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2007-03-14, 02:36 PM
原料：鸭胸肉1块（约7两）、叉烧酱、果酱。
http://eat.sz.net.cn/images/2007-02/09/xin_4902040914323282411813.jpg
做法：1、 把鸭胸肉拭干水份，用叉烧酱、糖各1匙，酒、味精、老抽 各少许腌制2小时左右（时间越长越入味）；
2、放进烤箱中层，用200度左右烤至所需熟度，中途取出两面涂上腌汁，出炉前涂上糖胶烤上色；
3、用1-2匙果酱加入适量腌汁和粟粉调成汁料烧开； 4、淋上汁料，上碟即可。
http://eat.sz.net.cn/images/2007-02/09/xin_4902040914327652597214.jpg
http://eat.sz.net.cn/images/2007-02/09/xin_4902040914323282411813.jpg
做法：1、 把鸭胸肉拭干水份，用叉烧酱、糖各1匙，酒、味精、老抽 各少许腌制2小时左右（时间越长越入味）；
2、放进烤箱中层，用200度左右烤至所需熟度，中途取出两面涂上腌汁，出炉前涂上糖胶烤上色；
3、用1-2匙果酱加入适量腌汁和粟粉调成汁料烧开； 4、淋上汁料，上碟即可。
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