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查看完整版本 : 一片金黄 满嘴尽带黄金甲


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2006-06-06, 02:50 PM
老谋子的片子还早,但剧照看过一些,果然是黄色一片,give决定也做一回导演,让餐桌之上一片金黄,吃的时候金光灿烂,当一回饭桌上的皇帝和皇妹。
第一道菜:皇冠!你先当当周润发
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黄金鱿鱼卷
1.将鱿鱼处理干净,切成圆圈状;鸡蛋打散备用;
2.将面粉和淀粉加适量水调匀,放入鱿鱼,加入盐、糖、五香粉拌匀,然后沾裹鸡蛋汁及面包糠;
3.锅内热油,放入鱿鱼卷炸至金黄,捞出沥干即可。
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银鱼炒蛋
1.将鸡蛋打在碗中,搅匀,加入精盐待用;香葱切花;
2.银鱼焯水烫透,捞出沥净水分;
3.烧热油,加入搅好的鸡蛋,炒熟后加入葱花、银鱼调入盐、酒,勾薄芡,淋香油出锅即可。

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2006-06-06, 02:50 PM
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鲜菇冬笋
1.平菇、笋洗净,切片;葱、姜洗净切段、切片;
2.将葱、姜、高汤、精盐、味精、淀粉放入碗中调成调味汁;
3.锅内放油烧热后,将笋放入,略煸炒后,再放入平菇煸炒,然后放入调味汁,翻炒即成。
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松仁玉米
1.辣椒切小丁,香葱切末;将玉米粒放入沸水中煮4分钟至八成熟,捞出沥干;
2.用中火将炒锅烧至温热,放入松仁干炒,至略变金黄出香味。要经常晃动锅或用锅铲翻炒,避免颜色不均匀;
3.将炒好的松仁盛出,平铺在大盘中晾凉;
4.炒锅中倒入油,用中火烧热,先把香葱煸出香味,再依次放入玉米粒、辣椒丁和松仁煸炒2分钟,调入精盐和白糖;5.盖上锅盖稍煮,若觉得菜太干,可以沿锅边加少量水,最后撒上味精炒匀即可。
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金黄蛋炒饭
1.鸡蛋打散,滤去蛋清,把蛋黄打散成蛋液;葱切花;
2.将白米饭放在大碗中,加入蛋液一起搅拌至米粒皆呈金黄色止;
3.烧热油锅,将搅拌好的饭炒至米粒呈松散状时,加入精盐调味,撒上葱花即可。