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2008-06-08, 10:29 AM
喜欢吃五仁月饼的人都会爱吃鸡仔饼，南乳的香味和冰肉甜而不腻的甘香是一种浓浓的怀旧味道。
去年也发过简易“鸡仔饼”的帖子，里面的调料只用了南乳，当时就感觉好象还欠缺点什么，后来改良了方子，增加了蒜蓉、五香粉和胡椒粉，味道就是小时候爱吃的那个味道了！
材料：中筋面粉200克、冰肉130克、糖浆50克、白糖7大匙、白芝麻30克、花生（或其他果仁）30克、植物油3大匙、南乳4小块、枧水1/2小匙、蒜头3粒（切碎）、五香粉和胡椒粉各适量。
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去年也发过简易“鸡仔饼”的帖子，里面的调料只用了南乳，当时就感觉好象还欠缺点什么，后来改良了方子，增加了蒜蓉、五香粉和胡椒粉，味道就是小时候爱吃的那个味道了！
材料：中筋面粉200克、冰肉130克、糖浆50克、白糖7大匙、白芝麻30克、花生（或其他果仁）30克、植物油3大匙、南乳4小块、枧水1/2小匙、蒜头3粒（切碎）、五香粉和胡椒粉各适量。
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