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2007-03-14, 02:42 PM
http://eat.sz.net.cn/images/2007-01/22/xin_59010422112128133047.jpg
红烧划水
材料：草鱼尾
配料：葱段、姜、绍酒、砂糖、淀粉、生抽、胡椒粉、植物油
http://eat.sz.net.cn/images/2007-01/22/xin_590104221121734190478.jpg
将草鱼尾肉上直斩3刀，使鱼尾相连成四长条，用盐、胡椒粉、料酒腌制30分钟左右。
http://eat.sz.net.cn/images/2007-01/22/xin_00010422112218762329.jpg
烧热锅放油，爆香姜片，（入锅煎之前抹上少许生粉）把鱼尾排齐皮朝下。入锅煎至二面金黄，烹以料酒，加生抽、水、约烧3分钟。
http://eat.sz.net.cn/images/2007-01/22/xin_0001042211226252199110.jpg
再加砂糖和香葱烧至汁浓上碟。
红烧划水
材料：草鱼尾
配料：葱段、姜、绍酒、砂糖、淀粉、生抽、胡椒粉、植物油
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将草鱼尾肉上直斩3刀，使鱼尾相连成四长条，用盐、胡椒粉、料酒腌制30分钟左右。
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烧热锅放油，爆香姜片，（入锅煎之前抹上少许生粉）把鱼尾排齐皮朝下。入锅煎至二面金黄，烹以料酒，加生抽、水、约烧3分钟。
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再加砂糖和香葱烧至汁浓上碟。