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2007-01-11, 10:22 AM
番禺迎宾路，是广州通往番禺的重要纽带，每日车水马龙，好不热闹，因而长长的一条路从南往北的食肆也一家一家红火起来，面对一家家各具特色的美食大排场店，要找个落脚点有时真是不好拿主意。为此，本期特意介绍其中一二店，让作为司机或是“司令”的你下次途经迎宾路之时多个选择。
毅源大酒店电白博贺美食
广州独家———刺龟皮汤 南方毅源大酒店位于广州市番禺区迎宾路与南大路的交汇处，紧靠华南快速干线的出口，交通十分便利。酒店在2005~2006年间，荣获广东省餐饮企业100强和广东省诚信经营餐饮企业，除了装修豪华、功能齐全，拥有多间豪华客房和各类配套设施外，其中餐厅“博贺渔邨”的出品也属上乘。据了解，餐厅有多款特色电白菜曾连续2年获得番禺旅游美食节的金牌美食，实在难能可贵。
http://news3.xinhuanet.com/food/2006-12/27/xinsrc_1621203270953328167318.jpg
刺龟皮汤
而据称广州独家的刺龟皮汤（148元／例适合8~9人饮用，38元／位）就是该店的招牌，有滋阴补肾、防治夜尿、糖尿病、止咳防哮喘、提高人体血液循环的功效，来吃饭的客人都会喝上一碗以解馋。刺龟其实是湛江电白县博贺深水港中潜在海底的像刺猬的一种鱼，是博贺独有的海产，经过干制后的刺龟皮制作精良，可用来入汤，但步骤繁复，需经过拔刺泡制、水浸去沙并切件的过程。运用上等肉月展、电白老龄鸡及数种各海味慢火熬制10小时而成的汤再加入刺龟皮煨上5小时，汤奇味鲜香滑可口，丰富的胶质入口更是醇和，记得要趁热品尝。
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http://news3.xinhuanet.com/food/2006-12/27/xinsrc_16212032709539681029010.jpg
由于酒店主营电白水产，不少材料都是来自南中国海的健康无污染天然海产，如鲜爽无比的盐水吊桶（33元／斤），微甜特爽的香捞海哲花（38元）等，都是客人喜爱的菜式。不得不食的是汤灼电白芥菜（20元），此菜是广州餐饮百佳评选宴席选定的芥菜，来自粤西电白填海田种植，以农村土杂肥及井水淋浇，保证了芥菜的维生素，无污染无公害，健康非常，比起其它酒楼的芥菜，此菜更清脆爽口，原汁原味。
地址：番禺迎宾大道南8号（长隆动物园斜对面）
渔民新村汇集美食一条街
想点食就点食，想点饮就点饮
开张不过一年半的渔民新村，一开始就以量贩式海鲜市场打响名堂，多个海鲜、河鲜档口，让客人尤如走入海鲜超市，直接选择自己喜爱的品种，一经落单，马上烹制，不仅选择多多，上菜速度也快。 渔民新村一楼大厅这条全长200米的美食长廊，以品种类型区分，海鲜在一边，河鲜在另一边，种类十分丰富，价钱还比广州市内的水产便宜，据介绍，多宝鱼一直以特价38元／斤发售，十分好卖。最近请来的泰国厨师，主理各式泰国风情美食，尤以98元一只的咖喱皇炒蟹最受欢迎。铁板海鲜档，跟上潮流的美女厨师现场烹制，美食美女大饱眼福。小炒档口陈列上百个品种，样貌价钱一目了然。汤档的鼎汤架势也让人赞叹，168元／鼎的清炖响螺、298元／鼎的鲜灵芝炖鳄鱼成为宴请的体面靓汤。另外，还有点心档、水果档、水吧、蛋糕档、鲍燕翅干货专柜等。而美食街的后面一列就是开放式厨房，客人可以就座在前面的大片座位上，感受热闹的场面。
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椰青汤底堂灼鳄鱼肉
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金猪玉叶
在这里，海鲜的吞吐量名列全国前茅，据悉，龙虾、鳄鱼、象拔蚌的销量都稳居第一。椰青汤底堂灼鳄鱼肉（时价），鳄鱼采用新鲜即杀的鳄鱼尾肉，特别爽口，而两只大海南椰青做成的汤底和汁酱（50元）与鳄鱼配合相得益彰。金猪玉叶（208元／10位），本地手撕鸡捞上西生菜、芝麻和花生米摆在中间，旁边是十件以乳猪件、青瓜、番茄、西生菜、沙律和薯格叠成的汉堡比萨，中西合璧，十分诱人。鹅肝脆茄拼沙田柚（168元／10位），用铁板煎过的茄子夹着鹅肝酱再炸，铺上台湾肉松和沙律酱，顿感清新，中间小盘是炒河虾仔，送酒一流。客人就餐之余还可以买些水果、干货或泰国酱汁送礼自用。
毅源大酒店电白博贺美食
广州独家———刺龟皮汤 南方毅源大酒店位于广州市番禺区迎宾路与南大路的交汇处，紧靠华南快速干线的出口，交通十分便利。酒店在2005~2006年间，荣获广东省餐饮企业100强和广东省诚信经营餐饮企业，除了装修豪华、功能齐全，拥有多间豪华客房和各类配套设施外，其中餐厅“博贺渔邨”的出品也属上乘。据了解，餐厅有多款特色电白菜曾连续2年获得番禺旅游美食节的金牌美食，实在难能可贵。
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刺龟皮汤
而据称广州独家的刺龟皮汤（148元／例适合8~9人饮用，38元／位）就是该店的招牌，有滋阴补肾、防治夜尿、糖尿病、止咳防哮喘、提高人体血液循环的功效，来吃饭的客人都会喝上一碗以解馋。刺龟其实是湛江电白县博贺深水港中潜在海底的像刺猬的一种鱼，是博贺独有的海产，经过干制后的刺龟皮制作精良，可用来入汤，但步骤繁复，需经过拔刺泡制、水浸去沙并切件的过程。运用上等肉月展、电白老龄鸡及数种各海味慢火熬制10小时而成的汤再加入刺龟皮煨上5小时，汤奇味鲜香滑可口，丰富的胶质入口更是醇和，记得要趁热品尝。
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由于酒店主营电白水产，不少材料都是来自南中国海的健康无污染天然海产，如鲜爽无比的盐水吊桶（33元／斤），微甜特爽的香捞海哲花（38元）等，都是客人喜爱的菜式。不得不食的是汤灼电白芥菜（20元），此菜是广州餐饮百佳评选宴席选定的芥菜，来自粤西电白填海田种植，以农村土杂肥及井水淋浇，保证了芥菜的维生素，无污染无公害，健康非常，比起其它酒楼的芥菜，此菜更清脆爽口，原汁原味。
地址：番禺迎宾大道南8号（长隆动物园斜对面）
渔民新村汇集美食一条街
想点食就点食，想点饮就点饮
开张不过一年半的渔民新村，一开始就以量贩式海鲜市场打响名堂，多个海鲜、河鲜档口，让客人尤如走入海鲜超市，直接选择自己喜爱的品种，一经落单，马上烹制，不仅选择多多，上菜速度也快。 渔民新村一楼大厅这条全长200米的美食长廊，以品种类型区分，海鲜在一边，河鲜在另一边，种类十分丰富，价钱还比广州市内的水产便宜，据介绍，多宝鱼一直以特价38元／斤发售，十分好卖。最近请来的泰国厨师，主理各式泰国风情美食，尤以98元一只的咖喱皇炒蟹最受欢迎。铁板海鲜档，跟上潮流的美女厨师现场烹制，美食美女大饱眼福。小炒档口陈列上百个品种，样貌价钱一目了然。汤档的鼎汤架势也让人赞叹，168元／鼎的清炖响螺、298元／鼎的鲜灵芝炖鳄鱼成为宴请的体面靓汤。另外，还有点心档、水果档、水吧、蛋糕档、鲍燕翅干货专柜等。而美食街的后面一列就是开放式厨房，客人可以就座在前面的大片座位上，感受热闹的场面。
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椰青汤底堂灼鳄鱼肉
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金猪玉叶
在这里，海鲜的吞吐量名列全国前茅，据悉，龙虾、鳄鱼、象拔蚌的销量都稳居第一。椰青汤底堂灼鳄鱼肉（时价），鳄鱼采用新鲜即杀的鳄鱼尾肉，特别爽口，而两只大海南椰青做成的汤底和汁酱（50元）与鳄鱼配合相得益彰。金猪玉叶（208元／10位），本地手撕鸡捞上西生菜、芝麻和花生米摆在中间，旁边是十件以乳猪件、青瓜、番茄、西生菜、沙律和薯格叠成的汉堡比萨，中西合璧，十分诱人。鹅肝脆茄拼沙田柚（168元／10位），用铁板煎过的茄子夹着鹅肝酱再炸，铺上台湾肉松和沙律酱，顿感清新，中间小盘是炒河虾仔，送酒一流。客人就餐之余还可以买些水果、干货或泰国酱汁送礼自用。