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2006-05-26, 05:20 PM
广州人亲朋好友请客，最讲阵仗：一定要有鸡、烧鹅、排骨，最好还要有烧猪，能把这几样都吃全了，还要有吃法的重头菜点睛，埋单发现好抵食,才是好宴席。竹溪酒家就是这样一个请客的地方。
经过测试 (http://health.sz.oeeee.com/channel/607.html)，发现鸡、烧鹅、排骨、烧猪都量足，而且挑不出什么毛病。最后就是讲究吃法的招牌菜“酱椒鱼头”（28元/例）和清水面的组合是不能错过的。
鱼头还是那个鱼头，但在广州师傅的手里从红艳艳的一片变成了绿意盈盈的酱椒鱼头，鲜红的剁鲜辣椒已被鲜味更浓却不怎么辣的酱青椒所代替，因为剁鲜椒有时遮不住鱼头的腥味，而酱青椒正好弥补了这一点，由于加了大量的豉油来调味，更适合广州人口味。
大家合力把鱼头快点吃完，让鱼汁和酱椒碎掉在豉油里再捞清水面（5元/例），主食就解决了，一点都不浪费！
电话：81414398
http://travel.sz.oeeee.com/Image/2006/200605/20060524/wujuan_052464.jpg
酱椒鱼头（28元/例）
在苏丹红的疑云下，非常粤式口味的酱椒鱼头脱颖而出，它少油、微辣、不腥，平平无奇的清水面被它的汁一搅，也变得惹味
http://travel.sz.oeeee.com/Image/2006/200605/20060524/wujuan_052465.jpg
水晶鸡（58元/只）
油脂非常薄，肉极入味
经过测试 (http://health.sz.oeeee.com/channel/607.html)，发现鸡、烧鹅、排骨、烧猪都量足，而且挑不出什么毛病。最后就是讲究吃法的招牌菜“酱椒鱼头”（28元/例）和清水面的组合是不能错过的。
鱼头还是那个鱼头，但在广州师傅的手里从红艳艳的一片变成了绿意盈盈的酱椒鱼头，鲜红的剁鲜辣椒已被鲜味更浓却不怎么辣的酱青椒所代替，因为剁鲜椒有时遮不住鱼头的腥味，而酱青椒正好弥补了这一点，由于加了大量的豉油来调味，更适合广州人口味。
大家合力把鱼头快点吃完，让鱼汁和酱椒碎掉在豉油里再捞清水面（5元/例），主食就解决了，一点都不浪费！
电话：81414398
http://travel.sz.oeeee.com/Image/2006/200605/20060524/wujuan_052464.jpg
酱椒鱼头（28元/例）
在苏丹红的疑云下，非常粤式口味的酱椒鱼头脱颖而出，它少油、微辣、不腥，平平无奇的清水面被它的汁一搅，也变得惹味
http://travel.sz.oeeee.com/Image/2006/200605/20060524/wujuan_052465.jpg
水晶鸡（58元/只）
油脂非常薄，肉极入味