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豆角怎样炒才青绿
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2006-12-26, 09:55 AM
青豆角可预早煮熟,待吃前才切粒。煮熟好的青豆角一定要放至凉,才好切粒,可使色泽不易变“黄”。切好的青豆角亦要用布吸干水分,到用时取出,可以炒蛋,也可以炒肉松或鱼松。
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