like12
2007-03-17, 10:16 AM
http://eat.sz.net.cn/images/2006-09/22/xin_5909032209514771342820.jpg
http://eat.sz.net.cn/images/2006-09/22/xin_590903220951957220221.jpg
广东茶点作为粤菜的一大组 成部分，无疑是岭南美食文化的一个重要内容。晨起一壶茶，是很多地区都有的习俗，但以广东的最为出名。广东的茶市每天早，午，晚三市。其中最以早茶最为兴旺。
广东人饮茶，实际上就是聚朋会友，合家同乐，边饮茶边吃点心边聊天。饮茶这种饮食习惯已经化为普通广东人的一种生活方式。
每逢年节，广东人少不了要蒸糕。糕同高为偕音。蒸糕，就取其蒸蒸日上，步步高升之意。 材料：萝卜100克，粘米粉50克，澄粉10克，腊肠虾米少许。调料：盐，糖，油。水150克。1，先将所有粉加80克水和匀成浆。2，加入腊肠虾米干拌匀。3，萝卜丝放70克水煮至软身。4趁萝卜丝热，倒下粉浆水里捞匀。5，蒸碟抺一层油，入萝卜浆下去，蒸10分钟左右。蒸熟待凉切件，煎至金黄色。
http://eat.sz.net.cn/images/2006-09/22/xin_590903220951957220221.jpg
广东茶点作为粤菜的一大组 成部分，无疑是岭南美食文化的一个重要内容。晨起一壶茶，是很多地区都有的习俗，但以广东的最为出名。广东的茶市每天早，午，晚三市。其中最以早茶最为兴旺。
广东人饮茶，实际上就是聚朋会友，合家同乐，边饮茶边吃点心边聊天。饮茶这种饮食习惯已经化为普通广东人的一种生活方式。
每逢年节，广东人少不了要蒸糕。糕同高为偕音。蒸糕，就取其蒸蒸日上，步步高升之意。 材料：萝卜100克，粘米粉50克，澄粉10克，腊肠虾米少许。调料：盐，糖，油。水150克。1，先将所有粉加80克水和匀成浆。2，加入腊肠虾米干拌匀。3，萝卜丝放70克水煮至软身。4趁萝卜丝热，倒下粉浆水里捞匀。5，蒸碟抺一层油，入萝卜浆下去，蒸10分钟左右。蒸熟待凉切件，煎至金黄色。