非常开胃的香辣豆干

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某日到某湘菜馆里进餐，点了一道炒豆干的菜式，味道非常的不错，回家后，自已也学着弄了一回，味道真不错，香香辣辣的，很能下饭,这一道菜，LG说非常对胃口，他可是平时不能吃辣的。
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　　材料：潮洲豆干，红辣椒2只，青辣椒1只，蒜苗少许，姜丝少许，五花肉适量。 http://eat.sz.net.cn/images/2007-01/11/xin_0401041115127962822343.jpg

　　1：豆干切片，辣椒切圈圈，五花肉切薄片。　　 http://eat.sz.net.cn/images/2007-01/11/xin_0501041115122501788744.jpg
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　　2：干锅炒一下姜丝和五花肉，下少许油，慢火炸五花肉至很干身。 http://eat.sz.net.cn/images/2007-01/11/xin_0601041115121402058446.jpg
　　3：炸至五花肉的油很干的时候，倒入辣椒和蒜苗，下少许盐，糖，炒至闻及辣味。