蘑菇金*鱼蝴蝶意面

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http://eat.sz.net.cn/images/2006-09/06/xin_070903061131062055063.jpg

; 这款意大利面很好做，因为有鱼在里面，适合配一杯白葡萄酒。也非常适合给孩子吃，金*鱼对大脑极有好处，蝴蝶形状的面又可以令孩子增进食欲。
　　材料：小圆蘑菇１２５克、洋葱１个、大蒜１瓣、柠檬１个、金*鱼罐头２盒（约４５０克）、法香 （Ｐａｒｓｌｅｙ）、搅打奶油２５０毫升
　　调料：橄榄油、胡椒粉、黄油、盐
　　做法：
　　１．把６０克黄油和一大勺橄榄油一起在锅里化开，加入洋葱丁和蒜汁，小火炒到软了为止。再把小圆蘑菇切片倒在里面，炒约２分钟，加入搅打奶油煮开。
　　２．开锅后，待慢慢蒸发掉水分，汁变稠后，加入金*鱼罐头、柠檬汁１勺、切碎的法香、盐和胡椒粉，搅拌均匀，再开锅后，就可以关火了。 　　３．在做汁的同时可以煮蝴蝶意大利面。煮面时要往水里加一点盐，按说明上的时间煮。可以捞起来尝一尝，不要太软，要有点儿口感。煮熟后，倒出水，把蘑菇金*鱼汁浇在上面就可以吃了。