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2006-06-06, 03:28 PM
春夏之交，绿意盎然，正是各类山菜野菌的肥美之际，5月10日至31日，东方宾馆在八楼江南丝竹风味餐厅推出最应时的“云南美食节”，以云南特产中最讲究本味、最富营养价值的野菜和野生菌为主打。餐厅门前经过精心布置，草木葱茏、繁花点点，将人引入西南边陲的秀美意境。进入餐厅需步上一条竹板桥，桥的另一端，笑脸相迎的餐厅侍者身着白族或傣族服装，让人眼前为之一亮。步入餐厅，精致的苗族纯银装束、鲜艳的大幅皮画和垂吊的风铃等专程自丽江购得的饰物，将此处装扮得别具风情。
有了神似的外观，更要有地道的美食相辉映。东方宾馆发掘滇派菜系的精髓，推出众多特色菜式。火腿树蝴蝶名字颇为独特，树蝴蝶又名青蛙皮，是一种高原地带生长的野菜，据说有强身、益肠胃、止痛、理气化痰和抗癌的功效。其口感略涩，和着香嫩的火腿一起炒后，口味颇为奇妙，初尝时略苦，越嚼越香。韭菜干巴菌鱼头这道菜肴近川藏风味，鲜美的鱼头与干巴菌一同烹制，配以丰富的作料，色彩鲜艳，口味浓郁，集甘、香、咸、辣等风味于一炉，嚼味无穷。火腿苦菜煲，新鲜的苦菜与腌制的白族火腿一并煲汤，色味俱佳。苦菜的清香混合着火腿的韧劲，极富口感与味觉，其汤入口略带青草苦味，回味甘鲜。对于易发皮肤病的夏季来说，这道菜还能起到清心消痘的作用。另一款苍山地参、白参，地参有抑制癌细胞和减肥功效一说，而白参则能滋补强身、清肝明目，产于云南者质地柔软细嫩，食味尤为鲜美。经过干炸的地参与白参呈金黄色，脆香无比，味甘性平。与一般的煎炸食品不同，这道菜的独特之处在于不上火，反而祛火，既是一道可口小菜，又可作为老少皆宜的零食。玉龙雪莲炖土鸡，馨香四溢，清润爽口，具有清热去湿、滋补元气、补脾益肺之功效，对爱美的女性更具有滋补养颜的效果。
http://travel.sz.oeeee.com/Image/2006/200605/20060531/wujuan_053117.jpg
菲菜干巴菌鱼头
http://travel.sz.oeeee.com/Image/2006/200605/20060531/wujuan_053118.jpg
红油折耳根
http://travel.sz.oeeee.com/Image/2006/200605/20060531/wujuan_053119.jpg
炸地参白参
有了神似的外观，更要有地道的美食相辉映。东方宾馆发掘滇派菜系的精髓，推出众多特色菜式。火腿树蝴蝶名字颇为独特，树蝴蝶又名青蛙皮，是一种高原地带生长的野菜，据说有强身、益肠胃、止痛、理气化痰和抗癌的功效。其口感略涩，和着香嫩的火腿一起炒后，口味颇为奇妙，初尝时略苦，越嚼越香。韭菜干巴菌鱼头这道菜肴近川藏风味，鲜美的鱼头与干巴菌一同烹制，配以丰富的作料，色彩鲜艳，口味浓郁，集甘、香、咸、辣等风味于一炉，嚼味无穷。火腿苦菜煲，新鲜的苦菜与腌制的白族火腿一并煲汤，色味俱佳。苦菜的清香混合着火腿的韧劲，极富口感与味觉，其汤入口略带青草苦味，回味甘鲜。对于易发皮肤病的夏季来说，这道菜还能起到清心消痘的作用。另一款苍山地参、白参，地参有抑制癌细胞和减肥功效一说，而白参则能滋补强身、清肝明目，产于云南者质地柔软细嫩，食味尤为鲜美。经过干炸的地参与白参呈金黄色，脆香无比，味甘性平。与一般的煎炸食品不同，这道菜的独特之处在于不上火，反而祛火，既是一道可口小菜，又可作为老少皆宜的零食。玉龙雪莲炖土鸡，馨香四溢，清润爽口，具有清热去湿、滋补元气、补脾益肺之功效，对爱美的女性更具有滋补养颜的效果。
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菲菜干巴菌鱼头
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红油折耳根
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炸地参白参