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2008-03-08, 06:22 PM
在滨江东珠江泳场旁边的“金满城”，北倚珠江，用了超大面积的落地玻璃窗，晚上去，可以看见对岸如繁星遍地的万家灯火。
这里，不仅环境雅致，酒楼的菜式更值得欣赏，也许菜式不会令人惊艳，但吃下肚子却十分舒畅，是那种老广一吃就知道是本家口味的餐厅。味道这么正统，全因为这里的揸fit人是厨家班行家出身，转战过早期东方宾馆等成名餐厅，功架扎实，调教出的厨师都是走纯正粤菜路线，连一些市面少见但广州人必定离不开的各式酱汁调校得尤其好。最爱这里的菊花蛇碌烧水鱼，水鱼放血放得够干净，至于最腥的水鱼膏更是一丁点不留。然后用翅汤、珧柱水配上柱侯酱底的秘制酱一起焖，肉质滑嫩多汁不“鞋”口，水鱼软中带爽，酱料的味道直达两者深层，但又丝毫不掩肉的鲜味，浓香嫩脆俱全。
黑菌炖花胶：云南黑菌一揭盖已经异香扑鼻，花胶虽然不是上等靓货，但也炖足6个小时，味道尽出交足功课。
http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2212/img/2008/02/25/1203906533263906_1.jpg
芝士焗生蚝：一只有手掌大，是北海蚝，蚝腹肥美得有牛奶般滑溜感觉，芝士加入了忌廉和牛尾汤，滑口鲜香不会干干的。
这里，不仅环境雅致，酒楼的菜式更值得欣赏，也许菜式不会令人惊艳，但吃下肚子却十分舒畅，是那种老广一吃就知道是本家口味的餐厅。味道这么正统，全因为这里的揸fit人是厨家班行家出身，转战过早期东方宾馆等成名餐厅，功架扎实，调教出的厨师都是走纯正粤菜路线，连一些市面少见但广州人必定离不开的各式酱汁调校得尤其好。最爱这里的菊花蛇碌烧水鱼，水鱼放血放得够干净，至于最腥的水鱼膏更是一丁点不留。然后用翅汤、珧柱水配上柱侯酱底的秘制酱一起焖，肉质滑嫩多汁不“鞋”口，水鱼软中带爽，酱料的味道直达两者深层，但又丝毫不掩肉的鲜味，浓香嫩脆俱全。
黑菌炖花胶：云南黑菌一揭盖已经异香扑鼻，花胶虽然不是上等靓货，但也炖足6个小时，味道尽出交足功课。
http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2212/img/2008/02/25/1203906533263906_1.jpg
芝士焗生蚝：一只有手掌大，是北海蚝，蚝腹肥美得有牛奶般滑溜感觉，芝士加入了忌廉和牛尾汤，滑口鲜香不会干干的。