like12
2007-04-21, 09:17 AM
香草奶酪缀酒渍樱桃
http://eat.sz.net.cn/images/2006-11/20/xin_531103201048395221222.jpg
香草奶酪缀酒渍樱桃 高雅酒杯装的可不是红酒，而是香浓甜美的奶酪，更显主人的优雅时尚品味。
材料：鲜奶250ml、鲜奶油500ml、砂糖150克、吉利丁片8片、香草粉1茶匙、酒渍樱桃200克 作法：1.加热鲜奶、鲜奶油、糖、香草粉，温度至85~90度左右，加入香草精，关火。
2.将吉利丁片泡在够盖住的冰水里溶开，软化后拧干，加入之前的牛奶混合物中。
3.牛奶混合物搅拌均匀，过筛，倒入合适的玻璃杯中，置冰箱冷藏至少3小时。
4.食用前再从冰箱取出，加上酒渍樱桃及部分渍汁调味，略作装饰即可 。
Tip 吉利丁片溶开需要时间，可在制作前先泡水准备。
http://eat.sz.net.cn/images/2006-11/20/xin_531103201048395221222.jpg
香草奶酪缀酒渍樱桃 高雅酒杯装的可不是红酒，而是香浓甜美的奶酪，更显主人的优雅时尚品味。
材料：鲜奶250ml、鲜奶油500ml、砂糖150克、吉利丁片8片、香草粉1茶匙、酒渍樱桃200克 作法：1.加热鲜奶、鲜奶油、糖、香草粉，温度至85~90度左右，加入香草精，关火。
2.将吉利丁片泡在够盖住的冰水里溶开，软化后拧干，加入之前的牛奶混合物中。
3.牛奶混合物搅拌均匀，过筛，倒入合适的玻璃杯中，置冰箱冷藏至少3小时。
4.食用前再从冰箱取出，加上酒渍樱桃及部分渍汁调味，略作装饰即可 。
Tip 吉利丁片溶开需要时间，可在制作前先泡水准备。