水果治常见病：葡萄——长期吸烟
 

　　长期吸烟的肺部积聚大量毒素，功能受损。葡萄中所含有效成分能提高细胞新陈代谢率，帮助肺部细胞排毒。另外，葡萄还具有祛痰作用，并能缓解因吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等不适症状。

病人吃错水果 可能延误康复机会
 

家有病人，尤其是患有慢性病的家人，平时的饮食得多加注意外，给他挑选适当的水果，对调理身体和养生也有很大的帮助。 　　大家都晓得吃水果的好处，但是不同种类的水果，包含的果糖、钾质、饱和脂肪等各有不同，如果慢性病如糖尿病、高血压、肾病、高胆固醇者吃错水果，可能加深病情，或延迟康复的时间。
　　“节制、适当、适量”是上述病人选吃水果的学问。众多疾病中，痛风患者吃水果的选择较“自由”，因为诱发痛风病情的尿酸，其食物多来自动物内脏、腌制食品、酒精等，植物性的水果反而对病情无多大不良影响。
　　糖尿病病人：少吃甜食
　　这类病人的饮食应以少甜食为要，避免血糖持续偏高，否则长期的高血糖将造成血管破坏，病患的眼睛、双腿、心血管等将有严重后果。在选择水果上，不少病人以为“不甜”的杨桃、龙珠果等可多吃，但是事实上，水果无论甜酸，都带有一定分量的果糖，绝不可单凭吃起来带酸来判断果糖的含量就低。病人必须注意水果果糖（糖质）的含量，再来是水果的升糖（GI）指数。
　　以一份水果为10克糖质为标准，糖尿病患者一天可进食两份水果，因此吃西瓜、荔枝等问题不大，但重点是不可用水果取代正餐，例如一般正餐以40克至50克糖质计算，数字可换算为4份至5份水果，但正餐可吸收碳水化合物、纤维、蛋白质、脂肪等各类营养素，餐后经消化释放血糖的速度较慢；相对于吃过量水果，大量果糖进入人体，会造成血糖急速升高，前者肯定较有利于控制病情。
　　不单是正餐和水果消化后影响血糖上升的速度与幅度有别，就是不同的水果，其升糖指数也有不同。糖尿病应多选择低升糖的水果，有助于保持血糖的平稳。低升糖的水果包括苹果、橙、奇异果、杨桃、梨等。高低升糖的水果包括榴梿、哈蜜瓜、龙眼等。
　　患高胆固醇的病人：少吃高脂的水果
　　以高纤维食物为选择。
　　水果是植物，对高胆固醇者来说，是最好的食物。但是，选择也要谨慎，少吃榴梿、椰子、鳄梨等这类含天然高脂的水果，免得每日摄取的高胆固醇过剩。这些水果跟含高量饱和脂肪酸的牛油、猪油等一样，也会增加血液中的总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇（LDL，即坏胆固醇），造成血管阻塞的机会大增。计算脂肪值，这三类水果的“含油量”的确很吓人。
　　——榴梿：每100克含5.3克脂肪，相等于吃了一茶匙的食油。
　　——椰子：以一片约2英寸厚面积的椰肉计算，已含15克脂肪，你的“吃油量”更惊人！不过，喝椰子水则另当别论，因为不含胆固醇，每喝240毫升(ml)，只含0.5克脂肪，但是糖份则偏高一些，含相等于一茶匙的糖，因此糖尿病人应少喝。
　　——鳄梨：每100克（约半个）含15克脂肪，同样要命！
　　另外，水果的水溶性纤维有助于清除体内的坏胆固醇，因此水溶性纤维较高的水果如橙、苹果、梨可多吃。
　　高血压病人：少吃高钾的水果
　　平日的饮食中，高血压病人须控制钠的摄取，而钾质正是跟钠互相制衡的微量元素，当钾高，钠自会降低。由于蔬菜是高钾食物，因此一般都建议高血压病患多吃蔬菜以协助控制病情。
　　高钾蔬菜：西兰花、菠菜、冬菇、金针、木耳等。
　　高钾水果：包括香蕉、奇异果、番石榴、干果（杏甫）；榴梿、龙眼、椰子属高钾水果，但是热量与糖分过高，因此少吃为妙。
　　肾病病人：少吃杨桃
　　杨桃不适合肾病患者吃，因它包含一种影响神经传导的物质，肾脏功能欠佳者食用后，可能引致神经失调如昏迷等。
　　肾功能差，难以排钾，因此一般要选择低钾的水果，但当病人得接受洗肾的阶段时，因过程可能将体内的钾清除，因此得适时从蔬菜与水果中补充钾质。这类病人选吃水果等更谨慎，必须依照医生的指示。
　　低钾水果：苹果、梨、柚等。

炎夏谨防“水果皮炎”
 

最近不少孩子口周、双颊出现红斑，身上也起了不少小疙瘩，医生诊断说得了“芒果皮炎”，即因为吃芒果引起的接触性皮炎。 　　医生说，不完全成熟的芒果中含有醛酸，对皮肤有刺激作用。在每年的皮肤病患者中，过敏性患者约占门诊量的25%左右；而在夏季，因吃水果导致皮肤过敏的，要占过敏总数的一半以上；在得“水果疹”的患者中，小孩又占绝大多数。因为孩子常常用“洗脸”的方式吃水果，水果的浆汁容易沾到皮肤上；加上小孩的皮肤较嫩，如果不及时清洗就易引发皮炎。
　　医生介绍，热带、亚热带水果更容易引发接触性皮炎，像火龙果、荔枝、樱桃等，有一些非热带、亚热带水果也有可能引起过敏，比如常见的桃。医生建议，千万不要用热水洗，而是先用凉水或冷白开水洗净患处，做个冷敷，然后涂上抗过敏的药膏，同时饮食上注意清淡，一个星期左右就会好了。患“水果皮炎”后，患者身上与水果接触的部位，比如手、嘴，都会起很多疙瘩，还会非常瘙痒，不过，您可千万别去抓搔，因为一旦抓坏皮肤，破口处会很容易产生继发性感染，加重病情。另外，如果您自我治疗两天后，症状仍未得到明显改善，就要到医院就诊了。 (张燕君)

水果治常见病：菠萝——肌肉拉伤
 

　　肌肉拉伤后，组织发炎、血液循环不畅，受伤部位红肿热痛。菠萝所含的菠萝蛋白酶成分具有消炎作用,可促进组织修复，还能加快新陈代谢、改善血液循环、快速消肿，是此时身体最需要的水果。

水果治常见病：芒果——预防皱纹
 

　　防皱纹的最佳水果，因为含有丰富的β—胡萝卜素和独一无二的酶，能激发肌肤细胞活力，促进废弃物排出，有助于保持胶原蛋白弹性，有效延缓皱纹出现。

水果治常见病：樱桃——供氧不足
 

　　容易疲劳在多数情况下与血液中铁含量减少，供氧不足及血液循环不畅有关。吃樱桃能补充铁质，其中含量丰富的维生素C还能促进身体吸收铁质，防止铁质流失，并改善血液循环，帮助抵抗疲劳。

水果治常见病：柳橙——脚气困扰
 

　　体内缺乏维生素B1的人容易有脚气困扰。这种情况下最适合选择柳橙，它富含维生素B1，并帮助葡萄糖新陈代谢，能有效预防和治疗脚气病。

丝瓜加玫瑰能祛斑
 

夏季的炎热正慢慢褪去。经过一夏阳光的照射，皮肤白皙的人特别容易长出黑斑，令爱美的女性们烦恼不已。　　中医认为，黄褐斑、雀斑多由平素性情忧思抑郁、脾气不足、虚热郁结不散而引起。故调理时应多以疏肝健脾、滋肾清热、理气和血为原则。而最重要的，是时常保持愉快的心情、开阔的胸怀。在饮食方面，忌食煎炸辛辣及刺激之品，以免助火伤阴，加重症状。西红柿、木瓜等瓜果含果胶丰富，可减少面部色素沉着，日常不妨多吃，还可适当吃些花粉、柠檬、银耳、燕窝等滋养补品。
　　民间食疗中有一味“清暑美容饮料”，能淡化面部雀斑。材料是西瓜皮、雪耳和珍珠母。三种材料加水煮约一小时后，滤出汤汁，调入白糖即可饮用，适用于夏天劳累之后面容枯憔，以及面部色素沉着等。
　　市场上出售的许多花草茶，也有润肤美容之效，如玫瑰花茶、菊花茶等。用玫瑰花、菊花，配合丝瓜、红枣、白茯苓煲瘦肉汤，有悦颜泽肤的功效，对淡化面上雀斑、黄褐斑及蝴蝶斑很有帮助。
　　丝瓜美颜汤
　　材料：丝瓜两条，玫瑰花、菊花、白茯苓各三钱，红枣（去核）十枚，瘦肉六两，调味适量。
　　做法：丝瓜削去硬皮，切成块；玫瑰花、菊花、白茯苓用水浸洗；瘦肉切片；先将瘦肉、红枣、白茯苓、丝瓜加水煮约一小时，最后加入玫瑰、菊花及调味品，煮片刻即成。
　　食疗功效：抗皱消炎，美颜淡斑。
　　银耳樱桃羹
　　材料：银耳二朵，樱桃二两，冰糖适量。
　　做法：银耳用清水浸软；樱桃洗净，去核；先将银耳加水煮半小时，放入冰糖煮溶，最后加入樱桃，煮片刻即可食用。
　　食疗功效：补气养血，白嫩皮肤。

八种水果可治男性病
 

荔枝：取荔枝核15至20粒，打碎后加水煎服，能治睾丸肿痛。 　　莲子：取新鲜莲子15克，水煎后，连同莲子一起服用，能治梦遗过多。
　　葡萄：取新鲜葡萄250克，去皮、带核捣烂后，加适量温开水饮服，每日1～2次，连服两周，可治前列腺炎和小便短赤涩痛。
　　猕猴桃：新鲜猕猴桃50克，捣烂加温开水250毫升，调匀后饮服，能治前列腺炎导致的小便涩痛。
　　芒果：取芒果核10克，打烂后水煎服，每日2次，连服两周，能治睾丸炎和睾丸肿痛。
　　白果：取银杏果10枚，带壳炒熟后取仁食用，每日两次，连服两周，可治遗精过多。
　　木瓜：用木瓜250克，切片后放入1000克米酒或低度白酒中，浸泡两周后食用，每次饮用15毫升，每日2次，连服两周，能治肾虚、阳举不坚和早泄。

高危孕妇限制水果摄入
 

炎热天气，对怀孕中晚期的孕妇来说是比较难耐的季节，尽管瓜果种类繁多，但为孕妇提供丰富营养的同时，也带来一些隐患，那就是妊娠糖尿病的发生。　　据妇女儿童保健中心妇保专家董玲主任医师介绍，近年来孕妇因营养不均衡引发的妊娠糖尿病患者越来越多，要预防该病，科学安排孕期营养必不可少.具体方法是如果孕妇没有糖尿病家族史，年龄不超过30岁，且身高在1.65米以上，则属于妊娠糖尿病的低发人群，在孕中晚期的饮食安排上要注意每天少吃多餐，把一日三餐变为一日五至六餐，炎热天气对于水果的摄入可以与正常人群一样，但是一定要做到分次食用，不要一次摄入过多，同时要尽量不喝饮料，做到合理运动，以减少妊娠糖尿病的发生.
　　如果孕妇家里有糖尿病家族史或孕妇年龄大于30岁，身高低于1.60米，那就属于妊娠糖尿病的高危人群，一定要提早请专业医生制定孕期营养计划，合理安排每日饮食，同时控制水果的摄入.一般每日水果摄入在半斤左右，坚果类食物也应有所限制，核桃每日不应超过2个，维生素的补偿主要依靠蔬菜，因此可以多食蔬菜，最好以生吃或凉拌为主。

巧用柿子治百病
 

秋天也是柿子丰收的季节。柿子皮薄色鲜，味道甜美，是人们非常喜爱吃的水果。柿子含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、维生素C及钙、磷、铁及多种胶质物。　　
　　如果孩子沸热咳嗽或大便干燥，吃一些柿子则有助于改善症状。但是，若是经常在餐前吃大量的柿子，柿子里含有大量柿胶酚、单宁和胶质，就会在胃内遇酸后形成不能溶解的硬块儿。硬块儿小时可随大便排出，而较大的硬块儿就不能排出了，只能停留在胃里形成胃结石，表现出胃涨痛不适，呕吐及消化不良，如果有胃炎、胃溃疡，还有可能诱发胃穿孔、胃出血等危险并发症。

草莓能防白血病
 

经过最新研究证实，草莓对防治白血病、再生障碍性贫血等血液病具有非常好的疗效，其主要原因在于草莓中含有“草莓胺”和“鞣花酸”两种物质，都有抑制恶性肿瘤的发生和生长的作用。 草莓营养丰富，富含氨基酸、单糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、维生素及矿物质钙、镁、磷、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，因此草莓对人体健康裨益极大。同时草莓也具有很高的药用价值，有润肺生津、健脾和胃、利尿消肿、解热祛暑之功，适用于肺热咳嗽、食欲不振、小便短少、暑热烦渴等。同时，草莓含有丰富的胡萝卜素及维生素c等，维生素c和胡萝卜素在体内具有抗氧化的作用，清除氧自由基，从而对正常细胞起到一定的保护作用，避免被氧化，形成癌细胞。而其中所含的果胶、鞣酸等可以在体内吸附和阻止致癌化学物质的吸收，因此可以起到防癌的作用。
草莓虽然具有丰富的营养物质，但是也并非人人都可以吃。有的人因为吃草莓会引起胃肠功能紊乱，另外患有尿路结石和肾功能不好的人也不宜多吃，因为草莓含草酸钙较多，过多食用会加重患者病情。
草莓的食用方法很多，最常见的就是把草莓洗干净，直接生吃，或者将洗干净的草莓拌糖，或拌牛奶食用，风味独特，口感很好。将洗净的草莓加糖和奶油捣烂成草莓泥，冷冻后是冷甜、香软、可口的消暑食品。用草莓酱做元宵、面包、面饼的馅心，更是绝妙的食品。草莓还可加工成果汁、果酱、果酒和罐头等。（毛德倩）

美味水果能治常见病
 

桃子——含铁量高能补血 　　桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。
　　木瓜——能护眼
　　长时间盯着电脑屏幕或电视屏幕过度用眼，视网膜感光所依靠的关键物质维生素ａ会大量消耗，眼睛会感到干燥、疼痛、怕光，甚至视力下降。此时食用木瓜可补充大量的维生素ａ。
　　猕猴桃——能护牙龈
　　牙龈健康与维生素ｃ息息相关。缺乏维生素ｃ的人牙龈会变得脆弱，常常出血、肿胀，甚至引起牙齿松动。猕猴桃的维生素ｃ含量是水果中最丰富的，因此是最有益于牙龈健康的水果。
　　葡萄柚——能预防心脏病
　　胆固醇过高严重影响心血管健康，尤其有心脏病史的人，更要注意控制体内胆固醇指标。葡萄柚是医学界公认最具食疗功效的水果，其瓣膜所含天然果胶能降低体内胆固醇，预防多种心血管疾病。
　　葡萄——能护肺
　　长期吸烟导致肺部积聚大量毒素，功能受损。葡萄中所含有效成分能提高细胞新陈代谢率，帮助肺部细胞排毒。另外，葡萄还具有祛痰作用，并能缓解因吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等不适症状。
　　菠萝——能辅助治疗肌肉拉伤
　　肌肉拉伤后组织容易发炎、血液循环不畅，受伤部位红肿热痛。菠萝所含的菠萝蛋白酶成分具有消炎作用可促进组织修复，还能加快新陈代谢、改善血液循环、快速消肿。
　　樱桃——能缓解疲劳
　　容易疲劳在多数情况下与血液中铁含量减少、供氧不足及血液循环不畅有关。吃樱桃能补充铁质，其中含量丰富的维生素ｃ还能促进身体吸收铁质，防止铁质流失，并改善血液循环，帮助抵抗疲劳。
　　柳橙——能治脚气病
　　体内缺乏维生素ｂ１的人容易受脚气病困扰。柳橙富含维生素ｂ１，并帮助葡萄糖新陈代谢，能有效预防和治疗脚气病。
　　杏——能止咳润肠
　　杏含有柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素，有止咳平喘、润肠、通便的作用。

秋果榨汁养肺润燥
 

　　秋季大量上市的新鲜果蔬，富含人体所需的多种营养物质，对秋季养肺滋阴、润燥生津很有疗效，榨汁后与其他有益食物同服，更是秋季养生保健的上佳饮品：
梨汁梨肉香甜多汁，有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
柑橘汁性凉味甘酸，有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症，榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳。
萝卜汁能清热化痰、生津止咳、益胃消食，生食可治疗热病口渴、肺热咳嗽、痰稠等症，若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮，效果更佳。
荸荠汁荸荠可作水果生吃，亦可做菜食用，具有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效，可治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽、痰浓黄稠等症，与莲藕榨汁共饮效果更佳。
葡萄汁葡萄营养丰富，酸甜可口，具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。生食能滋阴除烦，捣汁加熟蜜浓煎收膏，开水冲服，治疗烦热口渴尤佳。经常食用，对神经衰弱和过度疲劳均有补益。
石榴汁石榴性温味甘酸，有生津液、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干、烦渴不休者，可作食疗佳品。石榴捣汁或煎汤饮，能清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢，可治疗小儿疳积、久泻久痢等。
需要注意的是，食用新鲜水果和蔬菜一定要适量，过食或暴食亦会影响身体健康。新鲜水果含糖量较高，老年人及心脑血管疾病患者慎食。

大蒜煎蛋黄可降胆固醇
 

日本科学家发现，用大蒜煎蛋黄，能降低胆固醇，并抑制血管和皮肤老化。这是因为，蛋黄里所含的卵磷脂能清除黏着在血管壁上的胆固醇，从而起到降低胆固醇的作用。另外，蛋黄含有的维生素e，能抑制活性酸素，减缓血管和皮肤老化；而大蒜又能促进血液循环。 （增）

教你一招：西红柿蛋汤能治孩子食滞
 

如果孩子的进食量明显减少，而且不思饮食，家长们就要警惕孩子可能出现了小儿厌食症。小儿厌食症的病因很多，中医认为小儿“脾常不足”，饮食不节、喂养不当或长期偏食，是小儿厌食的主要原因。喂养不当，小儿的脾胃运化功能就会受到损伤，出现脾胃不和、受纳运化失健的情况。另外，小儿厌食还可能与微量元素缺乏、消化系统疾病、药物、环境等因素有关。
　　
　　饮食调控后，如孩子仍然拒绝进食，可适当给予一些辅助治疗。例如：
　　
　　山楂制剂：包括山楂片、果丹皮等。山楂味甘酸，性温，具有开胃消滞的作用，是传统的消食积中药，而且味道酸酸甜甜，孩子容易接受。
　　
　　萝卜汤适合消化不良上火儿童
　　
　　西红柿鸡蛋汤：西红柿味甘、酸，性凉，具有清热生津、健胃消食的作用，对食滞并且有上火的孩子来说，特别有效。
　　
　　萝卜汤：萝卜300克～400克，加水煮汤。萝卜味辛、甘，性凉，具有清热化痰、和中消滞的作用，适用于消化不良并有上火的小孩。
　　
　　鸡内金粉：鸡内金每次2克～3克，研粉冲服。鸡内金味甘性平，有健胃消食的作用，适用于各种类型的小儿厌食症。
　　
　　小儿七星茶：每次半包至一包，温水冲服。小儿七星茶味甜，微苦，有定惊消滞的作用。

椰子汁能治痴呆和加速伤口愈合
 

泰国宋卡那卡琳大学的一项最新研究发现，椰子汁可缓解老年痴呆症，并可加速伤口愈合。　　该大学科学系解剖学教授尼差武博士日前向媒体谈到自己的这项研究成果时说，椰子汁含有高浓度的雌性激素，有助减轻老年痴呆症的病情。
　　研究发现，连续5周食用椰子汁的白鼠出现老年痴呆发病征兆的状况比没有食用椰子汁的白鼠要少得多。此外，他还发现椰子汁有助于加快伤口的愈合速度，且不会留下伤痕。(新闻晚报)

利用菠萝巧妙治疗小疾病
 

1、治疗支气管炎

　　[用料]菠萝肉120克， 蜂蜜30克 　　[方法]水煎后服用，每日2次。
　　2、治疗痢疾
　　[用料]菠萝1个
　　[方法]去皮后切成小块食用，每日3次。

　　3、治疗消化不良
　　[用料]菠萝1个，橘子2个
　　[方法]将菠萝去皮后切成小块榨取汁液，橘子去皮后榨取汁液，将二汁混匀后即可饮用。每次饮用20毫升，每日2次。

　　4、治疗肠炎腹泻
　　[用料]菠萝叶30克。
　　[方法]水煎后服用，每日2次。
　　5、治疗肾小球肾炎
　　[用料]菠萝肉60克，鲜茅根30克。
　　[方法]水煎后代茶饮用。
　　6、治疗中暑烦喝
　　[用料]菠萝1个
　　[方法]去皮后生吃或榨取汁后直接饮用。
　　7、治疗糖尿病口渴
　　[用料]菠萝
　　[方法]将菠萝榨汁后，以凉开水调服，代茶饮。对于糖尿病口渴、尿混浊有效。
　　8、治疗中暑晕厥
　　[用料]鲜菠萝1个
　　[方法]将菠萝去壳皮，捣成浆状，随意饮服。

喝柠檬水可缓解感冒症状
 

在大超市的水果区，我们经常可以看到色泽橙黄、气味芬芳的柠檬。柠檬本身是一种营养和药用价值都极高的水果。柠檬中含有丰富的柠檬酸，被誉为“柠檬酸仓库”。柠檬中最主要的营养成分除了糖类以外，还有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸等。　　用鲜柠檬泡水喝对身体非常有益。由于柠檬的维生素含量极为丰富，因此是美容的佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用。喝柠檬水还可以防治心血管疾病，预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石的形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少。美国泌尿学会年会上公布的研究成果也表明，常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯含量———该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体，即肾结石。
　　柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效。经常喝柠檬水，可以补充维生素C。感冒时一天喝上500毫升至1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕等症状，有助于感冒患者康复。刚感冒时，喝柠檬水甚至可以让感冒“不药而愈”。除了抗菌及提高免疫力外，柠檬水还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。更鲜为人知的是，柠檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘还要强。将柠檬汁加入温开水和盐，饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。感冒初起时，不妨将柠檬汁加入蜜糖和温开水，饮之可以缓解咽喉痛，并减少喉咙不适。
　　将柠檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡时最好选用温开水，这样有利于更多地保存柠檬中的营养物质。当然也可以在喝红茶、饮料时放入柠檬片。
　　值得注意的是，再好的食物，摄入时也不能肆无忌惮，柠檬也不例外。有很多女性为了美容，每天喝大量的柠檬水，这样反而伤了胃。因此，喝柠檬水也要适量，每天不宜超过1000毫升。此外，由于柠檬的pH值为2.5，因此，胃酸者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水。

研究发现：果汁蔬菜汁可防痴呆症
 

最近美国的一项研究显示，每周至少喝3次水果汁或蔬菜汁，可以明显降低老年痴呆症的危险。研究人员对1800多名自愿者进行了长达10年的跟踪研究，结果发现，每周至少喝3次水果汁或蔬菜汁的人和每周最多喝一次的人相比，患老年痴呆症的风险降低了75%。积聚在大脑中的“坏”蛋白质是导致老年痴呆症患者失去记忆的主要原因，而很多富含抗氧化成分的食物可能干扰大脑中的生物活动，从而产生对抗这种疾病的蛋白质。

研究果蝇有望治疗人类失眠
 

低等动物果蝇也会做梦、得老年痴呆。中科院生物物理研究所研究员刘力在昨天的诺奖论坛上透露，通过研究果蝇的记忆基因，可以进一步应用到小鼠、哺乳动物、甚至人类，从而解决人类失眠、老年痴呆等精神性疾病。 　　“最近，我们首次完成了对果蝇视觉学习记忆区的精确描述。通过基因突变和行为筛选，可以确定哪些基因是与记忆有关的。”刘力表示，在研究中发现，有一个基因是与睡眠减少直接相关，抑制这个基因，就可以治疗失眠，目前正在小鼠身上作相关的实验，以后会逐渐在人类身上应用。
　　此外，通过对患有老年痴呆的果蝇的基因进行研究，还有望找到抑制人类老年痴呆等精神性疾病基因的方法。
　　刘力表示，果蝇是探索生命奥秘的万能钥匙，很多科学院以果蝇作为研究模型。首先，果蝇具有多种多样的行为，有的聪明有的傻，可以睡眠、做梦，甚至有的果蝇患老年痴呆。此外，果蝇具有清晰的遗传背景，2000年果蝇测序工作已经完成，所有果蝇的遗传密码可以方便地查询。科学家摩尔根首先将果蝇引入遗传学研究，获得了1933年诺贝尔奖。很多诺贝尔奖获得者也是利用果蝇来研究。

常吃西红柿治疗十种病
 

　　1.治皮肤病：
　　将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病；
　　2.美容、防衰老：
　　将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳；
3.防癌：
　　因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用；
　　4.治高血压：
　　每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显；
　　5.治贫血：
　　将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血；
　　6.治溃疡：
　　轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈；

　　7.治肝炎：
　　取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳；
　　8.防中暑：
　　将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑；
　　9.退高烧：
　　将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧；
　　10.治牙龈出血：
　　将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。

　　可是食用西红柿的时候也有不少讲究，不同颜色的西红柿对人体起着不一样的作用：
　　◆ 红色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很有好处。
　　◆ 橙色的番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。
　　◆ 粉红色的含有少量番茄红素，但胡萝卜素很少。
　　◆ 浅黄色的番茄则含少量的胡萝卜素，不含有番茄红素。
　　※ 如果要满足维生素C的需求，则各种番茄都可以，关键是选新鲜、应季、风味浓的产品；
　　※ 如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分，则应当选颜色深红的，或是橙色的，而不是粉红色的或浅黄色的。
　　西红柿虽好，但也不是什么时候都适合吃，需要了解一些食用禁忌：
　　（1）不宜和黄瓜同时食用
　　（2）服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用
　　（3）空腹时不宜食用
　　（4）不宜食用未成熟的番茄
　　（5）不宜长久加热烹制后食用
　　（6）服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用

果蔬护心健肺小贴示
 

多吃橘子可护心　　美国食品专家研究发现，多吃橘子、蔬菜可减少患冠心病、中风及高血压的几率，并可起到预防这些疾病的效果。
　　哈佛医学院的弗兰克博士说，医学研究证明，多吃柑橘、卷心菜、花椰菜和甘蓝等果蔬可降低患心脏病和中风的概率。专家们在对75000名护士和38000名男性专业卫生工作者进行调查后发现，多吃水果可减少患高血压的机会，而橘汁中富含的钾、维生素b和维生素c，可在一定程度上预防心血管疾病。
　　有食品专家指出，橘汁中含有抗氧化、抗癌、抗过敏成分，并能防止血凝。
　　苹果西红柿能健肺
　　英国研究人员发现，多吃苹果和西红柿有助于预防呼吸疾病。诺丁汉大学的布洛得菲德博士及其同事研究指出：苹果和西红柿对于提高肺功能很有效。每周吃5个以上的苹果，可明显增加肺活量；每周吃3次以上的西红柿也可达到同样的效果。研究还发现：经常吃苹果、西红柿和香蕉的人，发生哮喘的危险也比较小。布洛得菲德博士说：“苹果和西红柿中含有大量的抗氧化剂，所以可能是抗氧化剂对肺功能起到了促进作用。”

研究发现，萝卜硫素是西兰花抗癌的物质基础
 

新华网广西频道９月９日电（记者 周华）哈尔滨商业大学生命科学与环境科学研究发展中心研究人员对西兰花中萝卜硫素的抗癌机理研究发现，西兰花对肺癌、食管癌、前胃癌作用明显，其作用机制是诱导PhaseⅡ(致癌因子解毒)酶类的产生，进一步作用于机体自身的抗癌系统，对代谢实现调控。这是记者从日前在广西南宁市召开的国际传统药物学大会上获悉的。 　　研究发现，西兰花抗癌作用发挥主要通过阻断致癌物产生致癌效应所需的代谢途径，阻止致癌物或其代谢物进入靶细胞，同时起到清除致癌物作用；抑制癌细胞的分裂与生长，阻断循环途径；促进其他可杀死癌细胞的蛋白质分泌，阻断致癌物诱导癌症的作用。
　　此外，萝卜硫素可能对致癌物发挥作用的启动产生作用，在癌症形成初期使基因发生突变，另外还有一些抑制酶具有双重阻癌或抑癌功能，对有毒物进行降解，从而起到抗癌效果。同时萝卜硫素还可抑制PhaseⅡ酶产生，如降低P450酶的水平或抑制其催化活性，从而影响活性致癌终产物的形成。通过摧毁致癌因子的活性中心或将它们与内源配基结合起来的方法，加速将其排出体外，从而起到抗癌作用。
　　研究人员认为，萝卜硫素是迄今为止发现的最强烈的Phase Ⅱ酶诱导剂，西兰花含有的这种活性成分是其预防肿瘤发生的物质基础。（完）

中国柑橘可降低肝癌形成风险
 

貌不惊人的中国柑橘能降低多种多种疾病的发生风险，成为了最新发现的“抗癌水果”。
　　据《独立报》11日报道，日本两项研究成果显示，平时并不起眼的中国柑橘降低患肝癌、心脏病、中风和糖尿病风险的效果非常明显。研究结果一经公布，貌不惊人的柑橘摇身变成了最新的“抗癌水果”。　　柑橘之所以呈桔红色，因为富含维生素a这种成份。日本国家果树科学研究所中一个研究类胡萝卜素对人类健康影响的科研小组对日本静冈县三木镇1073名居民进行调查，这些人平时都食用大量的柑橘类水果。结果发现，这些居民血样中的化学成份与患肝脏疾病、动脉硬化症(动脉硬化)和胰岛素抗体(与糖尿病有关的疾病)的风险很低关系密切。他们在第二项研究中发现，饮用桔子汁后明显能减少肝炎患者的慢性病毒性肝炎症状发展成肝癌的风险。
　　京都医科大学的研究人员对30名患 病毒性肝炎一年的病人进行了研究。这些病人每天都喝一些类胡萝卜素汁和桔子汁等混合饮料。一年后，与具有相同病情但没有饮用类胡萝卜素汁和桔子汁的45名病人相比，他们中没发现有一人患肝癌，而前者发展成肝癌的概率是8.9%。研究人员承认，他们还需要进一步的研究，并计划再将研究工作持续五年。
　　英国心脏病基金会的心脏病护理人员凯茜·鲁斯表示，这项研究进一步为水果有利于人体健康的理论提供了有力的证据。她说：“你的饮食中涉及到的水果和蔬菜的种类越多越有利于健康。”

秋天吃梨可消病
 

秋天是吃梨的好季节。梨性凉味甘微酸，入肺、胃经，能生津润燥，清热化痰，民间有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、声音嘶哑，以及便秘尿赤等症状。熟吃梨可滋阴润肺、止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用。梨还有降低血压、养阴清热、镇静的作用。　　因梨中含有较多的配糖体和鞣酸成分以及多种维生素，故高血压、心肺病，肝炎、肝硬化病人出现头昏目眩、心悸耳鸣时，常吃梨大有好处。肝炎病人吃梨能起到保肝、助消化、增食欲的作用。
　　秋季天气渐渐转凉，再美味的梨也不是人人都能放开胃口大吃特吃的。因为其性寒，食之过多则伤阳气。冠心病、糖尿病、身体阳虚、畏寒肢冷者及腹胃虚弱者、孕妇不宜多吃或者最好不吃。体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸过，或者放汤煮熟后再吃。

成年男子多吃苹果可治疗慢性前列腺炎
 

苹果一向是营养学家们向大众推荐的健康食物，最近国外一项研究发现，苹果的好处又新增了一项，那就是长期食用可治疗男性的慢性前列腺炎。 　　慢性前列腺炎是成年男子的常见疾病，由于临床治疗效果不佳，一直是困扰患者和医生的一大难题。不过，医生们近年来在临床上发现，多吃苹果可以起到有效的调理作用，能够达到减轻慢性前列腺炎的症状、减少复发的目的。这主要是因为苹果中锌的含量非常高，而锌是前列腺内的重要抗病元素，并且能够影响到抗炎细胞的功能。

　　慢性前列腺炎患者的前列腺液内，锌含量比正常者明显降低，并且在治疗的过程中很难提高，只有当前列腺炎症痊愈时，锌含量才能够恢复正常。以往医生们喜欢让患者服用含锌的药物，但这种治疗方法不宜长期使用，药物剂量也不容易把握。通过吃苹果来补锌，不仅没有任何副作用，而且有利于人体吸收和利用，比吃药的效果更好。在临床上使用后，受到大部分患者的欢迎，已经成为有名的“苹果疗法”。

　　对于慢性前列腺炎患者来说，每天吃2—3个苹果，就可获得比较充足的锌元素，达到协同治疗前列腺炎、防止复发的目的，饮用苹果汁或食用果酱都可以。另外，其他含锌高的食物，如瘦肉、鸡蛋、花生米、核桃仁、芝麻、松子、葵花子等，也可根据个人口味选择。

巧用葡萄治病十方
 

1.葡萄汁150克，藕汁100克，加蜂蜜1-2匙，温开水冲服，可治疗泌尿系统感染，对小便短少及涩痛有较好作用。　　2.野葡萄藤100克，葡萄干50克，水煎服，对治疗风湿性关节疼痛及浮肿、尿少均有一定作用。其药渣可热敷患处。
　　3.葡萄汁半杯，生姜汁一匙，加入温开水少许，调后服用能治疗呕吐。
　　4.葡萄150克，荸荠15-20个，洗净后捣烂取汁，开水冲服，对一般高血压有预防作用。
　　5.葡萄干一把，枸杞子两匙，煮后加蜂蜜少许，可治疗贫血、神经衰弱、疲劳综合症。
　　6.葡萄干60克，红枣15枚，柠檬1-2片，水煎服，加蜂蜜少许，治胎动不安。
　　7.葡萄干60克，龙眼肉15克，桑椹子5克，水煎服，能治疗贫血、头昏、体虚乏力、畏寒脚冷。
　　8.葡萄干一把，百合20克，大米50克，煮粥服用，对肺虚咳嗽、痰中带血、食欲不振等有疗效。
　　9.取葡萄汁、甘蔗汁各半杯，温开水冲调，加蜂蜜代茶饮，能治疗声音嘶哑、心烦口渴、大便干燥，并有一定的解酒作用。
　　10.葡萄干20克，枸杞子10克，草决明5克，每天泡茶，加蜂蜜适量，可治疗双目干涩、视物不明。

椰子汁减缓老年痴呆
 

椰子汁可缓解老年痴呆症，并可加速伤口愈合，这是泰国宋卡那卡琳大学的一项最新研究结果。
　　
　　据该大学科学系解剖学教授尼差武博士介绍，他们研究发现，连续５周食用椰子汁的白鼠出现老年痴呆发病征兆的状况比没有食用椰子汁的白鼠要少得多。因为椰子汁含有高浓度的雌性激素，有助于减轻老年痴呆症的病情。此外，他还发现椰子汁有助于加快伤口的愈合速度，且不会留下伤痕。

脂肪肝患者应慎吃水果
 

很多人认为多食水果对身体有百利而无一害，其实这中间存在着误区，尤其是对于肥胖性脂肪肝患者。新鲜水果富含水分、维生素、纤维素和矿物质，经常食用无疑会有益于健康，然而，水果的保健作用并非越多越好。因为水果含有一定的糖分，长期过多进食可导致血糖、血脂升高，甚至诱发肥胖，因此肥胖、糖尿病、高脂血症和脂肪肝患者不宜过多进食水果。　　当前我们应时刻考虑膳食热量过剩可能对健康带来的危害，应尽可能选用苹果、梨等含糖量低的水果，而且数量不能太多；必要时要以萝卜、黄瓜、西红柿等蔬菜代替水果；尽量在餐前或两餐之间饥饿时进食水果，以减少正餐的进食量。同样的道理，富含蛋白质和钙的牛奶，适量饮用时有益于健康，但是睡前一杯牛奶，容易导致热量过剩，对于肥胖性脂肪肝的患者可能就不合适这样服用了。

多吃雪梨可解秋燥症
 

有８０％以上的人在秋天里患有不同程度的秋燥症，中医认为，秋令不养生，燥邪最容易伤人津液，引起咽干、鼻燥、声嘶、干咳、皮肤干燥等。在这一时期最好多吃雪梨、鸭梨，生食能够清火生津，熟食可滋阴润肺。可用抠掉核的雪梨一个，将３克川贝粉和１０克冰糖混合后，轻轻纳于梨中，隔水蒸熟，食梨饮汤水。

吃果蔬的“彩虹原则”
 

在日前召开的中国肺癌南北高峰论坛上，台湾癌症研究基金会执行长赖基铭教授介绍，台湾一直推行蔬菜水果防癌的经验——“彩虹原则”。　　所谓“彩虹原则”，就是说各种颜色的蔬菜水果都要补充，深颜色的要好一些，至于摄入量，应该是“五七九”，孩子每天5份，女士每天7份，成年男子每天9份。每100克蔬菜为一份，水果以一个中型水果为一份，葡萄、龙眼等小水果以13粒为一份，草莓以6颗为一份。但是在份数上不要太拘泥，掌握一个大致的限度即可。只要坚持下去，癌症的发生率就可以降低60%。
　　赖基铭说，全球30多个国家、100多个专家流行病学统计的结果显示，多吃蔬菜水果能够有效预防癌症。蔬菜水果被称作“21世纪的维生素”。

“水果之乡”乳腺疾病备受关注
 

凤桥镇地处嘉兴市东南部，是一个水陆交通便捷，工商业繁荣的经济重镇，凤桥种植水果有相当久的历史，素有浙江省“水果之乡”的美名。本次“奉献新农村、新闻医疗志愿队在行动”的第一站，我们就选在了这里。　　9月17日一大早，由嘉兴广电总台新闻频道、嘉兴学院医学院、嘉兴曙光医院组成的医疗新闻志愿队的专家、护士和记者们怀着激动、兴奋的心情踏上了征程，来到了本次活动的地点--凤桥，第一站义诊活动就此拉开了帷幕。
　　罹患乳腺增生影响夫妻感情
　　在活动现场，乳腺专家陆临渊主任大受患者欢迎。一位名叫李丽(化名)的中年女子来到乳腺科陆临渊主任台前，说自己近来感觉**疼痛无法触及，胸部有明显的肿块，在本地的一家医院看了，医生说是乳腺增生。而且情况满严重的，很可能会导致癌变。
　　李丽虽然穿着考究，但是面容憔悴。她说自己是一家中学的老师，前段时间老和丈夫舌战不止，以至于讲课的时候精力不集中，经常出错，弄得心情烦躁、焦虑不已。在得知自己患了乳腺增生之后，两个人的关系更差了。她觉得丈夫不够关心自己，丈夫又觉得她现在很难接近。“我真想不通，我怎么会那么倒霉，得了这种病。现在我很怕自己真的会得癌症。”
　　陆主任听取了李丽的详细情况之后，在诊疗车里为她做了现场触诊，在她胸部的确能摸到明显的肿块。不过幸运的是**内的肿块完全可以活动，与周围组织并没有什么牵连，肿块硬度也远没有想象中那么大，初步可以判断为良性增生。
　　有了乳腺增生千万别忍着
　　在得知自己得的是良性增生的时候，李丽原本暗淡的脸上又泛起了一丝神采，“这么说我不会得癌症？”
　　陆主任告诉李丽，“女性最常见的乳腺疾病有乳腺增生、乳腺肿瘤等，其中乳腺增生的发病率占乳腺疾病的首位，多见于30至50岁的妇女。目前对于乳腺疾病的确切病因还没有确定，主要与生活方式、环境影响及饮食结构、遗传、内分泌、放射性损伤和病毒有关。乳腺疾病如此高发，可能与工作压力过大、生活节奏变快有关，女性精神负担过重、身心疲惫，导致内分泌紊乱，易引起乳腺疾病。但是只要积极采用合适的治疗手段，是完全可以康复的！”
　　“实际上我发现自己有肿块是有一段时间了，但是工作也比较忙，所以一直拖在那。”李丽很无奈地说。
　　陆主任指出，“有很大一部分患者都犯了和你一样的错误。从今天咨询的人以及问卷调查的反馈来看，很多女性都有不同程度的乳腺增生。但是相当多的患者对乳腺增生重视程度不够，迟迟不就诊或只求缓解乳痛症状，可是这种做法是非常不可取的，这只会导致乳腺增生长期不愈，发生乳腺良性肿瘤甚至是恶性病变。”中西医结合有效治疗乳腺增生
　　李丽听了陆主任的话后，非常后悔，“我当初应该早点看的，要不然也不会那么严重了。”
　　“这只是初步的诊断，你还需要到医院用医疗仪器做详细全面的检查才能确定增生的情况。”
　　“还要做什么检查呢？”李丽立刻紧张起来。
　　陆主任耐心的向她解释，“你不需要太紧张。你需要做一下乳腺彩超和红外线检查等。其中红外线检查技术借助我院乳腺科引进的vlh-c红外乳腺诊断仪，方便快捷，对人体安全无伤害，速度快、直观、经济、敏感度高，能准确诊断各种乳腺疾病，为治疗提供了科学依据。”
　　据悉，通过以上的诊查，医生在乳腺疾病早期即可有针对性地对疾病进行科学治疗。陆主任指出，治疗乳腺增生首先要治“心”。要注意调整情绪，及时舒缓压力。同时，采用配方独特的中药，整体、综合、双向调节治理五脏内腑、内分泌系统，缓解症状，达到满意的治疗效果。
　　李丽在听了陆主任的话后对于战胜疾病有了信心，表示自己会尽快到曙光医院进一步检查和治疗。
　　据悉，本次义诊活动共接诊群众300余人，发放必备药品10余种，发放健康教育宣传资料2000多份，下乡义诊的活动受到了当地群众的热烈欢迎。而本周日(9月24日)，“奉献新农村、新闻医疗志愿队在行动”第二站将在王店镇农贸市场举行，我们仍将期待各位读者的热情参与！

玉米须治病5则
 

　玉米须有利尿、降压、促进胆汗分泌、增加血中凝血酶和加速血液凝固等作用。将玉米须在授粉前割下阴干存放，煎水代茶，对肾炎、膀胱炎、胆囊炎、风湿痛、高血压和肥胖病均有一定疗效。　　1.利尿：常用于治疗肾炎浮肿，每天用50～100克，水煎服。血吸虫病肝硬化腹水，可用玉米须，配西瓜子、赤小豆，水煎服。
　　2.利胆：治疗胆囊炎、脂肪肝、糖尿病。常与茵陈、栀子配合应用。玉米须、郁金各50克，水煎服，可降低血清胆固醇和血糖含量。
　　3.止血：玉米须、根、叶可治疗吐血、衄血和尿血。尿血时，玉米须配荠菜花、白茅根各30克，水煎服。
　　4.降压：常用玉米须与野菊花、决明子泡茶，可改善高血压症状。

　　5.止泻：对消化不良引起的腹泻，特别是水泻，玉米须或玉米芯水煎服有止泻作用。
　　玉米须还有强心、开胃、止喘等作用，它味甘、性平，无任何副作用。

食疗方法防治头发枯黄
 

头发枯黄的主要病因有：甲状腺功能低下；高度营养不良；重度缺铁性贫血和大病初愈等，导致机体内黑色素减少，使乌黑头发的基本物质缺乏，黑发逐渐变为黄褐色或淡黄色。另外，经常烫发、用碱水或洗衣粉洗发，也会使头发受损发黄。　　针对几种病因所致的黄发采取的饮食疗法：
　　营养不良性黄发：
　　主要是高度营养不良引起的，应注意调配饮食，改善机体的营养状态。鸡蛋、瘦肉、大豆、花生、核桃、黑芝麻中除含有大量的动物蛋白和植物蛋白外，还含有构成头发主要成分的胱氨酸及半胱氨酸，是养发护发的最佳食品。

你的身体需要哪种水果
 

　　☆头发　染发烫发——鳄梨 染发烫发过程会夺走头发的水分和油脂，头发变得干枯。成熟的鳄梨中含有30%的珍贵植物油脂——油酸，对干枯的头发有特殊功效。 　　

　　☆大脑　过度用脑——香蕉 过度用脑导致人体内维生素、矿物质及热量缺乏，除了大脑疲惫，还常常感到情绪低落。此时补充香蕉可提供所需营养物质并缓解消极情绪。由于过度用脑消耗多种维生素，因此营养师建议同时补充善存等多维生素片。
　　☆眼睛　过度用眼——番木瓜 长时间盯着电脑屏幕或电视屏幕，过度用眼，则视网膜感光所依靠的关键物质维生素A大量消耗，眼睛感到干燥、疼痛、怕光，甚至视力下降。此时就需要食用可提供大量维生素A的番木瓜。

　　☆牙龈　牙龈出血——猕猴桃 牙龈健康与维生素C息息相关。缺乏维生素C的人牙龈变得脆弱，常常出血、肿胀，甚至引起牙齿松动。猕猴桃的维生素C含量是水果中最丰富的，因此是最有益于牙龈健康的水果。
　　☆心脏　心脏病史——葡萄柚 胆固醇过高严重影响心血管健康，尤其有心脏病史者，更要注意控制体内胆固醇指标。葡萄柚是医学界公认最具食疗功效的水果，其瓣膜所含天然果胶能降低体内胆固醇，预防多种心血管疾病。
　　☆肺脏　长期吸烟——葡萄 长期吸烟的肺部积聚大量毒素，功能受损。葡萄中所含有效成分能提高细胞新陈代谢率，帮助肺部细胞排毒。另外，葡萄还具有祛痰作用，并能缓解因吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等不适症状。
　　☆肌肉　肌肉拉伤——菠萝 肌肉拉伤后，组织发炎、血液循环不畅，受伤部位红肿热痛。菠萝所含的菠萝蛋白酶成分具有消炎作用''''可促进组织修复，还能加快新陈代谢、改善血液循环、快速消肿，是此时身体最需要的水果。

　　

口腔溃疡的食疗方
 

蜜汁含漱法：可用10％的蜜汁含漱，能消炎、止痛、促进细胞再生。　　蜂蜜疗法：将口腔洗漱干净，再用消毒棉签将蜂蜜涂于溃疡面上，涂擦后暂不要饮食。15分钟左右，可用蜂蜜连口水一起咽下，再继续涂擦，一天可重复涂擦数遍。
　　硫酸锌疗法：服用硫酸锌片或12％硫酸锌糖浆，**每次40－80毫克，1日3次，一般连用5－7天即可痊愈。
　　木耳疗法：取白木耳、黑木耳、山楂各10克，水煎、喝汤吃木耳，每日1－2次，可治口腔溃疡。
　　可可疗法：将可可粉和蜂蜜调成糊状，频频含咽，每日数次可治口腔发炎及溃疡。
　　白菜根疗法：取白菜根60克，蒜苗15克，大枣10个，水煎服，每日12次，可治口腔溃疡。
　　菜籽疗法：取白萝卜籽30克、芥菜籽30克、葱白15克，放一起捣烂，贴于足心，每日1次，可治口腔溃疡。
　　苹果疗法：取1个苹果（梨也可以）削成片放至容器内，加入冷水（没过要煮的苹果或梨）加热至沸，待其稍凉后同酒一起含在口中片刻再食用，连用几天即可治愈。
　　核桃壳疗法：将30－50克核桃熬水两次，每天早晚各服1次。

大枣茵陈山栀汤：治黄疸型肝炎
 

用料：大枣100克，茵陈60克，山栀30克。　　制法用法：用水煎服，每日1剂。
　　功效及适应症：治黄疸型肝炎。

病人吃错水果 可能延误康复机会
 

家有病人，尤其是患有慢性病的家人，平时的饮食得多加注意外，给他挑选适当的水果，对调理身体和养生也有很大的帮助。　　大家都晓得吃水果的好处，但是不同种类的水果，包含的果糖、钾质、饱和脂肪等各有不同，如果慢性病如糖尿病、高血压、肾病、高胆固醇者吃错水果，可能加深病情，或延迟康复的时间。
　　“节制、适当、适量”是上述病人选吃水果的学问。众多疾病中，痛风患者吃水果的选择较“自由”，因为诱发痛风病情的尿酸，其食物多来自动物内脏、腌制食品、酒精等，植物性的水果反而对病情无多大不良影响。
　　糖尿病病人：少吃甜食
　　这类病人的饮食应以少甜食为要，避免血糖持续偏高，否则长期的高血糖将造成血管破坏，病患的眼睛、双腿、心血管等将有严重后果。在选择水果上，不少病人以为“不甜”的杨桃、龙珠果等可多吃，但是事实上，水果无论甜酸，都带有一定分量的果糖，绝不可单凭吃起来带酸来判断果糖的含量就低。病人必须注意水果果糖（糖质）的含量，再来是水果的升糖（GI）指数。
　　以一份水果为10克糖质为标准，糖尿病患者一天可进食两份水果，因此吃西瓜、荔枝等问题不大，但重点是不可用水果取代正餐，例如一般正餐以40克至50克糖质计算，数字可换算为4份至5份水果，但正餐可吸收碳水化合物、纤维、蛋白质、脂肪等各类营养素，餐后经消化释放血糖的速度较慢；相对于吃过量水果，大量果糖进入人体，会造成血糖急速升高，前者肯定较有利于控制病情。
　　不单是正餐和水果消化后影响血糖上升的速度与幅度有别，就是不同的水果，其升糖指数也有不同。糖尿病应多选择低升糖的水果，有助于保持血糖的平稳。低升糖的水果包括苹果、橙、奇异果、杨桃、梨等。高低升糖的水果包括榴梿、哈蜜瓜、龙眼等。
　　患高胆固醇的病人：少吃高脂的水果
　　以高纤维食物为选择。
　　水果是植物，对高胆固醇者来说，是最好的食物。但是，选择也要谨慎，少吃榴梿、椰子、鳄梨等这类含天然高脂的水果，免得每日摄取的高胆固醇过剩。这些水果跟含高量饱和脂肪酸的牛油、猪油等一样，也会增加血液中的总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇（LDL，即坏胆固醇），造成血管阻塞的机会大增。计算脂肪值，这三类水果的“含油量”的确很吓人。
　　——榴梿：每100克含5.3克脂肪，相等于吃了一茶匙的食油。
　　——椰子：以一片约2英寸厚面积的椰肉计算，已含15克脂肪，你的“吃油量”更惊人！不过，喝椰子水则另当别论，因为不含胆固醇，每喝240毫升(ml)，只含0.5克脂肪，但是糖份则偏高一些，含相等于一茶匙的糖，因此糖尿病人应少喝。
　　——鳄梨：每100克（约半个）含15克脂肪，同样要命！
　　另外，水果的水溶性纤维有助于清除体内的坏胆固醇，因此水溶性纤维较高的水果如橙、苹果、梨可多吃。
　　高血压病人：少吃高钾的水果
　　平日的饮食中，高血压病人须控制钠的摄取，而钾质正是跟钠互相制衡的微量元素，当钾高，钠自会降低。由于蔬菜是高钾食物，因此一般都建议高血压病患多吃蔬菜以协助控制病情。
　　高钾蔬菜：西兰花、菠菜、冬菇、金针、木耳等。
　　高钾水果：包括香蕉、奇异果、番石榴、干果（杏甫）；榴梿、龙眼、椰子属高钾水果，但是热量与糖分过高，因此少吃为妙。
　　肾病病人：少吃杨桃
　　杨桃不适合肾病患者吃，因它包含一种影响神经传导的物质，肾脏功能欠佳者食用后，可能引致神经失调如昏迷等。
　　肾功能差，难以排钾，因此一般要选择低钾的水果，但当病人得接受洗肾的阶段时，因过程可能将体内的钾清除，因此得适时从蔬菜与水果中补充钾质。这类病人选吃水果等更谨慎，必须依照医生的指示。
　　低钾水果：苹果、梨、柚等。