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查看完整版本 : 咸蛋黄茶树菇


Erika
2008-02-20, 10:58 AM
http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/2006714101311770.jpg

主料:茶树菇
  辅料:咸蛋黄、鸡蛋
  调料:盐、白糖、淀粉
  烹制方法:
  1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟,取出沥干水分,放入器皿中,加鸡蛋搅拌均匀,再撒上淀粉拌匀;
  2、坐锅点火倒入油,待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油,锅中留少许底油,放入咸蛋黄加盐、白糖炒散,倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。
  特点:膨松鲜嫩,咸香酥糯。