位学中医的朋友推荐我吃大枣，说大枣富含维生素、氨基酸，能调节人体新陈代谢，增强骨髓造血功能，中医讲大枣有补气益血、健脾胃之功效，让我每天蒸半碗干枣吃。我就试着吃起来，其实我并不喜欢吃枣，总觉得吃到嘴里有股涩涩的味道，只是急病乱投医，也顾不了那么多了。为省事，我有空时就抓几颗吃，就像吃零食一样，全当是吃药吧。大概吃了二十几天吧，我发现胃很少痛了，中午吃完饭也能躺下睡一觉。再后来觉得胃口好起来，吃什么都香。接下来睡眠也好了，人也精神了。同事们都说我脸色也红润了许多，体重也慢慢在增加。尝到了甜头，现在，我每天都要吃几颗大枣，为的是让身体更健康。（来源：健康报网）

多吃水果预防结肠癌
 

　　美国《营养学杂志》21日公布，研究人员发现，多食用水果而少食用肉类能降低患结肠癌的危险。这项研究同时支持了其他研究者有关食用肉制品容易引发癌症，尤其是结肠癌的观点。
　　
　　美国北卡罗来纳大学调查了725名刚做过结肠镜检查的人，询问其有关饮食结构、吸烟状况和其他生活习惯的问题。其中有203人已被诊断患有腺瘤。腺瘤是一种息肉，属于良性肿瘤，但常常会转化为恶性肿瘤。
　　
　　研究发现，食用大量或一定数量肉制品的人有结肠息肉的几率比食用大量水果以及少量肉类的人高70％。（来源：新浪网）

慢性病人吃水果有禁忌：血脂高少吃榴莲和椰子
 

去医院探视病人，一篮新鲜水果总是最健康的选择。可是，对于各种慢性病的患者来说，那篮五颜六色的水果中，也许有些并不适合他吃。因此，病人除需注意日常饮食外，学会选择适合自己的水果，对调理身体也很有帮助。
　　不同种类的水果，所含的果糖、钾、饱和脂肪等都不尽相同。慢性病如糖尿病、高血压、肾病、高胆固醇血症患者吃错水果，则有可能加重病情。
　　血脂高少吃榴莲和椰子
　　虽然对胆固醇高者来说，水果和蔬菜这类高纤维的食物是很好的选择，但有些高脂水果同样需要谨慎，包括榴莲、椰子、鳄梨等。这些水果和含大量饱和脂肪酸的牛油、猪油一样，也会增加血液中总胆固醇及“坏胆固醇”的含量，导致血管栓塞。计算一下脂肪含量就会发现，这3种水果的“含油量”高得吓人。
　　榴莲：每100克含5.3克脂肪，相当于吃了一茶匙的食油。
　　椰子：以1大片1厘米厚椰肉计算，大概含15克脂肪。不过，喝椰子水则另当别论。椰子水不含胆固醇，每240毫升只含0.5克脂肪。只是糖分偏高，糖尿病病人最好少喝。
　　鳄梨：每100克(约半个)含15克脂肪，同样高得惊人。
　　此外，水果的水溶性纤维有助于清除体内的坏胆固醇。因此，高纤维的水果如橙、苹果、梨等，可以多吃。
　　高血压病人多吃猕猴桃
　　日常饮食中，高血压病人须控制钠的摄取，而钾正是跟钠互相制衡的微量元素，多吃高钾食物有助于钠的排出。由于蔬菜是高钾食物，因此一般都建议高血压病患多吃蔬菜以控制病情。
　　高钾蔬菜：西兰花、菠菜、冬菇、金针菇、木耳等。
　　高钾水果：包括香蕉、猕猴桃、番石榴、干果(杏脯)、榴莲、龙眼、椰子等，但这些水果热量过高，也不宜多吃。
　　肾病病人少吃杨桃
　　杨桃不适合肾病患者吃，因为它包含一种影响神经传导的物质，肾脏功能欠佳者食用后，可能导致神经失调如昏迷等。
　　肾功能差难以排钾，因此一般要选择低钾的水果，包括苹果、梨、柚子等。

痛风 少吃坚果
 

以往，人们对节日病的认识，不外乎积食、腹泻、胃痛等消化系统疾病。可近年来，每到节假日后，因为痛风到医院就诊的人却越来越多。农历新年和正月十五一过，香港《明报》、台湾《台视新闻》等媒体就相继报道，许多人因为节日放开肚皮大快朵颐，让痛风找上了门。
　　在过去，痛风很少见，1958年以前文献中有记载的只有25例，但随着生活条件的改善，其发病率有越来越高的趋势。渐渐地，人们对痛风的重视程度也明显高了起来。比如现在大部分痛风患者都知道要少吃动物内脏、海鲜，少喝各种肉汤、肉汁……可是，这样就够了吗？
　　简单来说，痛风的形成源于一种叫做嘌呤的物质，正常情况下，它要经过正常的代谢产生尿酸，然后再通过肾脏将这些不必要的酸排出体外。然而，一旦嘌呤代谢出了问题，令尿酸在体内过多沉积，就会在关节形成结晶，引发炎症。动物性食品就是因为大多嘌呤含量较高，才会成为痛风病人的禁忌。
　　不过，控制好动物性食物的摄入，并不代表就可以解决问题了。嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，比如豆制品中嘌呤含量就不低。相对来说，植物性食物中的嘌呤吸收率较动物性食物低一些，所以也没有必要把豆制品完全“拒之门外”，只要每天把食用量维持在50克以内就可以了。
　　此外，坚果类食品痛风病人也应该少吃。因为痛风虽然表现在关节，却属于全身性疾病，常伴有其他代谢综合征，比如高血压、高血脂等。坚果多数含油脂偏高，吃得过多，很容易令脂肪堆积，形成肥胖。而脂肪具有抑制尿酸排出的作用，一旦尿酸排出受阻，就算再努力控制嘌呤摄入，也可能无济于事。所以建议痛风患者平时少吃点坚果，尽量每天不超过25克。(北京协和医院营养科副主任 于 康)

清蒸柠檬鱼
 

　　1 洗净2个柠檬，分别切成两半，将一个半的柠檬放在榨汁器上，用力挤压出汁来，做成柠檬汁待用。剩下半个柠檬用刀切成薄片，摆在碟边做装饰用。

　　1、洗净2个柠檬，分别切成两半，将一个半的柠檬放在榨汁器上，用力挤压出汁来，做成柠檬汁待用。剩下半个柠檬用刀切成薄片，摆在碟边做装饰用。

　　2、蒜头拍扁去衣剁成蓉，红辣椒洗净切成丁，香菜洗净将香菜茎切成末，香菜叶留着待用。

　　3、调酱汁：将蒜蓉、红辣椒丁、香菜末放入碗中，加4汤匙鱼露、2汤匙糖和刚才榨好的柠檬汁，拌匀备用。

　　4、将鲈鱼洗净，洒1汤匙盐抹遍鱼身，与酱汁一起放入碟中。
　　5、烧开半锅水，放入鲈鱼和酱汁，盖上锅盖大火蒸7～8分钟，直至鱼眼突起，鱼身用筷子可穿透。

　　6、取出蒸好的鲈鱼和酱汁，将酱汁淋在鱼身上，摆些香菜叶做点缀即可。

　　柠檬是东南亚特有的调味水果，泰国人常在菜中挤上柠檬汁，使其散发出浓郁的水果香。首个上型男厨房的DJ——韦永坚对泰式料理情有独钟，清蒸柠檬鱼便是其拿手菜，他采用柠檬和鱼露，加上妖艳的辣椒与鲈鱼同烹，做出这道鲜嫩无比、酸辣鲜美且有泰国风情的菜。
　　烹制方法 （两人份）
　　材料：
　　鲈鱼(1条，1斤)、柠檬(2个)、香菜(1棵)、红辣椒(1只)、蒜头(3瓣)
　　调料：
　　鱼露(4汤匙)、糖(2汤匙)、盐(1汤匙)
　　工具：
　　榨汁器

"五彩"蔬菜减少患癌症风险
 

　　很多人都听说，番茄红素有利于预防前列腺癌，而西兰花也是著名的防癌蔬菜。如果这两种蔬菜一起吃，效果会怎么样呢？著名的学术刊物《癌症研究》杂志上刊登的一项研究，对此进行了实验。
　　研究者用大鼠做实验，给它们移植了前列腺癌细胞，然后饲喂它们不同的饲料。有的吃含有10%绿菜花粉和10%番茄粉的饲料，有的只有其中一种，有的吃提取出来的番茄红素，还有的吃传统饲料。22周后发现，饲喂番茄粉和绿菜花粉的一组癌症抑制效果最好，癌细胞的重量下降了52%；饲喂绿菜花粉降低癌细胞重量的效果是42%，番茄粉是34%，而饲喂提取出来的番茄红素，仅能使癌细胞重量降低7%。
　　实验告诉我们，蔬菜当中的多种成分都对健康有益，吃完整的蔬菜要比吃分离出来的某种成分保健效果好得多。各种健康成分共同作用，要比仅仅吃一类健康成分效果更好。研究者推测，可能是因为不同的健康成分（如番茄红素、类黄酮、花青素和硫甙类等），通过不同的途径来抑制癌细胞，它们可能起到一种协同作用的效果。
　　看来，如果要得到蔬菜的健康好处，就应当广泛摄取不同的蔬菜，特别是那些颜色浓重的蔬菜，因为它们正是含保健成分和营养成分最多的品种。大红色的蔬菜含有番茄红素，紫红色和紫黑色的蔬菜含有花青素，橙色或黄色的蔬菜含有胡萝卜素，绿色的蔬菜富含胡萝卜素和类黄酮。常吃五色蔬菜，对预防癌症和多种慢性疾病都有好处。

　　同时，蔬菜的摄入数量也很要紧。吃一点点蔬菜，是不能充分获得其健康效应的。要想在膳食中占据10%的份额，需要每天摄入500~1000克的蔬菜，而且别忘记，其中最好能有一半以上的深绿、红色或橙色蔬菜。记得蔬菜烹调应当清淡，油脂浸透、炒糊烤焦的蔬菜，是没有防癌效果的。
　　增加蔬菜摄入有办法
　　●早餐很难吃到大量蔬菜，不妨喝一大杯蔬菜汁。
　　●午餐可以吃到不少蔬菜，但是品种有限，不妨优先吃绿叶蔬菜。
　　●晚餐时间充裕，可以吃多种多样的蔬菜，有生有熟，数量一定要保证。
　　●餐间用蔬菜来做零食，比如番茄、樱桃番茄、黄瓜、萝卜等。（中国农业大学食品学院副教授 范志红）

“热带水果之王”百姓价 芒果好吃别贪嘴
 

昨天，昔日在超市里风光的芒果走上了红利市场的小地摊，售价每斤4元，比商场里便宜好几元。
　　芒果被誉为“热带水果之王”，有极高的营养价值，其果肉多汁，鲜美可口，兼有桃、杏、李和苹果等的滋味，富含多种维生素。但市民食用要适量，食用过多可能会造成皮肤发黄，损害肾脏。同时食用时避吃大蒜等辛辣食物。市民选购时最好选择近蒂头处感觉硬实、富有弹性的芒果，过硬或过软都不好，购回不宜久存，可放冰箱冷藏保存。

香浓牛奶水果饭
 

　　主料：牛奶、大米
　　辅料：草莓、苹果、猕猴桃
　　调料：盐、黄油、香草精
　　烹制方法：
　　将大米煮5分钟后倒出控水，再倒回锅中，加入牛奶、少许香草精，小火不停搅拌煮10分钟，煮至米饭粘稠后关火，加少许盐、黄油拌匀，冷却后再加入水果粒拌匀即成。
　　特点：奶香浓郁，营养丰富。

选食蔬果 调节出好心情
 

有不同食疗功用的水果
　　有科学研究发现，蔬菜、水果中含有一种与疾病作斗争的武器———植物营养素。根据蔬菜、水果的色泽来区分，不同的植物营养素对机体有着不同的功效，最主要是能改善人们的心情。
　　常吃蔬菜水果能调节心情
　　蔬菜、水果能改善大脑的化学特性，协调人体运动能力和维持神经传输功能，使大脑保持良好的工作状态。
　　例如，常吃莲子、藕、红枣、桂圆等有养心安神的作用，对缓解焦虑症和抑郁症有一定帮助；各种酸味水果富含维生素c，是治疗体虚乏力的良药，可以缓解消极情绪；香蕉、甜瓜、菠萝中含有特殊的氨基酸，这种氨基酸被称为“快乐激素”，能帮助机体克服精神忧郁，缓解紧张情绪；洋葱富含抗氧化剂———槲皮酮，具有消炎和镇静的作用，古埃及人用洋葱来放松肌体，帮助睡眠；辣椒能刺激神经末梢产生热辣的感觉，促使大脑释放内啡呔，因此吃红辣椒能使人体产生短暂的愉快感和兴奋性；吃大蒜使人不易疲劳，减少焦虑，抑制恼怒和烦躁；生菜、菠菜和芹菜能缓解精神乏力；萝卜能使人振作精神；包菜能防多愁善感；西红柿令人心旷神怡；紫菜有舒缓、镇静之功效，对改善失眠有一定帮助。
　　颜色各异功效不同
　　红色:南瓜、樱桃、西红柿等，能使人产生兴奋和喜悦的感觉，帮助减少冷漠和忧郁。
　　黄色:杏、梨、香蕉等，能刺激神经和消化系统，有助于提高逻辑思维能力，并有助于增加自信。
　　绿色:菠菜、黄瓜、青椒等绿色蔬菜象征环保，富有生机与活力，有平息激动情绪的作用，对克服疲劳和消极情绪有一定作用。
　　白色:椰汁、莲子、藕等，能帮助人保持乐观心态，是调节心情的“灵丹妙药”。
　　橙色:橙子、柑橘能增强体力，调节情绪，减轻身体疼痛的敏感性，有助于肌肉松弛。(来源：金羊网 王展)