小心甜瓜果让宝宝吃苦头
 

　　夏天，瓜果大量上市，西瓜、哈密瓜、水蜜桃、荔枝……色彩鲜艳，营养丰富，对宝宝们的诱惑力可谓超强，而宝宝们吃得高兴，老爸老妈们也乐得每天往家里“搬运”瓜果。
　　其实吃瓜果也是有很多“知识”要掌握的，如果不注意把握吃瓜果的时间、种类和方式，不但不能吸收到足够的营养，还会对宝宝的身体造成伤害。
　　家长要注意把握宝宝吃瓜果的时间、种类和方式。
　　色彩鲜艳的瓜果很吸引孩子们。
　　家长烦恼
　　香蕉+西瓜=宝宝腹泻？
　　然然妈(31岁，公司职员，女儿然然3岁)：几天前，我发现我们家然然的便便很干燥，我想到香蕉可以通便，也容易吃，就迅速去水果摊买回了好几斤，顺便还买了个大西瓜。然然对这两种色彩诱人的水果都爱不释口，当下就吃了不少。没多久，然然的肚子就咕咕叫了，我一看，便便是拉出来了，但然然拉肚子了。难道是香蕉和西瓜惹的祸？这可怎么办呢，不给孩子吃她就便秘，吃了又腹泻！
　　记者从儿童医院等医院急诊科了解到，现在是肠胃病的高发季节，来急诊科看病的孩子很多，病因多是由于孩子长期待在空调房里、长时间趴在地板上玩、过量吃冰镇瓜果等导致腹泻、咳嗽或者上火。
　　对此，医生指出，夏季是水果大量上市的时候，水果色彩鲜艳、营养丰富，很受宝宝喜欢，但很多家长在给宝宝吃水果时都存在一些误区，比如一次性买回很多瓜果，切开后的西瓜等喜欢放在冰箱里，有的家长工作忙甚至会放两三天，大人和宝宝一起大量吃冰镇瓜果等，其实宝宝的肠胃比较弱，免疫力也没有发育成熟，吃大量冰镇的瓜果很容易导致肠胃不适，有的宝宝还属于特弱体质，不能和大人一样“随便吃”。宝宝们的体质也各不相同，有的偏热，有的偏寒，选择瓜果时必须要把宝宝“区别对待”，否则宝宝在尝到水果“甜头”时，也会吃到“苦头”。
　　-安全吃水果
　　种类 结合宝宝的体质选择瓜果
　　冰冰(4岁半，幼儿园中班)：我最喜欢吃的水果是荔枝，妈妈给我讲过杨贵妃吃荔枝的故事，我觉得荔枝很好吃。还有西瓜，爸爸喜欢吃，冰箱里有好多呢。下次我还是想让妈妈多买点荔枝。
　　冰冰妈妈(32岁，小学教师)：夏天可以选择的水果很多，我们家经常买西瓜，宝宝也喜欢吃荔枝，但听人说西瓜和荔枝吃多了都不好，特别是小孩子。那夏天到底应该怎么吃水果呢？
　　专家支招：●林练(英国利兹大学营养学硕士)：说某种瓜或果好或者不好是不正确的，因为瓜果本身没有好坏之分，关键要看吃的人的体质和接受能力如何。一般来说，瓜果有“凉性”和“热性”之分，选择瓜果时，要选择和宝宝的体质、身体状况相适应的，这样才能对宝宝的健康有利。
　　如果宝宝平时易便秘、小便黄、舌苔厚，一般属于偏热的体质，最好吃凉性的瓜果，如西瓜、梨、猕猴桃、香蕉、芒果等，可以起到解暑的作用。
　　苹果、荔枝、柑橘等吃多了容易上火，体热的宝宝就不适合多吃。
　　虚寒体质的宝宝可以多吃一些温热的瓜果，如荔枝、桃、龙眼、石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等，但也不能多吃，正在发烧或发炎的孩子也要尽量避免食用热性的瓜果。
　　另外，有一些瓜果宝宝吃多了不好，不能光根据果性的热、凉而选择，而是要适度进食，其中就包括夏天常见的荔枝、西瓜等。比如很多宝宝喜欢吃荔枝，但大量吃荔枝不但会减少宝宝的饭量，而且荔枝肉含有一种物质会引起血糖过低从而导致低血糖休克。有些宝宝会在次日清晨突然出现头晕目眩、面色苍白、四肢无力、大汗淋漓等症状，不及时就医还可能产生危险。
　　吃西瓜也要注意，宝宝发烧、长口疮、身患暑热症时不能吃太多。因为西瓜吃得太多，不仅会削弱脾胃的消化能力，还会引起腹痛、腹泻。对于两岁以下的小宝宝来说，每天吃两次，每次吃150克左右的一小块就可以了。
　　另外，喜欢吃香蕉的宝宝也要注意，香蕉也不能在短时间内吃得太多，否则会引起恶心、呕吐、腹泻，两岁以上的宝宝每天可吃两次，每次1个就够了。
　　时间 两餐之间吃瓜果吸收最好
　　天天(5岁)：我喜欢吃桃子，每天都要吃，桃子比饭好吃。
　　陈芳芳(女，30岁，儿子5岁)：我**宝特喜欢吃桃子，但吃饭就减少了。每天一起床就说要吃桃子，睡觉前手里还握着一个，我们也不怕他吃，就是担心他的牙齿和胃受不了。
　　家长支招：
　　●王乐华(全职妈妈，儿子6岁)：很多妈妈喜欢饭后给宝宝吃瓜果，并认为可以促进食物的消化，我觉得这是错误的，因为水果中含有不少单糖物质，堵在胃中容易形成胀气，从而引起宝宝便秘。而餐前给宝宝吃瓜果也不合适，因为宝宝的胃容量较小，餐前吃会占据一定的空间，正餐就不想吃了，影响营养摄入。
　　最好的方式是把瓜果安排在两餐之间，或是午睡醒来之后，让宝宝把瓜果当点心吃。瓜果不能代替正餐，因为水果中的营养成分和饭菜中的是不一样的。如果只是吃水果而不吃蔬菜的话，会影响很多营养物质的摄入，还会让宝宝的身体摄入过量的果糖，从而导致缺乏铜元素，影响骨骼的发育，宝宝也不能得到均衡营养，对宝宝的成长不利。另外，水果的无机盐、粗纤维的含量比蔬菜少，对宝宝摄入无机盐中的钙和铁都会影响。
　　另外，喝完牛奶后也不要立刻吃酸性瓜果，如柑橘、柠檬等，因为果酸与牛奶中的蛋白质相遇后会发生凝固，影响柑橘中营养素的吸收，所以喝牛奶前后一个小时内最好不要让宝宝吃水果。
　　方式 一岁以前榨汁、煮熟、挖果泥都可以
　　豆丁(6岁，幼儿园大班)：我喜欢喝果汁，像苹果汁、葡萄汁、橙汁，还有西瓜汁，好多都喜欢。我妈妈说，西瓜拿在手上会弄脏手，喝果汁就不会。
　　豆丁妈(36岁，公务员)：孩子很小的时候我们就买了榨汁机，从她4个月开始就让她喝果汁，一直到现在，她也很喜欢喝果汁，但不喜欢吃水果，让她吃水果，她就说不好吃。
　　专家支招：
　　●杨勤兵(中日友好医院营养科副主任)
　　一般来说，水果主要有生吃、果泥、榨汁三种吃法。要想最大限度保留水果中的营养成分，能生吃还是生吃好，果泥、榨汁会使营养成份有一定的损失。但对一些年龄较小的宝宝或是吞咽能力不是特别好的宝宝，还是不要让他们生吃大块的水果，以免发生危险。
　　一般来说，在宝宝4个月以后就可以给他们添加水果作为辅食。4至5个月大的婴儿可以吃果泥，可以将水果洗净后用小匙刮成泥状，或者是蒸熟的水果刮成果泥喂食，最好随吃随刮，避免污染和变色。
　　在一岁之前，给宝宝榨鲜果汁、煮熟水果(比如梨)、挖果泥都是比较好的办法。一岁以后，可以给宝宝吃生的水果，但要保证水果已经洗干净、去皮。吃水果时，最好切成小块，特别是吃葡萄、樱桃等要注意去核，以免宝宝被噎着。

心情不好吗？多吃香蕉可让你变得愉快
 

　　愉快的情绪，往往与大脑中一种叫5—羟色胺的物质有关，不愉快的情绪，则与大脑内的右甲肾上腺素增加有关。很多食物都可对大脑内的羟色胺和右甲肾上腺素的产生有一定的影响。香蕉含有一种能帮助大脑产生羟色胺的物质，这种物质不但能使人的心情变得快活和安宁，甚至可以减轻疼痛，还能使引起人们情绪不佳的激素大大减少。因此，狂躁和抑郁症患者以及其他心情不好的人应该多吃些香蕉，可使不佳的情绪能自然消失。
　　
　　来源：人民网

夏天吃水果先分寒与热
 

　　　　　　　　　　　　　　　　资料图片 中新社发 蒋振雄 摄
　　尽管夏天有很多水果上市，但有不少人吃出问题。如吃杏过多而上火，出现头晕、胃疼、流鼻血等症状而去医院就诊。虽说夏天是吃水果的旺季，而且水果中富含的维生素、水分和矿物质，对人体健康非常有益。但是，从中医营养角度来说，水果是分寒、热的，如果自己的身体不适合吃寒性或热性的水果，食用不当或吃得过多，都会对身体造成严重的负面影响。
　　寒凉水果解燥热
　　夏天的水果多属于寒凉性的，比如梨、苹果和各种瓜类。一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘，夏天特别喜欢吃凉的东西。所以，热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。
　　但是，寒性水果不能多吃，否则反而对身体有害。比如，苹果味道甘甜，具有止泻、通便、助消化的作用，经常吃可以使肌肤白嫩。但由于其中含有丰富的糖类和钾盐，食用过多会损心、肾，冠心病、心肌梗塞、肾炎及糖尿病患者都不能多食，而中气不足、精神疲劳的人倒可以当做滋补水果多吃一点。
　　而像梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、润肺、助消化的作用，但多吃会造成肠胃紊乱，还能导致牙痛、痔疮，甚至引起皮肤黄斑。因此，有胃病、胃寒的人最好少吃。
　　气虚、脾虚的人在选择西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉这几种性冷的水果时要特别谨慎，最好不要吃。气虚，一般是指中气不足，力气弱的人或孩童，这些人一般脸色比较苍白、体格瘦小、吃不下饭；而脾虚，是说消化系统比较差，肠蠕动慢。所以，越吃寒冷的水果，越会降低肠胃蠕动，使肌肉无力，吃多了会因为消化不良而导致腹胀。因此，肠胃功能不好的老人和孩子，不太适合吃寒凉水果，如果真的很想吃，可以在午饭后、晚饭前，少吃一点，不可过量。
　　夏日寒凉水果：香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等。
　　适宜人群：实热体质。
　　温热水果补虚寒
　　虽说夏天寒凉性水果比较多，但在众多水果中，像荔枝、桂圆、杏等属于温热性也是相当受人们欢迎的。尤其对于虚寒体质的人来说，他们气虚脾虚，基础代谢率低，体内产生的热量少，四肢即便在夏天也是冷的。相较而言，这类人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜欢接触凉的东西，包括进空调房间。所以，这些人多吃些温热的水果无疑是补寒佳品。
　　不过，一般**热天吃太多温热的水果却很容易上火。比如，荔枝中含有降糖成分，多吃会出现低糖反应。
　　而对于热性体质的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代谢率偏高，所以更不能吃温热水果。另外，正在发烧或某器官正在发炎的孩子也应尽量避免食用。
　　夏日温热水果：荔枝、桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等。
　　适宜人群：虚寒体质。
　　有些水果不宜冷冻吃
　　介于寒热之间的水果属于平和性。
　　这类的水果像葡萄、芒果、橄榄、白果、李子等，不同体质的人都可以吃。但是，吃水果可有很多讲究，吃的时候一定要谨慎，尤其是夏天，千万别贪凉，不是什么水果都适合冷冻吃。
　　水果一定要选择新鲜的，尽量少吃罐头水果，别喝水果汁，因为这样会流失掉很多膳食纤维。另外，吃水果要多吃果肉有颜色的，像山楂、酸枣、猕猴桃、芒果等多彩的颜色含有丰富的维生素C、B，很有营养。
　　除了吃水果要注重营养之外，夏天吃水果最重要的是别贪凉。很多人都爱把水果放冰箱里冻着吃，虽然冰镇过的水果口感特别好，吃进去特舒服。但是太凉的水果会刺激肠胃蠕动变慢，反而会消化不良，尤其是胃寒或有轻度胃炎的人得注意。
　　像荔枝、柿子、梨等一般冻一两个小时就差不多了，千万别留到第二天；而有的水果冻过之后却不一定好吃，比如西瓜、哈密瓜、桃、杏等，冻一两个小时拿出来一尝，往往觉得没有甜味儿了，其实这不是因为营养丢失，而是冻的时间过长冰箱里的水分都被吸到水果里，甜味被稀释了。
　　所以这样的水果最好吃新鲜的，如果要冻半个小时左右就好。另外，香蕉最好别冻着吃，一是不甜，二是冻过之后的香蕉皮、甚至香蕉肉都会变黑，这是糖发酵的结果，最好别吃。

水果食用不当会致病
 

人们通常认为，食用水果对身体肯定有益，而且多多益善，其实不然。有些水果在某些时候对于部分人群是有害的，甚至是危险的，如果处理不当，还会引起疾病，因此掌握正确食用水果的方法非常必要。　　水果的属性须知
　　水果一般可以分为寒凉、温热、甘平3类。寒凉类水果有柑、橘、菱、荸荠、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，体质虚寒的人慎食。温热类水果有枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等，体质燥热的人食用要适量。甘平类水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、苹果等，这类水果适宜于各种体制的人。
　　水果的食用禁忌
　　酸性的水果不宜多吃
　　酸性水果如杨梅、梅子、李子等，所含的酸性物质不易被氧化分解，容易导致体内偏酸，一般不宜多吃；酸性水果中含单宁酸，与海味同食会与蛋白质凝固，沉淀于肠道内，引起呕吐、腹痛腹泻和消化不良；而且水果中的酸味会同胃酸一起刺激胃黏膜，溃疡病患者也不宜吃酸性水果；同时便秘的人也应少吃酸性水果，以免加重便秘。
　　龙眼、荔枝要适量
　　龙眼、荔枝性温，食之过多则生热上火，因此身体热盛者、阴虚火旺者切勿多吃，多吃会导致牙龈肿痛出血、鼻衄。严重的会患上人们常见的所谓“荔枝病”。
　　梨子、柚子不是人人能吃
　　其性寒，食之过多则伤阳气，身体阳虚、畏寒肢冷者、腹胃虚弱者、立妇不宜多吃或者最好不吃。
　　不能空腹吃水果
　　西红柿、柿子、橘子、山楂、香蕉、杏仁等都不能空腹吃。因为西红柿中含果胶、杭胶酚、可容性收敛剂等，如果空腹吃，就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛；柿子所含鞣质与胃酸凝结则形成“柿石”，同时患有胆结石、肾结石的病人吃柿子也要慎重，以免导致病情恶化；橘子中含大量糖分和有机酸，空腹食之则易产生胃胀、呃酸；山楂味酸，空腹食之则产生胃中嘈杂如饥甚至疼痛；香蕉中的钾、镁含量较高，空腹吃香蕉，使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。杏子不能空腹吃，也不能在吃了肉类和淀粉食物后吃，这有可能引起胃肠功能紊乱。
　　常见果品点评
　　西瓜
　　西瓜是夏季消暑良品，但是糖尿病患者和易胀气的人禁吃西瓜。西瓜和许多含糖量高的水果是在肠内而不是在胃里消化的。因此当西瓜与那些需要用唾液和胃进行消化的食品一起食用时，西瓜就会在胃中很快被分解，然后开始发酵并形成气体，使人感到胃胀不舒服。由于上述原因，西瓜应当与其他食品分开吃、空腹吃或者食用其他食品两个小时后再吃。
　　香蕉
　　畏寒体弱和胃虚的人不适宜于吃香蕉。因为香蕉在胃肠中消化得很慢，对胆囊不好。
　　葡萄
　　葡萄最好在摘下两天之后再食用，因为刚摘下的葡萄会在小肠中产生大量气体。葡萄皮的内膜上富有丰富的营养，但是皮和核还是不吃为妙，它们很难消化，也容易胀气。
　　橘子
　　橘子味甘酸，性凉。有理气润肺、醒酒止痢的功效。橘此可以化湿去痰、解毒止咳、治疗腰痛乳痈等症。但“阴常不足，阳常有余”的人应少吃，以免“上焦火盛。”
　　椰子
　　味甘，有益气杀虫的功效。椰子汁和果肉都可食用，成熟的椰果拿在手里轻摇时，会听到果汁的的撞击声。
　　苹果
　　苹果色泽美艳，芳香脆甜，中医认为苹果性平，有补心润肺、生津解毒、益气和胃、醒酒平肝的神效。但是由于果糖和果酸较多，对牙齿有较强的腐蚀作用，吃后最好及时漱口刷牙。
　　石榴
　　石榴果肉晶莹艳丽，甘酸生津。中医认为石榴性温涩，润燥兼收敛，主治咽喉燥渴，可止渴生津、涩肠止泻、固肾收敛。但吃多容易伤齿，生痰。
　　菠萝
　　味甘酸、性平，对肾炎水肿、高血压、支气管炎有疗效。但临床上发现有些人吃菠萝后会引起过敏，俗称“菠萝病”或“菠萝中毒”，在食用15分钟至1小时左右即出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻，同时出现过敏症状，头疼、头昏、皮肤潮红、全身发紫、四肢及口舌发麻；严重的会突然晕倒，甚至会出现休克等症状，因此有菠萝过敏史者忌食。
　　荔枝
　　荔枝可补脑健身，通身益智。有诗云：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”其实不然，荔枝一次不能多吃，多吃可导致上火，引起体内糖代谢紊乱，造成“荔枝病”（即低血糖）。轻者恶心、出汗、口渴、无力，重则头晕、昏迷等。因此荔枝不能多吃，尤其是儿童不宜大量食用。
　　芒果
　　芒果果肉金黄甘美多汁，香气诱人，益胃止吐。果皮可治湿疹皮炎。但不要与辛辣之物同吃，多吃对人的肾脏有害。
　　柚子
　　柚子含类胰岛素、维生素、尼克酸、糖类、钙、铁、磷、脂类等。味甘酸、性寒。可下气、消炎、化食醒酒，有独特的降血糖功效，还可以美容长发。
　　李子
　　李子美味多汁，清肝热、活血脉，有美颜乌发的神效。李子多食生痰，损坏牙齿，体质虚弱的患者宜少食。根据前人经验，如李子味苦涩或放入水中漂浮者为有毒，不宜食之。（扬子晚报）

晨跑前吃香蕉可防头晕
 

问：我最近喜欢上了晨跑，每天早晨起来，喝一杯水后，我就去小区跑步，感觉很消耗脂肪，每次跑完以后感觉身体都非常空虚，两腿打晃，特别想吃饭，有什么办法可以缓解这种情况吗？ 　　美国孟菲斯大学健康与运动科学系助理教授李卫东博士答：对于一个喜欢早上锻炼的人，你一定要吃上一点容易消化的东西，比如香蕉、葡萄干、含高碳水化合物的运动饮料等，而且要在３０分钟之后再运动。
　　空腹锻炼会导致头晕眼花，甚至呕吐，出现“运动性低血糖”，甚至出现电视晕厥；吃完后马上锻炼会导致胃疼，甚至呕吐。如果你在醒来一个小时之内锻炼，你一定要吃含有２００—３００千卡能量的食物。
　　对于想减肥的朋友来说，可能认为早晨起床后空腹跑步，经过了一夜的消化与吸收后，血液中血糖低，这样运动起来身体可以直接调用脂肪。这个说法是错误的，身体永远要先调用糖类进行分解供能，首当其冲的是血糖，如果血液中血糖过低，身体不能得到及时的供能，就会产生晕厥，大大降低运动的强度，达不到锻炼的目的。相反，锻炼前适当吃一点香蕉、碳水化合物，一方面，保证了血糖的充分供给，另一方面，糖的分解能够促进脂肪的燃烧。 （江门日报）

香蕉蜂蜜改善缺水发质
 

香蕉含有丰富的蛋白质、淀粉质、维生素及矿物质，特别是它含有丰富的钾，具有保湿的功效，将香蕉捣成泥状敷在头发上，兼具温和清洁及保湿效果喔！各位美眉在选择香蕉时，最好选已经熟软的，除了容易捣碎外，也让头发更好吸收。而加入蜂蜜能加强保湿滋润的功能，这种发膜非常适合干燥缺水的发质使用，也可以用来敷脸呢！ 　　搞定易卷发质的3大难题
　　◆问题回顾：毛毛糟糟，干燥如鸟巢
　　原因拆解：每一根卷发的发丝，发干都呈现出弯曲，就像是给油分从发根到发梢的渗透过程设置了重重障碍
　　解决之道：每3天洗一次头发，这样一来，发根中的油分就有了足够的时间"走"到发梢。在洗发水的选择上，不管你的卷发是长是短，美发师都建议你使用柔润、保湿的美发产品来控制毛燥。甚至连染过的头发也都应该使用成分柔润的保湿美发产品，因为这类产品较为温和。不要使用深层清洁的洗发水，因为它们多含强效配方，容易造成发质的伤害，头发会因此更干更毛。
　　同时，不论你是什么发型，都要使用不含酒精的抗毛燥产品，因为酒精会使头发变干，更容易毛燥。
　　如果你习惯用吹风机吹整头发，那就用一般的长效发胶吧，美发师建议使用以硅脂为基本成分的发胶，它能帮助封闭及修护头发断层，让你更容易控制毛燥。如果你热爱运动，常有一头狂乱的头发，试试发蜡吧！不要一次用太多，太多的发蜡会让毛燥的头发，突然变成油滋滋的平板头。
　　◆问题回顾：发梢特别弯卷，有的时候还会打结
　　原因拆解：健康的发丝表面应该是扁平而光滑的，出现了这种状况是因为发丝表面干燥受到了磨损而变得粗糙，甚至出现了空洞，导致了水分的过度流失
　　解决之道：你可以在家自己做深层护发，使用修护润发配方或专业的蛋白润发乳，或偶尔到美发中心做做护发。如果你自己想做深层护发，最好按照产品上的指示来做，这样才不会滋润过度。
　　当然，对于这样的头发来说，用手指梳头发效果会比较好。把头发分成几束分散铺在脸上，然后一束束将它们的发稍卷起，像卷发时的步骤一样，接着，一直等到它们自然干，都不要碰它们，因为这样卷发才不会分开或毛燥。如果你的卷发中途不听话，喷点保湿光亮喷雾，将它们往后整好；如果你的头发感觉起来松松脆脆的(若你使用的是蛋白类产品就会这样)，那就抓1/3的头发集在绑马尾处，用手指紧密的由上到下梳理好，就能减低松脆的程度，而不会伤害头发。
　　◆问题回顾：总是感觉湿漉漉的
　　原因拆解：空气中的湿度越大，发丝表皮就越不容易闭合，当然发丝也就越容易打卷了。
　　解决之道：最好的呵护方式是复合方式。免洗型的护发素和含有硅胶成分的精华素是最好的配合，洗好头发之后，用手将头发里的水挤出来，然后拿毛巾将头发里的水吸干。然后使用免冲洗的护发乳，以增加头发的重量，并修护构造。硅胶精华素可以帮助头发表皮细胞的闭合。(健康导报)

喝汤防治“暑热症”［图］
 

　　夏季因感受暑热所致的种种热性病，中医称之为暑症。症状表现为身热烦躁、气喘气短、头昏头痛、大汗淋漓，重者甚至昏迷不省人事。饮食上多喝汤对消除暑热症很有帮助。
1、莲子汤。莲子20克，薏米、芡实各10克，白木耳（用水发过）一朵。先将莲子、芡实、薏米入油锅炒，再加水和白木耳焖烂。可滋阴养神，清热祛暑。对夏季烦热失眠疗效甚好。
2、苦瓜汤。鲜苦瓜4个，去瓤洗净切块，猪排骨洗净切块，用文火煲。有清心凉肝、泄火解毒之功效。
3、百合汤。百合50克、生地20克、鲜冬瓜100克切片、蛋清1个。先将百合、生地与冬瓜入沸水，水开后再把蛋清入锅，调味即可。有清凉祛热和消暑安神之功效。大便秘结、小便赤热的人可选用。
4、三豆汤。取黑大豆、绿豆、赤豆各等量，放入锅内，1份“三豆”加3份水，小火煮烂，每日1-2次，每次1碗。黑豆可清热补肾，绿豆可清热解毒消暑，赤豆清热利尿消肿。三豆合用，实为解暑、清热的消暑佳品。
5、山楂汤。山楂30克，猪排150克，用慢火煨熟，下盐调味，再撒入芹菜叶少许即成。该汤止泻消食，开胃化积。（念慈）

美女别中了鲜亮水果的毒
 

　夏天是一年中水果最丰富的季节，西瓜、桃、荔枝、樱桃……让人应接不暇。街头巷尾，居民小区门口活跃着一批“平板三轮车”、“马车”、“骡车”，小贩卖力地吆喝着，车上的水果看上去也是个个漂亮新鲜。不过，在这种光鲜背后，常常隐藏着一种小贩们心照不宣的“玄机”，就是给水果化妆。记者走访了朝阳区金台路、丰台区三路居、海淀区航天桥附近的一些小区，这些地点不时地聚集多名兜售水果的小贩，前来购买水果的居民也很多，他们大多被水果光鲜的外表所吸引。
　　
　　看着小贩热情的笑脸，多数居民都善良地认为，给水果化妆无非就是给水果洗个澡、把磕磕碰碰过的水果，在坏的地方贴个标签而已。但记者走访调查后，发现化妆水果并非如此简单，硫酸、洗衣粉、色素、甜蜜素、石蜡、明矾等等都成了他们用来化妆水果的工具，昧着良心将这些看上去很美的水果卖给居民。 　　如何识破催熟水果
　　购买时要挑选有正常色泽的水果，注意水果是否存在原有的香气及有无化学添加剂的气味等。如果要购买反季水果，首先要看水果的外形、颜色。尽管催熟的水果果实呈现出成熟的形状，但果皮或其他方面还会有不成熟的感觉。其次，通过闻水果的气味也可以加以辨别，自然成熟的水果，大多在表皮上能闻到一种果香味；催熟的水果不仅没有果香味，甚至还有异味。再有，同一品种大小相同的水果，催熟、注水的水果同自然成熟的水果相比分量要重很多，很容易识别。
　　水果“化妆术”害人不浅
　　曾在水果仓库工作过两年的某水果店店主小李告诉记者，很多小贩由于利益驱使，常常是低价买进一批水果，而这些水果很多都是水果市场低价处理的。比如：采摘过早的西瓜，硬邦邦的青桃和一些腐败霉变的水果，进行化妆处理，然后以相对低廉的价格卖出。
　　小李介绍说，给水果美容的方法很多，一般来说，是因“果”而异的。长了霉菌的橙子，清洗后上色、打蜡，马上变得红润光鲜；青涩的半熟桃子，加入明矾、甜蜜素、味精、酒精、水分等，立刻变得清脆香甜；青芒果用生石灰捂黄，使表皮看起来黄澄澄的，但吃起来却没有芒果味；杨梅喷杀虫水保鲜；草莓上了红色素并拿防腐剂泡过，个个通体透红；半生不熟的西瓜打针，从瓜蒂处注射色素糖精水；七分熟的香蕉，表面涂上一层含有二氧化硫的催熟剂，一两天时间香蕉全变成了个大、色黄、鲜嫩的上品；生柿子则是用酵母或催熟剂来催熟，但柿子的甜度大减。
　　记者从北京市卫生监督所食品卫生监督科了解到，“催熟”和上色的水果对人体有害。
　　根据《食品添加剂使用卫生标准》，硫磺、糖精水在一定范围内可用做食品添加剂，但水果、蔬菜并不在规定的使用范围之内。用硫磺熏蒸水果会使维生素及微量元素遭到破坏，降低水果的营养价值；食用熏蒸水果和非食用色素会对人体健康造成危害。而食用较多的糖精，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。另外据朝阳医院一位胃肠病防治医生介绍，由于洗衣粉的含碱量很高，用洗衣粉水浸泡水果达一定时间，洗衣粉中的碱就会通过水果的表皮渗透到果肉中去，而人体如果摄入过量的碱，便会破坏体内的酸碱平衡刺激胃肠，从而诱发胃肠疾病。同时，他还提醒居民，为防止洗衣粉浸泡过的水果损害身体健康，在买回水果后，最好是削去表皮后再食用。
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　　石蜡橙子伤呼吸道
　　打过石蜡的橙子，有时会形成石蜡的化合物，化合物会对人体呼吸道造成不良影响，降低其免疫功能，使人容易患上呼吸道疾病，或者通过呼吸道感染，引发体内各种脏器疾病，如肺炎、气管炎等。有些物质如果在人体内长时间积蓄，还会引发人体细胞变异疾病，严重危害健康。
　　稀硫酸荔枝伤胃
　　稀硫酸泡过的荔枝，最好不要食用。酸具有强烈的腐蚀性，刺激人的胃黏膜，造成胃肠功能紊乱；破坏食品中的维生素b1；影响人体对钙的吸收；造成慢性中毒甚至致癌。北医三院消化内科的专家指出，即使硫酸浓度很小，在未清洗干净的情况下，很可能将手“烧伤”——导致脱皮；对食道炎和胃病患者，很容易导致食道糜烂和胃病加剧。
　　色素西瓜小心有毒
　　小贩给西瓜打入了色素针。色素又称着色剂，是使食品着色后提高其感官性状的一类物质。分为食用天然色素和食用合成色素两大类。前者是来自天然物，且大多是可食资源，一般较安全。后者则是用人工方法合成的有机色素，多是从煤焦油中提取合成的，多有不同程度的毒性。食用人工合成色素对人体的毒害可能有三个方面：即一般毒性、致泻作用和致癌性。
　　明矾大桃伤脑
　　用明矾加工过的桃具有一定毒性，明矾的主要成分是硫酸铝，世界卫生组织早在1989年就正式将铝定为食品污染物并要求严加控制，长期食用明矾，明矾中的铝元素渗入骨骼中沉积下来使骨质变得松软；随着血液进入大脑沉积下来会使脑组织发生器质性改变，轻者记忆力减退，重者造成痴呆；沉积于皮肤，可使皮肤弹性降低，皱纹增多。
　　防腐草莓伤肝
　　用超标的防腐剂泡过的草莓，会刺激人体消化道、胃部等，严重者还会损伤肝脏，造成食物中毒，对儿童、孕妇等特殊人群危害更大。

多吃黑葡萄可抗衰老
 

　新华网浙江频道7月28日电 葡萄本身就是一种营养丰富的水果，常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度等大有裨益。 　　黑葡萄富含维生素、硒、铁、钙、锌等物质。“黑葡萄之所以呈现出黑色外表，是因 为它含有丰富的色素类物质，例如：原花青素、叶绿素等，这类物质具有很强的抗氧化性。相比浅色葡萄来说，黑葡萄还含有更加丰富的维生素c，可以增加人体的抵抗力。”报道称。
　　此外，黑葡萄中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果，这些离子大多以有机酸盐的形式存在于水果当中，对维持人体的离子平衡有至关重要的作用。黑葡萄的保健功效更好。它含有丰富的矿物质钙、钾、磷、铁以及维生素b1、b2、b6、c等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。( 来源：《每日健康》网　文/张华念)

女性应多吃“红皮”水果
 

　新加坡研究人员最近发现，红苹果和红辣椒等“红皮”水果和蔬菜对乳腺癌等肿瘤疾病有防治作用。 　　实验证明，“红皮”瓜果蔬菜中所含的某些植物化学成分，可以有效遏制肿瘤细胞中蛋白质的生长；同时还能降低肿瘤细胞对雌激素的反应能力。除了红苹果和红辣椒，洋葱、紫葡萄等也含有该植物化学成分。该成分对前列腺癌和其他癌症也有抑制作用。

北京雨天创近5年之最 应多吃西瓜等祛湿食品
 

本报讯（记者陶颖）今天上午9点，市气象台报告，昨天至今天本市持续阴雨，本月截至今天降雨天数达到26天，只有3天没下雨，创近5年之最，比近30年同期平均降雨天数多了近一倍。　　同时，频频降雨让本月“蓝天”创近7年同期之最。市环保局统计显示，7月以来，本市每天的空气质量都达到二级良或一级优，一举揽下29个蓝天，创下7年以来7月蓝天新纪录。截止到今天，今年京城“蓝天”数为136天，距离全年“蓝天指标”还差102天。
　　市气象台高级工程师廖小农介绍，虽然降雨天数多，但雨水分布不均、持续时间较短，总体雨量并不算很大。从6月入夏至今，本市总降雨量为170.2毫米，比常年同期平均水平仍然略少3.5%。
　　最新的气象资料显示，从昨天起，本市陷入阴雨绵绵的天气，大量水汽囤积在空中形成雾气，气象台在昨天下午发出今夏第一个大雾预警。而未来一周，京城还将持续多雨天气，周日到周一会出现一次明显的降雨过程。

女儿孝敬冰冻西瓜 不料引发老母旧疾
 

　第一时间：昨天13：30左右第一现场：河北区王串场一号路信息提供人：81××××85电话用户信息费66元孝顺女儿给母亲递上冰镇西瓜，谁知凉西瓜引发老母亲旧疾。　　昨天上午，歇班的焦女士将母亲接到自己家中做客。为了能让母亲放下手中的活儿好好歇歇，焦女士拿出冰箱里的西瓜，劝说母亲边吃西瓜边看电视，自己则进厨房做饭。一家人吃过午饭后，焦女士的母亲突然脸色煞白，浑身冒冷汗，腹部疼痛难忍。手忙脚乱的焦

　　女士急忙将母亲送进医院检查，经过医生诊断，老太太肾炎复发。据医生介绍，老太太原来就有肾病，像这种病人不适合吃凉西瓜，估计这次就是因为食用冰镇西瓜才引发旧疾。

常吃西红柿可提高免疫力
 

医学科学家研究认为，西红柿食品可提高儿童的免疫力，并降低儿童因腹泻而导致的死亡率。

　　研究人员的一项调查发现，连续两周摄取西红柿汁后，人体内番茄红素会明显升高，同时t淋巴细胞的免疫功能也得到了增强。另外，研究人员在另一项实验中发现，人类勉励缺陷病毒（艾滋病病毒）阳性的儿童，血液中的番茄红素含量比正常儿童明显要低。 　　外国研究者发现苏丹儿童摄取的西红柿食品与儿童腹泻死亡率、呼吸道患病率等进行了18个月的研究后发现，摄取或补充西红柿食品的儿童，比没有食用西红柿食品的儿童长得快，且营养不良的死亡率降低0.13%。摄取西红柿的儿童由腹泻引起的死亡率减少了45%，并且还减少了因发烧引起的死亡率。
　　另外西红柿内含有可产生维生素a的类胡萝卜素，而补充维生素a确实能有效降低腹泻的发生率和死亡率。中医认为其性微寒，有清热解毒、生津止渴、补血养血和增进食欲的功效。从现代医学分析，西红柿是含维生素p最丰富的食物之一，其维生素c和尼克酸的含量在蔬菜中名列榜首，被誉为蔬菜中的维生素仓库。拥有而常吃西红柿，其丰富的矿物质和微量元素对发育特别有好处。
　　另外，西红柿含有的番茄红素，是一种抗氧化剂，可推迟细胞衰老过程，抑制某些致癌物的产生，降低恶性肿瘤发病几率。西红柿偏凉，生食西红柿最好在饭后，以免空腹刺激肠胃，与胃酸结合成不易消化的物质，引起胃不适。

暑夏吃水果的健康讲究
 

夏季正是水果丰盛的季节，荔枝、龙眼、西瓜、香蕉、水梨，还有进口的葡萄柚、苹果等琳琅满目。虽说水果多吃有益，但是依照中医的看法，人的体质分为寒、热、虚、实。水果也有各自的特性，一不留神，错吃水果也会让人不舒服，因此夏啖水果也有讲究。 　　中医有所谓“四气”，这是指食物进入体内，会产生“寒、热、温、凉”的作用，如果不温不热，不寒也不凉，则归属于“平”性。因此，每种水果进入人体后都有它的“个性”。体质偏热的人要多吃寒凉性的食物，体质偏寒的人，自然要多吃温热性的食物，吃水果的原则也一样。同时，地形、气候也会影响生理与饮食，比如仲夏暑热难当，受天热、地暑的影响，人们常发生头痛、身热、口渴、心烦等现象，为了达到均衡，最好选择吃些寒、凉性的食物。
　　有些病人吃了某些水果，身体如果觉得不舒服，就是不适应，应该避免。面对许多人的疑惑，有专家研究认为，热性水果（指的是热量密度高、糖分高的水果）吃下去后，肝脏的葡萄糖磷酸化的反应加速，肝糖合成增加，糖解反应增加，胰岛素与升糖激素比例上升，脂肪酸合成提高，三酸甘油脂合成也提高，肝脏充满了待送出的油脂和糖，就容易上火，身体能量增加，就比较“热”。相反地，热量密度低、富含纤维，但脂肪、糖分都较少的水果，就属于寒性。这样的水果吃下去纤维和水分会占据胃肠空间，让人吃不下其他的营养食物，人吃多了就会愈来愈没能量、没体力，也愈来愈怕冷、虚弱。身体营养素足够的人，不管吃哪类水果，只要不过量，应该都不会有大碍。而虚、寒体质，吃凉性水果就会不舒服。
　　夏日吃水果，肠胃不好的人最好是选择“温和”一点的水果，不要太甜，也不要太酸，容易消化的水梨、苹果等就不错。虚寒体质以及有慢性肠炎、胃及十二指肠溃疡、胃炎患者，最好少吃西瓜、香瓜等寒凉食物。芒果好吃，有人却碰都碰不得，因为一吃就过敏、皮肤痒。芒果果肉属于凉性，有生津止渴、益胃止呕、利尿止咳等作用，对于容易晕车、晕船的人，能解除不适感。
　　吃水果不仅靠嘴巴，也要靠脑子，了解自己的身体，才能吃得没负担。任何一种水果吃太多，无论体质多好，身体都会受不了。瓜果类由于水分多，吃多了会冲淡胃液，引起消化不良、腹痛、腹泻，还是适可而止好。

香蕉充饥驾车易惹祸，你知道吗？
 

本报玉林讯 车祸的原因是多方面的，而空腹吃香蕉开车发生事故是一个很危险又极易被人们忽视的诱因。　　7月29日上午8时30分左右，家住福绵管理区沙田镇的小何驾驶一辆小货车前往南宁，当行至国道324线仁东路段时，不幸与前面正常行驶的大货车发生了追尾，幸好未造**员受伤，只是车辆轻微损坏。据他在回顾事故发生的过程时说：早晨起来为了赶出门，未吃东西，就把家中冰箱里的一大串香蕉带上。出行没多远，已是饥肠辘辘，就拿出香蕉一根一根往嘴里送，直到把那一大串香蕉吃完，感觉饱了。可是不一会儿就感到胸闷，并伴有头痛、恶心和呕吐症状。他想，肯定是因为睡得太晚，没休息好。于是，强打起精神继续开车。到了国道324线仁东路段，突然感觉头晕，手脚不听使唤，来不及刹车，结果碰到了前车的尾部。
　　据进行现场事故处理的民警分析，早晨空腹开车易出事，主要是血糖过低引起的。虽然香蕉的含糖量高达20%，是补充糖类的理想食物，但香蕉含有大量的镁，当空腹大量食用时，血镁会大幅度的增加，对心血管系统会产生抑制作用。人体内体液中镁、钙比值改变，会引起明显的感觉麻木、肌肉麻痹，出现头昏、眼花、嗜睡乏力、精力分散，甚至发生恶心、出冷汗等现象，这种情况下开车是最容易发生交通事故的。国外一交警部门曾对嗜吃香蕉的128名驾驶员进行调查，结果发现，他们在开车途中出现肢体麻木的占25%，有嗜睡现象的占33%，曾发生过交通意外的占19%。因此，有关专家向司机提出忠告，开车时不要空腹大量食用香蕉，更不可用香蕉充饥，以防车祸的发生。（王汉红）

服避孕药千万别吃这水果
 

　　柚子因味美且富含维生素C，有润肤美容的功效，广受爱美女性的青睐。殊不知，靠服用口服避孕药避孕的女性，在服用避孕药期间要是常吃柚子，则可能达不到避孕的效果。不仅如此，在服用部分药物时，若吃柚子过多，影响身体健康。
　　“大多药物都是通过肝脏代谢而实现疗效的，而柚子汁也需通过肝脏代谢。”卫生部北京医院药剂科谭玲大夫介绍，因为服用避孕药的同时吃了柚子，两者在经过肝脏代谢时，就会共同竞争用于代谢的P450酶，因为这种酶在体内的供应量是有限的，如果柚子吃得太多，它就会消耗过多的P450酶，使得避孕药代谢减少，进而影响避孕药的功效。时间长了避孕药还会蓄积在体内，影响身体健康。
　　不久前，《俄罗斯早报》就报道过一起因为过多饮用柚子汁而致病人死亡的消息。这个病人血脂较高，且其体内还存在一些引发心脏病的诱因。医生给他开的处方是口服药物以及注意饮食。两个月后，该病人去了美国的佛罗里达州度假。他到了佛罗里达后，没多久就改变了自己的口味，开始吃柚子并且每天还要喝三大杯这种柚子汁，同时坚持继续服用医生给他开的口服药。一月以后，他突然感到浑身酸痛，发高烧，送到医院后，抢救没多久他就死了。最后药剂专家艾米·卡尔奇确诊为，该病人的死因是，过多饮用柚子汁使得药物在体内沉积，导致药物中毒。
　　此外，病人在服用一些抗抑郁的药时，如果吃柚子或柑橘类水果，也有可能会变得过分激动或更加无精打采。还有一些抗生素与柚子汁一同服用也可能会导致腹泻或阻碍治疗的效果。因此，谭大夫提醒，柚子虽好吃，但最好别跟药物同服。

　　

老人宜多吃菠菜和草莓
 

美国医学界一项新的研究成果显示，在日常生活中，老年人常吃草莓和菠菜，可使他们机体的抗氧化能力提高20％。 　　研究者认为，菠菜和草莓为含抗氧化物质维生素c及维生素e的佼佼者。抗氧化剂维生素c、维生素e可防御机体细胞膜遭遇氧化破坏并可清除体内氧自由基等代谢
“垃圾废物”。在3．5盎司（1盎司等于28．3克）的草莓浆液中含有1270毫克的维生素c及1800国际单位的维生素e。
　　
　　菠菜中的“类黄酮”物质可防治老年人眼睛的黄斑变性，从而可延缓老年人黄斑的退行性变与老化而导致眼盲症或视力减退。
　　
　　草莓及菠菜富含叶酸，可防治营养性巨红细胞型贫血、皮肤搔痒或出血。国外新近研究发现，叶酸可防治白血病并有养护心脏的效果。

度夏饮食不宜“水果化”
 

　　夏天是女性“水果化生存”的好时节，水果中富含的维生素、水和矿物质，对人体健康非常有益。但是如果过度食用水果，将对人体内分泌系统、消化系统、免疫系统等产生不利影响。
　　从营养学角度来说，单靠吃水果，难以满足人体碳水化合物、矿物质、蛋白质等多种基本营养需求，且大部分水果含糖较高，长期大量摄入，也不易达到理想的减肥效果。
　　从健康角度来看，水果对健康也可造成各种影响。如苹果味道甘甜，具有止泻、通便、助消化的作用，经常吃可以使肌肤白嫩。但由于苹果含有丰富的糖类和钾盐，食用过多有损心、肾健康，故冠心病、心肌梗塞、肾炎及糖尿病患者不宜多食。梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、润肺、助消化的作用，但多吃却容易造成肠胃紊乱，还能导致牙痛、痔疮等病症，因此，有胃病、胃寒的人最好少吃。
　　夏季，很多人都爱把水果放在冰箱里，虽然冷藏过的水果口感好，但是太凉的水果会刺激肠胃，导致肠胃蠕动变慢，引起消化不良，尤其是胃寒或有轻度胃炎的人，要特别注意。

五种水果内补秀发
 

想要悉心养护秀发，我们应当从新鲜蔬菜、水果和谷物中得到丰富的维他命和矿物质，以便对秀发进行内补。平时饮食时，开始注意确保提供足够的维ｅ、维ｂ、锌、铁、硅。同时，保证每天食用亚麻子油、深绿多叶绿色食品、向阳花籽、杏仁和胡桃等营养头发的食物。水当然是必需的，通常的做法
是每天喝８大杯水。哪些水果可以帮助我们保护我们的头发呢？
　　一、奇异果
　　奇异果可谓水果中的营养之王， 它富含胡萝卜素、维生素ｃ、精氨酸，除了卓越的抗辐射、抗氧化、抗自由基和抗衰老的本领，还含有大量的ａｌａ酸，能帮助秀发维持水分，防止头发干燥，可全面改善头发状态。
　　二、杨桃
　　杨桃被称作活力精灵，这一水嫩多汁的水果，是所有水果中含糖量最高的一种，内含蔗糖、果糖、葡萄糖，同时含有苹果酸、柠檬酸、草酸及维生素ｂ属、维生素ｃ、微量脂肪、蛋白质等多种营养成分，可以帮助体内消化、滋养和保健，对头发具有保湿及增强弹性的作用，让头发回复天然美态。
　　三、柑橘
　　柑橘也叫做蜜柑，其中含有大量的维生素ｃ，而从柑橘皮中萃取的柑橘精油可增强人体免疫力，镇定神经，消除焦虑和心理压力，并具有较强的抗老化功效。柑橘精油运用到护发中，则可以起到清凉提神，去除头屑的作用。
　　四、蜜桃
蜜桃所含的营养成分有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素ｂ属及维生素ｃ等，具有深层滋润和紧实肌肤的作用，使肌肤润泽有弹性，而且能增进皮肤抵抗力，同时蜜桃还能给予头发高度保湿和滋润，增强头发的柔软度。
　　五、苹果
苹果中含有对肌肤和头发所需的大量营养，其中苹果酸可以防止皮肤和头发的干燥，维生素ｃ对肌肤具有美白作用，果胶则能够保持肌肤与秀发的水分，另外苹果之中的营养成分还能够抑制头皮屑的生长、镇定头皮和止痒。

β－胡萝卜素可改善肺功能
 

最新研究显示，血液中β－胡萝卜素水平较高的人肺功能会更好。β－胡萝卜素和维生素e还可以为吸烟者的肺部提供一些保护。　　研究人员最近对8份研究进行分析后发现，β－胡萝卜素、维生素a、c、e和其他营养成分都不能减少吸烟者罹患肺癌的风险。研究显示，非吸烟者和吸烟者一样，都应该在日常饮食中摄入足够的水果和蔬菜。

桃子熟透发烂舍不得丢弃 吃下中毒送医院急救
 

龙网常州日报讯 儿媳送来大水蜜桃，婆婆藏了2只最大的，几天后桃子熟透发烂，婆婆舍不得丢弃吃了下去，结果被送进医院。 　　7月19日，武进区漕桥镇68岁朱老太的儿媳杨女士到雪堰桥走亲戚。回来时，亲友家给她带回2箱熟透的水蜜桃。在送了邻居一部分后，杨女士特挑选五六只最熟的留下给婆婆吃。朱老太虽
然爱吃熟透的水蜜桃，但她细水长流，留下两只到7月23日早晨才吃。当时，水蜜桃已带有异味和馊气，但朱老太却舍不得丢掉，还是撕了桃子皮把它吃下了肚。岂知两个小时后，朱老太感到肚子剧烈疼痛起来，脸色苍白，冒冷汗，又吐又泻，四肢无力。儿子立即用摩托车把朱老太送往医院服药吊盐水，才慢慢转变了局面。“两只烂桃子引起食物中毒。”，朱老太逢人便说：“真不划算。” 2

一天至少吃四五次水果
 

“多吃水果好。”这是很多的营养学家给我们的忠告，那么吃多少才算多呢？一天至少四五次——日前，两位营养学家不约而同地给记者提出这样的建议。　　健康时报355期头版《中国人吃植物油有点“偏”》一文指出，花生油、豆油等植物油容易导致人体摄入太多亚油酸而亚麻酸不足，成为心血管疾病等慢性病高发的原因之一。为纠正这一失衡，北京协和医院营养科杜寿玢教授提出的办法之一就是多吃水果和蔬菜。因为亚麻酸在体内很容易被氧化分解，而水果蔬菜中含有大量抗氧化剂，如维生素c、胡萝卜素等，对亚麻酸有很好的保护作用。
　　杜教授介绍说，其实，西方一些国家的水果推荐摄入量更多，为每天7份，总数大体在450~500克之间，而我国营养学会推荐的每日水果摄入量为100~200克。综合这一差异，杜教授主张至少每天吃200~400克的水果，也就是一个中等个头的苹果、梨或桃子。
　　一天吃一个苹果不是什么难事，为什么要分成四五次吃呢？
　　中国保健专家委员会副主任委员、北美肥胖研究协会会员西木博士首先解释了“氧化”与“抗氧化”的概念：“就像铁在空气中容易氧化生锈一样，人吸入氧气后也会在体内发生化学反应，产生大量对人体有害的自由基，这种氧化作用正是人们老化以及患各类慢性病的重要原因。为避免氧气的这一副作用，抗氧化就成为必需。”水果因含丰富的类胡萝卜素、维生素c和生物类黄酮等，具有很强的抗氧化能力。但是水果的这种抗氧化能力并非吃一次就能“一劳永逸”，西木博士说：“以维生素c为例，vc为水溶性营养素，由于排尿等因素，平均2小时就需要补充一次。理论上说，除去平均8个小时的睡眠时间外，工作生活还有16个小时，那么就应该补充8~9次。”西木博士的研究结论更“惊人”——每天至少吃8~9次水果，不过在现实生活中，很少有人能达到这种理想状态，因而他建议，一天内人们怎么也需要吃4~5次水果。
　　专家说，如果实在达不到足够的次数，每天吃一次水果，吃够200~400克的量也是可以的。对于健康的人来说，吃水果的原则就是——多多益善，不但数量要多，种类也要多。
　　小链接：各类水果中抗氧化成分：橙红色水果如西瓜和西红柿通常含类胡萝卜素；偏酸的水果如苹果和葡萄富含维生素c和生物类黄酮。类胡萝卜素溶于脂，维生素c和生物类黄酮则溶于水。类胡萝卜素可以消灭或减少体内脂肪中的自由基，而维生素c和生物类黄酮则能够抗击人体水中的自由基。这些天然抗氧化剂协同作战，共同作用，使自由基在体内无处可藏。

水果与体质10大巧搭配
 

　　虽然说夏季水果要多吃，但是依照中医的看法，人有体质，水果也有水果的性质，每一种水果的营养价值和药用价值各不相同，一不留神，吃水果也会让人不舒服，但如果根据自己的体质选择水果，那么滋养的功效则会事半功倍！
　　体质分类是传统中国医学的独特理论，也就是一般常听到的寒、热、虚、实。“寒体质”的人体内产热量较少，所以手足较冰凉，脸色比一般人苍白，喜欢喝热饮，很少口渴，即使炎炎夏日，进入有空调的房间也会觉得不适，需要喝杯热茶或加件外套才会舒服。相反，“热体质”的人产热能量较多，脸色红赤，容易口渴舌燥，喜欢喝冷饮，夏天进入空调房间就倍感舒适。
　　体质虚是生命活动力衰退所造成，人的精神比较萎靡，心悸气短；体质实则容易发热、腹胀、烦躁、呼吸气粗，容易便秘。
　　水果属性V.S身体体质
　　中医认为食物进入体内会产生“寒、热、温、冷”的作用。因此，每种水果都有它的“个性”。中医强调均衡、阴阳调和，所以体质偏热的人要多吃寒凉性的食物，体质偏寒的人，自然多吃温热性的食物，吃水果的原则也一样。
　　中医认为，热性水果指的是热量密度高、糖分高的水果。这样的水果吃下去，容易上火，身体能量会增加。相反地，热量密度低、富含纤维，但脂肪、糖分都很少的水果，就属于寒性，这样的水果吃下去，纤维和水分会占据肠胃空间，让人吃不下其他营养的食物，人吃多了就会越来越没有能量、没体力，也越来越怕冷、虚弱。

那么各种体质该怎么搭配水果呢？营养专家为你指点迷津：
　　1、桃子——含铁量居水果之冠
　　民间有句俗话“桃子养人杏伤人”。因桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。
　　2、杏子——止咳润肠通便好
　　杏含有柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素，主要用于止咳平喘、润肠、通便。但是《本草纲目》记载“生食多，伤筋骨”。
　　3、西瓜——清热解暑又利尿
　　我国民间有句谚语：夏日吃西瓜，药物不用抓。说明夏季最适宜吃西瓜。西瓜富含维生素A、B1、B2、C，葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清热解暑、利小便、降血压的功效，对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。
　　西瓜虽好，但中医专家认为，西瓜属寒性食物，易伤脾胃，所以脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用过量，否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。
　　需要提醒的一点是，夏天感冒发烧的患者常常借助进食西瓜来补水、退烧，但是因为它属于甘寒食物，不宜用于风寒感冒及感冒初期，特别是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用。
　　4、柑橘——柠檬烯有抗癌作用
　　柑橘果实能润肺理气，新鲜橘汁含多种肌酸、维生素，对人体新陈代谢有帮助，具有美白效果，还兼具多种保健功效。橘瓤表面的白色丝络，含维生素P，能防治高血压，具化痰功效。有一种著名的精油，叫柠檬烯精油，这些精油是大多数橙橘类最主要的部分，目前研究指出柠檬烯具有抗癌作用。
5、木瓜——治疗蛋白质消化障碍
　　木瓜不仅是一种美味的水果，还有医疗效果。木瓜中含有一种称为番木瓜（papain）的重要消化酶，可将蛋白质类食物分解成可消化的状态，可溶解高达其本身35倍的瘦肉，这就是人们会以木瓜来治疗蛋白质消化障碍的原因。其在木瓜树的叶部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。
　　6、菠萝——分解蛋白质消血块
　　每100克菠萝果实中所含的维生素C高达30毫克，并含有丰富的水分。它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素，因此它能柔软肉质、消解血块。
　　7、草莓——减少日晒疼痛
　　草莓富含维生素C、B、钙、磷和钾，今日仍在植物性药品中占有一席之地。其叶部煮沸后可当做一种收敛剂，并能治疗腹泻、发烧、口内溃疡及牙龈等疾病。
　　8、葡萄——抗氧化效果好
　　葡萄籽的抗氧化效果不仅是维生素C的20倍，更是维生素E的50倍。葡萄籽含有大量的OPC抗氧化剂，OPC是一种强效类黄酮，主要存在于表皮与种子里，红色葡萄籽尤其是OPC的有效来源，是增加人体内抗氧化活动的潜在关键，可保护免疫氧化损伤，并延缓老化过程。
　　9、香蕉——抗忧郁助睡眠
　　香蕉为人类最古老的水果之一，其营养价值相当高，是天然钾的来源，同时还含可以抑制引发高血压、心血管疾病的钠，它维持正常血压和心脏功能，还富有让人远离忧郁的维生素B6及抗紧张的矿物质镁，也是必须氨基酸———色氨酸的来源。其和维生素B6、烟碱酸及镁一起作用，是人体制造血清素的主要原料，具有抗忧郁、镇定、安眠之功效。
　　10、苹果——降胆固醇预防胆结石
　　苹果不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、矿物、苹果酸等，还有一种宝贵的果胶成分。果胶是一种可溶性纤维素，能促进胃肠蠕动，调理肠胃，并和胆固醇结合，帮助人体排出体外，达到降低胆固醇的目的。其中果胶也会和胆囊中的胆固醇结合排出，可以稀释胆汁，有预防胆结石的效果。

电脑旁放香蕉眼不干涩
 

　问：我经常在电脑前工作很长时间，老觉得眼睛干涩疼痛，有没有办法帮我缓解一下眼睛的疲劳？　　答：经常在电脑前工作的人常会觉得眼睛干涩疼痛，所以，在电脑桌上放几根香蕉很有必要。香蕉中的钾可帮助人体排出多余盐分，让身体达到钾钠平衡，缓解眼睛的不适症状。
　　此外，香蕉中含有大量的β－胡萝卜线，当人体缺乏这种物质时，眼睛就会变得疼痛、干涩、眼珠无光、失水少神，多吃香蕉不仅可减轻这些症状，还可在一定程度上缓解眼睛疲劳，避免眼睛过早衰老。

孕妇吃水果每天最多半斤
 

随着气温不断升高，很多孕妇变得没有胃口吃饭，于是便选择用水果代替正餐；而有的孕妇，由于妊娠反应剧烈，往往依靠吃水果来减轻妊娠反应。对此，天津市人民医院妇产科专家告诫说，这些行为都是错误的，孕妇吃水果一定要适量。　　据专家介绍，虽说水果食用过量并不一定导致“妊娠糖尿病”，但如果正餐过后，还大量食用含糖量较高的水果，很可能导致孕妇血糖升高、代谢紊乱。而用水果来代替正餐的方法也是非常不科学的。
　　专家认为，孕期食用水果，应该注意度”和“道”。
　　◆水果的补充，每天最多不要超过200克，尽量选择含糖量低的水果，不要无节制食用西瓜等高糖分水果。
　　◆水果中含有发酵糖类物质，因此吃后最好漱口。
　　◆吃水果最好在两餐之间。
　　◆进食瓜果一定要注意饮食卫生，生吃水果前必须洗净外皮，不要用菜刀削水果，避免将寄生虫卵带到水果上。
　　另外，对于那些非常喜欢吃水果的孕妇，郭主任建议，孕妇最好在怀孕第24周到第28周时，去医院进行定期血糖测定，随时监控，避免“妊娠糖尿病”的发生。(赵娜)

常吃西瓜有助于消化
 

夏季是西瓜大量上市的季节，人们喜欢吃甘甜多汁的西瓜解暑。吃西瓜到底有哪些好处？应该注意哪些问题？记者就此采访了西安市农业局工作人员王瑞军。　　据王瑞军介绍，西瓜又叫“夏瓜”，因为是汉代从西域引入，故称“西瓜”。“热天吃西瓜，有病不用把药抓”。
　　据《本草纲目》记载，西瓜性甘寒，入心、脾两经，具有清热解暑、止咳除烦的功效，主治中暑、温热病、心烦口渴、小便不利等症，还可治疗高血压、肾炎、肝炎、胆囊炎、黄疸等病。
　　王瑞军说，盛夏食欲不振、形体消瘦的“苦夏者”常吃西瓜有助于消化，促进新陈代谢，滋养身体。

鲜果糖水越吃越靓
 

在各式糖水中，滋味水果经常入馔，令美味糖水更见色彩斑斓，并对健康有益。不难发现，不少蔬果营养价值甚高，与其他药材如南北杏、川贝、雪耳、无花果等结合，更具滋补功效。 　　热食芒果椰汁黑糯米
　　芒果，味甘酸性凉，含维生素C、芒果酮酸等，有益胃、解渴、止呕止晕、利尿等疗效，以大小均匀、饱满、色黄白者为佳；芒果核干则能解毒、消滞、止咳。
　　热食尤其暖胃，益气血，芒果的清甜可口夹着浓郁椰香、能保血暖胃的黑糯米同吃，烟韧有度，口感极佳。由于芒果肉较湿毒，煮此款糖水时可先用芒果核干煲水，捞起后再加入黑糯米，待煮烂后，才放芒果肉，最后加上椰汁，这样就更健康有益。
　　青苹果炖芦荟
　　芦荟素有美颜功效，配上青苹果炖制，滋润清甜，又具补中益气、生津健胃、养颜养生、清肝热的疗效，闲来一盅，润心又润肺。由于芦荟汁略显苦味，怕苦的朋友就放少点(2—3克)。
　　青苹果，含碳水化合物、苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素B、C。苹果酸可以稳定血糖，维生素C可防止心肌炎。青苹果有补心益气、生津止渴、健胃及止泻功效。此外，苹果具有减肥作用，肥胖者适当多吃苹果，可减少对其他食物的摄入量，达到减肥效果。
　　无花果南北杏清炖苹果
　　无花果的味道甘中带甜，加上苹果的甜味，甜得来既天然又温和。无花果有清肠胃的作用，亦可滋润喉肺，在热气的时候喝一碗，可通便又可消热气。
　　川贝雪耳炖木瓜
　　木瓜，味甘性平，果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等，用来治疗吐泻腹痛、风湿性关节痛、腰膝酸痛等，选购时以质坚实、具清香为佳。
　　清甜嫩滑的木瓜味道怡人，而雪耳亦非常爽口，加上具化痰止咳、润肺散结作用的川贝(药取3克)，清新味美得令人停不了口。
　　鲜奶炖木瓜雪梨
　　先将鲜奶加糖煮热，再放入去籽去皮切成大粒的木瓜和雪梨，煮30分钟即成，鲜奶＋木瓜＝双重美白效果，配以润心的雪梨，真是由外靓到内。
　　新鲜木瓜南北杏炖雪耳
　　以新鲜木瓜、南北杏和雪耳炖成，木瓜可帮助消化、抗菌解热，南北杏止咳润肺，雪耳则能滋阴润肺、养胃生津。此款糖水味道香甜，无论冷吃或热吃都一样滋味。南北杏份量不宜过多，取10～15g左右，雪耳以片大身厚，完整不碎，色黄白，有光泽为佳。
　　雪蛤豆浆汤丸
　　补肾益精、润肺养阴的雪蛤膏配上豆浆煮成的芝麻汤丸，内有雪梨粒，清香又烟韧，对病后、产后虚弱，或因工作繁忙而导致健忘的人有奇效。
　　海底椰炖雪梨
　　海底椰素有润喉功效，配上清甜雪梨一块吃，止咳化痰当然不用说，各位“烟民”们饮用，最好不过啦！
　　鲜雪梨南北杏炖雪耳
　　雪梨，味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效。主角同样都是炖雪耳，但配角换上了雪梨，令到整盅炖品更清润，生津解渴之余，又可清热气，在心情烦躁不安的时候，用此来清心火挺不错。

猕猴桃:生津降脂好养生
 

猕猴桃含有蛋白水解酶、纤维素和果酸，促进消化，特别是肉食的消化，并可促进肠蠕动，减少便秘，还含有丰富的果胶，可降低胆固醇及促进机体高钾低钠的趋势，对高血压、高血脂、冠心病的保健有益。　　用猕猴桃做食疗药膳介绍如下：
　　养胃生津方：因胃热津液受损或放疗化疗引起的上腹胀满、呕逆嘈杂、口干舌燥、咽红口疮、大便秘结等，猕猴桃200克去皮核，切小块，白梨100克，洗净，去核，切小块，水发白木耳50克撕成小块，白糖少许，加水适量，上笼蒸约15分钟，放凉后即可食用。
　　利尿通淋方：因下焦热盛引起的小便不利、尿痛尿急、小便短赤或血尿、尿闭水肿，或下腹部放射治疗的毒副反应。猕猴桃200克，去皮核，洗净切块，黄瓜100克洗净切块，冰糖适量，置锅内加水煮沸，湿淀粉勾芡，西瓜100克切块，最后加入，放凉后置冰箱冷藏室内，随时食用。
　　乌发美容方：用于因血虚、肾虚或放化疗引起的须发早白、枯燥无华、脱发不生。黑芝麻200克，炒熟捣碎成末，加白糖适量，用熟软的猕猴桃去皮，蘸黑芝麻食用。
　　本品性寒，脾胃虚寒者、食少纳呆、腹泻者不宜。风寒感冒、慢性胃炎、胃酸过多、痛经闭经者不可多食。

养生：夏天每周定个“水果日”
 

夏天，人体新陈代谢旺盛，每天会产生很多废弃物。这些废弃物产生的毒素，如不及时排出，人体就会感觉不适，还容易使人罹患各种疾病。因此夏天保持以下三种代谢的通畅尤为重要。　　肠通　食物的残渣形成粪便后，其中含有大量的毒素和细菌，如不及时清除，被人体重复吸收，会使血液混浊，导致头痛、乏力或失眠。所以，每天应定时大便。为使大便通畅，还应多吃含粗纤维的蔬菜和水果。建议每周应有一天时间定为“水果日”，即这天少吃主食，多吃蔬菜和水果。由于蔬菜和水果除了有丰富的维生素，还富含不被消化的粗纤维，粗纤维像刷子一样，通过肠道时，能使肠道彻底净化。
　　肤通　夏天要勤洗澡，及时将体内经汗腺排出的油垢去掉，保持皮肤毛孔通畅。同时要多饮水，特别是早晨，正是体内缺水期，应喝一杯温开水，使机体得到净化。天热不要怕出汗，人体通过出汗保持产热和散热的平衡，有利于防止中暑。人体出汗也可以排出大量的代谢产物，人们出汗后感觉全身轻松就是这个道理。
　　气通　人的肺部有7.5亿个肺泡，平时只有1/3肺泡参加活动，其他肺泡则处于休眠状态，里面积存的“死腔气”呼不出来，新鲜空气就吸不进去。特别是不参加活动的人或有慢性肺气肿的老年人，“死腔气”积存得更多，时间长了，形成慢性缺氧状态，人就会感到头昏脑胀、注意力不集中。所以，每天应到空气新鲜处做几次深呼吸，使肺脏深部的“死腔气”尽量排出来，使更多的新鲜空气进入肺内。

芒果為度夏健康食物
 

　　據《每日健康》網報道，夏日我們常常食用大量的水果。芒果則因為富含纖維、鉀、維生素A和C成為營養專家推薦的度夏健康食物。
　　該報道引用營養學家的話表示：“一個芒果大約含有135卡路裏的熱量。”因為芒果中含有豐富的纖維、鉀、維生素A和C、鈣、鎂，所以它對於某些癌症具有一定的抵抗作用，特別是它對腎臟和清潔血液非常有益，從而對夏日食欲不振、煩躁難眠者起到幫助作用，促進人體的健康。另外，營養學家認為，芒果還是預防皺紋的最佳水果。“因為芒果中含有豐富的胡蘿蔔素和獨一無二的，能激發肌膚細胞活力，促進廢棄物排出，有助於保持膠原蛋白彈性，有效延緩皺紋出現。”
　　營養學家建議可以把芒果榨汁飲用或者把芒果拌成水果沙拉，都可以保持其營養成分。

益肝脏食物：苹果
 

　　　　　　　　　　苹果含有丰富的钾，可排出体内多余的钾盐，维持正常的血压。

专家建议吃葡萄不吐葡萄皮 称这样可防衰老
 

晨报讯　“好葡萄的标准可多了，要好看，还得好吃，更得安全，光是‘好看’的标准就有近20项，‘好吃’的标准还得仪器来断定。”没想到吧，小小一颗葡萄，竟然有这么多的标准。

　　昨天，江心洲葡萄节上评选出了“葡萄王”。　　好葡萄标准有20项
　　48份优质葡萄样品，5位省农林、农科院等专家，2天时间，20项标准，评选出5个金奖，8个银奖和8个优胜奖，这一串数字就像葡萄一样，紧紧地串在了一起，这就是今年江心洲葡萄节的重头戏———葡萄大汇赛，说白了就是葡萄“选美”。而这“选美”的标准到底是什么呢？昨天记者采访了省农林厅园艺处研究员陆爱华。
　　“好葡萄必须符合三个大的标准，好看、好吃、安全。”陆研究员这样介绍，而好看的标准最多，外观上穗形要紧凑，又不能太挤，以圆柱体和圆锥体为好；色泽要亮还得鲜艳，最好果子上有果粉，摸上去有质感；葡萄还得整齐，一串中不能有的大有的小，每一粒葡萄大约在8 12克，颜色也得均匀。
　　“好吃”的标准也很“刁钻”，味道要甜中带酸，汁液要多，果肉不能有“筋”，还不能有渣，最好连核也没有，而且好处不仅要吃出来，还得由科学证明，记者了解到，对于葡萄的甜度有专门的仪器测含糖量，其中昨天获得金奖的“醉金香”，糖度达到了25%，我们吃的美国提子含糖量仅在17%。最后一个指标，“安全”标准看上去简单，不过种植户却要大费精力。为了避免果药侵袭，葡萄需要“套袋”，有的葡萄淋雨会长“锈”，则需要给葡萄搭避雨棚，无公害葡萄还要实施截流。
　　今年洲上的葡萄比较贵
　　“吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮”，这是相声里经常听到的绕口令段子，而专家介绍，“吃葡萄不吐葡萄皮”非常正确，陆爱华说，葡萄皮中含有多酚类物质，可以抗氧化，防衰老，比吃葡萄本身还有好处，为此他建议市民，有条件就买“套袋”葡萄，连皮吃，没有条件的就把葡萄多擦擦洗洗，把皮使劲嚼嚼。
　　虽然吃葡萄有很多好处，不过记者在江心洲采访了一圈发现，今年洲上的葡萄比较贵，一般在3 5元每斤，如果进园自己摘则需要10元一斤。尽管如此，周末每天到江心洲来玩的人达到2万 3万人，而葡萄的销量每天也达到10万 20万斤。 (杨娟 赵晓霞 刘海琴)

益肝脏食物：牛奶
 

　　　　　　　　　　　　　　牛奶因含有较多的钙，可减少人体内胆固醇的吸收。

菠萝美容保健功效
 

　　有一种水果，丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力；而其果肉可以作为面膜，是最香甜的护理用品；常常引用其新鲜的果汁能消除老人斑并降低老人斑的产生率。今年夏天，你吃菠萝了吗？
　　常常食用水果是健康长寿的一条良方，而细看每一种水果都有它奇妙的功效。菠萝作为热带水果，并非原产德国，只有夏季在市场上有售，近日里欧洲营养协会对菠萝做了新的研究，世界真奇妙，菠萝不仅可以减肥，而且对身体健康有着各种不同的功效，网妖邀你逐条看来。
　　减肥
　　是不是也觉得新鲜，菠萝也可以减肥？千真万确。菠萝几乎含有所有的的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，因而在夏季，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。避免这种情况发生的方法很简单：菠萝去皮后，切片或块状，放置淡盐水中浸泡半小时，然后用凉开水冲洗去咸味，即可放心大胆地享受菠萝的新鲜美味。
　　消除感冒
　　发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用， 并能有效地降低支气管。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。
　　清理肠胃
　　常常因为食用肉的含量多少而烦恼吗，菠萝可以帮助你解决消化吸收的顾虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。常常有便秘困扰的朋友，可以试个偏方：每天早晨时，食用一片新鲜的菠萝。

经期大啖龙眼小心滋补过头
 

眼下正是龙眼成熟季节，不少市民开怀大啖这味水果中的“补品”。但记者在医院发现，有发热病人吃龙眼病情加重，还有女性食用过量导致月经失调。中医专家提醒，龙眼虽然滋补，但阴虚内热体质者、孕妇、经期女性要忌食少食。　　张小姐昨日来到省中医院妇科看门诊，原本5天就能结束的例假，这次却拖了10多天不见停，而且量一直很多。接诊的妇科黎月英主治医师仔细把脉，查看舌苔以后，问了一个
让张小姐意外的问题：“最近是不是吃了很多龙眼？”张小姐点头称是，平时身体较为虚弱，工作又操劳，丈夫上周特意从增城买了一箱龙眼，让张小姐滋补，“不是说龙眼是补血益气的好东西吗？”黎医生解释：“吃龙眼不仅要讲究体质，也要讲究时候，如果阴虚内热的经期妇女要尽量少吃。”

芒果：度夏健康水果
 

　　芒果中含有丰富的纤维、钾、维生素A和C、钙、镁，对肾脏和清洁血液非常有益，从而对夏日食欲不振、烦躁难眠者起到帮助作用，促进人体的健康。另外，营养学家认为，芒果还是预防皱纹的最佳水果。

吃好喝好亚健康自然就没了
 

洪昭光建议中年男性每周吃3根胡萝卜 每天吃三五个鲜枣 　　著名健康教育专家洪昭光教授近日就“中年男人如何才能吃出健康”问题发表文章，他指出，许多中年人都经历过情绪低落、容易疲劳、不愿运动、失眠、头痛、注意力不集中等“亚健康状态”。长此以往，各种各样的疾病就会悄然袭来。其实，只要平时注意饮食，吃好喝好，可以让中年男人远离“亚健康状态”。
　　洪昭光教授指出，商务餐要远离生猛海鲜。烤涮生猛海鲜成为一种饮食时尚，三文鱼刺身、鲈鱼、马鱼、海鲜、蛇、蟹等成为招待客户、朋友的佳肴。但是，由于这些食物中存在寄生虫和细菌的概率较高，加之过于追求味道的鲜美、烹饪不够充分，当人们美美地品尝那些生猛海鲜时，殊不知已经病从口入。
　　办公室一族要补充维生素a、d。长期在办公室做文字工作或经常操作电脑的人容易视力下降，维生素a可预防。每星期吃3根胡萝卜，就可以保持体内维生素a的正常含量。整天呆在办公室日晒的机会少，易缺乏维生素d而易患骨质疏松症，因此要多吃海鱼、鸡肝等含维生素d的食物。
　　饮酒有利有弊。每天饮用20－30毫升红葡萄酒，可以将心脏病的发病率降低75％，而饮啤酒过量将加速心肌衰老，使血液内含铅量增加。
　　有些食物能稳定情绪。钙具有安定情绪的作用，脾气暴躁者应该多吃牛奶、酸奶、奶酪等乳制品以及鱼干、骨头汤等含钙食物。当人遇到巨大的心理压力时，所消耗的维生素c就会明显增加。因此，精神紧张的人每天吃3－5个鲜枣以备足够的维生素c，应付紧张的工作环境。
　　疲劳时不宜将鸡、鱼、肉、蛋等大吃一通。疲劳时，人体内的酸性物质积聚，而肉类食物属于酸性，会加重疲劳感。相反，新鲜蔬菜、水产制品等碱性食物能使身体迅速恢复。如有条件，洗个热水澡，能使人精神焕发，解除疲劳。
　　吸烟者多吃蔬果。如果有吸烟的习惯，每天应多吃胡萝卜、柿子椒、青葱、菠菜和橙黄色的水果等，或者早饭补充点维生素a、维生素c和无机盐，这样有利于减少患心血管病、肺病和呼吸器官疾病的危险，当然，戒烟才是“彻底的”保健方法。

　　此外，洪昭光教授还认为，中年人应该多补充以下食物：
　　牛奶
　　可降低血清中胆固醇的浓度，因为牛奶中含有大量的钙质，能减少胆固醇的吸收。大豆可以降低血液中胆固醇的含量。生姜具有明显的降血脂和降胆固醇的作用。

　　洋葱
　　在降低血脂、防止动脉粥样硬化和预防心肌梗塞方面有良好的作用。木耳能降低血液中的胆固醇，可减肥和抗癌。
　　燕麦
　　具有降低血液中胆固醇和甘油三酯的作用，常食可防动脉粥样硬化。
　　红薯
　　可供给人体大量的胶原和黏多糖类物质，可保持动脉血管的弹性。

　　山楂
　　具有加强和调节心肌、增大心脏收缩幅度及冠状动脉血流量的作用，还能降低胆固醇。茶叶有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功。
　　海鱼
　　有降血脂功效。临床研究表明多食鱼者其血浆脂质降低，有预防动脉硬化及冠心病的作用。

未成熟的番茄有毒
 

据报道，重庆九龙坡区一名女子日前生吃未成熟的番茄中毒差点送命。专家提醒，未成熟的番茄含有毒性物质，生吃很容易中毒。　　在新桥医院，28岁的李女士介绍，一天晚上10时，她吃了一个白糖拌的番茄，大约一个小时后，便开始上吐下泻，肚子疼得她在地上打滚，家人赶紧将其送到新桥医院急诊科，检查发现其血象高出正常人的一倍，医生称，如果不及时送医院，李女士将有生命危险。

　　当医生在了解到饮食情况后告诉其家人，李女士因吃生番茄而中毒。新桥医院达四平教授介绍，如果吃未成熟的青西红柿，口腔就会有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。同时，市场上很多番茄是经过催红剂催红的，不是天然红的，市民食用时应小心中毒。达教授提醒市民，即使是吃成熟的西红柿，也应去皮。

孕妇食用西红柿须知
 

　　西红柿，又名番茄。它富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质、微量元素等。除了价廉物美、酸甜可口之外，还有美容健身之功效。吃西红柿可以使皮肤色素沉着减退或者消失，还可用于治疗蝴蝶斑等皮肤疾患。洗澡后在加有500毫升西红柿汁的温水中浸泡15分钟，每周2次，可消除狐臭。
　　一、食用西红柿要注意：要选择个大、圆润、丰满、外观漂最的食用。不要吃长有赘生物的西红柿，因为这个赘生物是肿瘤。
　　二、不吃未成熟的西红柿：因为青色的西红柿含有大量的有毒番茄碱，孕妇食用后，会出现恶心、呕吐、全身乏力等中毒症状，对胎儿的发育有害。
　　三、不要空腹吃：西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分。这些物质容易与胃酸起化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃出口引起腹痛。