查看完整版本 : 刀叉“相见”美味尽显
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2007-01-12, 05:45 PM
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西餐厅里最诱人的香味不是来至咖啡或奶茶,而是让人牙痒痒的扒……
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美国牛仔骨扒 ¥36
(牛仔骨是牛的肋骨,连着骨头的肉质软而香。)
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2007-01-12, 05:45 PM
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美国精选牛肋条 ¥38
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美国精选牛板腱扒 ¥38
(选取美国牛肉肩胛部位的肉,很有“牛”的味道!这种牛是喂养谷物长大的,所以肉质口感嫩滑。师傅推荐说最好是吃七成熟的,带点血丝,原汁原味。)
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2007-01-12, 05:46 PM
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美国牛小排 ¥58
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美国安格斯肉眼扒 ¥80
健康小贴士
牛肉含有丰富的蛋白质及铁质,脂肪含量也比猪肉低很多。以一块8安士的肉眼扒为例,热量约400kcal,每五只炸洋葱圈就超过400kcal,热量比一块扒要多!所以建议各位喜欢锯扒的朋友,应吃一些低脂高纤维的蔬菜作为配菜,则可吃得更健康!
西冷扒是牛扒类最瘦的,以平常西餐厅一块(8安士)为例,热量只有280kcal左右,但要小心选择配菜,不要选择炸物,应选配青菜比较健康。
羊扒在西餐中也颇受欢迎,通常一份羊扒(8安士)的热量约600kcal,且含有丰富的蛋白质,热量高于牛肉,铁含量是猪肉的6倍,因此此菜式亦颇受推荐,营养价值很高,只要不吃高油份高热量的配菜即可。
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