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2006-05-25, 10:34 AM
别以为冬天才是蟾蜍旺场，原来夏天一样多人撑场！不信？去看以蟾蜍作主打的淇乐多火锅城就知道了。这里的蟾蜍每天从湘蜀两地进货。因为那里盛产蟾蜍，加上地势险要少污染，蟾蜍出门都要多运动，所以肉质更肥嫩。即使和8、9月当造期相比，嫩滑鲜甜度都相差不远。在夏天吃蟾蜍更可以清热解毒、美容养颜，简直是女仔恩物。
和市内其他店家的蟾蜍火锅比起来，淇乐多的锅底味道相对清淡，更适合广州人口味 。而为了配合夏天炎热的季节，这里主推冬瓜盅锅底和凉瓜紫菜锅底，更清热养颜。由于蟾蜍本身肉质已经够清甜，所以吃时配上素淡佐料，如鲜淮山、腐皮等已经足够吊出它的鲜滑来。
http://travel.sz.oeeee.com/Image/2006/200605/20060522/wujuan_052235.jpg
如果不怕热又想体验广州地道大排档景致，那就要上店内三楼露台，可以看到四周车水马龙但又不大尘，如果碰上这里的总厨，哈哈，那就有搞笑故事听了！因为他最擅长的是做国宴，据说连德国总理和李嘉诚都接待过！
http://travel.sz.oeeee.com/Image/2006/200605/20060522/wujuan_052236.jpg
炸蟾蜍3.8元/只蒜香味大蟾蜍6元/只即点即炸的蟾蜍口感香脆，且辣味适中，最好下酒，但肉质略韧
http://travel.sz.oeeee.com/Image/2006/200605/20060522/wujuan_052237.jpg
招牌牛肉丸15元/16粒 选用1到2年的强壮乳牛，口感带甜味，人手打制
贴士
1挑好蟾蜍要挑大小均匀的，大只的肉质较肥厚，但口感稍显老，喜欢嫩口的挑中等体积的，入口较鲜甜滑嫩2鸳鸯锅底28元，还可以加辣3蟾蜍大7.8元/斤中5.8元/斤4营业时间由上午11：00-凌晨4：00电话：84438929
美食特工档案
美食特工
姓名：linglingkyl
职业：学生
年龄：18岁
推荐菜式：椰汁锅底火锅蟾蜍
理由：蟾蜍入口嫩滑，而锅底又够清香有得一拼
和市内其他店家的蟾蜍火锅比起来，淇乐多的锅底味道相对清淡，更适合广州人口味 。而为了配合夏天炎热的季节，这里主推冬瓜盅锅底和凉瓜紫菜锅底，更清热养颜。由于蟾蜍本身肉质已经够清甜，所以吃时配上素淡佐料，如鲜淮山、腐皮等已经足够吊出它的鲜滑来。
http://travel.sz.oeeee.com/Image/2006/200605/20060522/wujuan_052235.jpg
如果不怕热又想体验广州地道大排档景致，那就要上店内三楼露台，可以看到四周车水马龙但又不大尘，如果碰上这里的总厨，哈哈，那就有搞笑故事听了！因为他最擅长的是做国宴，据说连德国总理和李嘉诚都接待过！
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炸蟾蜍3.8元/只蒜香味大蟾蜍6元/只即点即炸的蟾蜍口感香脆，且辣味适中，最好下酒，但肉质略韧
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招牌牛肉丸15元/16粒 选用1到2年的强壮乳牛，口感带甜味，人手打制
贴士
1挑好蟾蜍要挑大小均匀的，大只的肉质较肥厚，但口感稍显老，喜欢嫩口的挑中等体积的，入口较鲜甜滑嫩2鸳鸯锅底28元，还可以加辣3蟾蜍大7.8元/斤中5.8元/斤4营业时间由上午11：00-凌晨4：00电话：84438929
美食特工档案
美食特工
姓名：linglingkyl
职业：学生
年龄：18岁
推荐菜式：椰汁锅底火锅蟾蜍
理由：蟾蜍入口嫩滑，而锅底又够清香有得一拼