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2006-06-15, 02:34 PM
http://travel.oeeee.com/Image/2006/200606/20060610/weekend_061023.jpg
原料：
鸭肫6个
辅料：
卤汤1锅
做法：
1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。
2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。
Tips：
1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。
2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。
原料：
鸭肫6个
辅料：
卤汤1锅
做法：
1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。
2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。
Tips：
1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。
2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。