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2007-01-11, 10:27 AM
猪不是普通的猪，而是鼻子有脚长的五脚猪。酸瓜不是青瓜，而是海南的BB西瓜！
提起海南菜，99%的人都会想起文昌鸡、加积鸭、同乐蟹和东山羊。它们名气大就大，但不正宗的情况也多。在体育东路南方证券大厦2楼的椰海私膳坊，吃到正宗的五脚猪和酸瓜试试！
其实椰海私膳坊本身已经不像坊间常见的中餐厅，隐蔽在写字楼2楼，红线轻帘间隔的半私密空间里，有雪白如银沙的沙发式卡座，来的都是斯文商务客，雅致旖旎得像fusion私房西餐厅，而这里主打的菜式，则是广州少见的海南岛西部农家菜！海南西部口味有些似潮汕，爱吃腌制食品，最特别兼家常的是酸瓜，以未熟的茶碟口大小西瓜削成一片片用海盐腌制，拿来炒肉酸香满室，嗅着特别开胃。不过那股颇重的酸味就比较考验初试者哦。而山娄叶则是西海南山间特有野菜，初入口感觉有些须似云南香椿，仔细一尝却是甘凉，很香，据说还有去风湿的作用呢！
至于主菜五脚猪，肉味比家猪鲜浓，初入口有点膻，但咬多两口就带出野猪肉特有甘香，但又没有野猪肉的韧，连皮吃更是胶质绵重却不觉油腻！
吃完这么一大堆菜，末了喝上一壶每桌必点的海南特有鹧鸪茶，甘冽消脂，这才是完美一餐呢！ http://news3.xinhuanet.com/food/2006-12/18/xinsrc_26212031513136711357593.jpg
赞：装修得很有格调，价格和食物相称
弹：卡座的沙发和桌子之间距离有点窄
心水：椰子船
理由：卖相得意，糯米香软之余不会太黏牙，米粒小小的特别好咬
贴士
圣诞期间散点不加价，圣诞套餐168元/2位
出品■■■■□
环境■■■■□
营业时间：11点到22点，只做饭市 http://news3.xinhuanet.com/food/2006-12/18/xinsrc_27212031513130001589794.jpg
椰子炖鸡盅28元/人，是以文昌鸡和原只老身椰子清炖4小时而成，椰子只用一次不回收，汤色如蜜甜润非常，每天只做两趟，卖完即止。
http://news3.xinhuanet.com/food/2006-12/18/xinsrc_27212031513133431528095.jpg
椰子船28元/3人分，糯米、枸杞、红枣、椰浆酿进椰子里蒸熟，清甜不腻，烟韧。
http://news3.xinhuanet.com/food/2006-12/18/xinsrc_27212031513136561041696.jpg
鹧鸪茶5元/位，海南山茶多喝也不怕睡不着。
http://news3.xinhuanet.com/food/2006-12/18/xinsrc_28212031513130002452997.jpg
酸瓜炒田鸡38元，全是肥嫩田鸡腿肉！酸瓜滑嫩多汁，酸味初吃会觉得很冲，下饭最好。
提起海南菜，99%的人都会想起文昌鸡、加积鸭、同乐蟹和东山羊。它们名气大就大，但不正宗的情况也多。在体育东路南方证券大厦2楼的椰海私膳坊，吃到正宗的五脚猪和酸瓜试试！
其实椰海私膳坊本身已经不像坊间常见的中餐厅，隐蔽在写字楼2楼，红线轻帘间隔的半私密空间里，有雪白如银沙的沙发式卡座，来的都是斯文商务客，雅致旖旎得像fusion私房西餐厅，而这里主打的菜式，则是广州少见的海南岛西部农家菜！海南西部口味有些似潮汕，爱吃腌制食品，最特别兼家常的是酸瓜，以未熟的茶碟口大小西瓜削成一片片用海盐腌制，拿来炒肉酸香满室，嗅着特别开胃。不过那股颇重的酸味就比较考验初试者哦。而山娄叶则是西海南山间特有野菜，初入口感觉有些须似云南香椿，仔细一尝却是甘凉，很香，据说还有去风湿的作用呢！
至于主菜五脚猪，肉味比家猪鲜浓，初入口有点膻，但咬多两口就带出野猪肉特有甘香，但又没有野猪肉的韧，连皮吃更是胶质绵重却不觉油腻！
吃完这么一大堆菜，末了喝上一壶每桌必点的海南特有鹧鸪茶，甘冽消脂，这才是完美一餐呢！ http://news3.xinhuanet.com/food/2006-12/18/xinsrc_26212031513136711357593.jpg
赞：装修得很有格调，价格和食物相称
弹：卡座的沙发和桌子之间距离有点窄
心水：椰子船
理由：卖相得意，糯米香软之余不会太黏牙，米粒小小的特别好咬
贴士
圣诞期间散点不加价，圣诞套餐168元/2位
出品■■■■□
环境■■■■□
营业时间：11点到22点，只做饭市 http://news3.xinhuanet.com/food/2006-12/18/xinsrc_27212031513130001589794.jpg
椰子炖鸡盅28元/人，是以文昌鸡和原只老身椰子清炖4小时而成，椰子只用一次不回收，汤色如蜜甜润非常，每天只做两趟，卖完即止。
http://news3.xinhuanet.com/food/2006-12/18/xinsrc_27212031513133431528095.jpg
椰子船28元/3人分，糯米、枸杞、红枣、椰浆酿进椰子里蒸熟，清甜不腻，烟韧。
http://news3.xinhuanet.com/food/2006-12/18/xinsrc_27212031513136561041696.jpg
鹧鸪茶5元/位，海南山茶多喝也不怕睡不着。
http://news3.xinhuanet.com/food/2006-12/18/xinsrc_28212031513130002452997.jpg
酸瓜炒田鸡38元，全是肥嫩田鸡腿肉！酸瓜滑嫩多汁，酸味初吃会觉得很冲，下饭最好。