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2006-05-16, 07:10 AM
起来煮了方便面，顺便把上次买了没做的食材一块搁沙锅里褒了汤，这次这个有点类似酸辣汤的怪味汤好像还不错，至少味道一流，瓦嘎嘎～～～
怪味汤
主料：豆腐，滑子菇，方腿，木耳，黄花什锦（超市袋包装那种，里面有笋，酸豆角，榨菜，黄花，还有不认识－___－！）
辅料：姜，花生，芝麻，醋，老抽，麻油
做法：1滑子菇洗净，木耳泡开，方腿切条，豆腐切块（豆腐还真是软，切起来还真是舒服，难怪世人总说吃豆腐吃豆腐了-___-!）
2沙锅内加水，姜片，花生切碎煮开
3 将所有主料置入，大火煮开，加适量盐帮助豆腐凝块。
4再次煮开后到入老抽，醋适量，加入芝麻，小火熬炖～
5 起锅前加入麻油，适量白胡椒粉，鲜辣粉，鸡精，最后勾芡，增加滑爽度。（如果有香菜或葱可以加入调香）
不过感觉自己不像做菜，像弄化学试验，因为不知道会做出什么，哈哈哈～不过尝了一口，味道还真不错啊～酸酸辣辣带鲜味，清爽～而且这汤油脂之类都很低，上面亮亮的都是麻油而已，嘿～
菇菌类可抗癌强肝、抗菌及促进新陈代谢，使体内废物及毒气顺利排除
http://tk.files.storage.msn.com/x1pc_jqddVOWRmM3HCpR3oA2LBpOcUn-U7nRYTf6MAfCr2sc5kG6Vk_raobWMnRpQedXoIJ9PfCY2oZpUuTyWB5DxuxBqduocaOXCzDQUKXYWouQXFzF0nArOKbbPCPJ8PfMRC_ysnSuIA
怪味汤
主料：豆腐，滑子菇，方腿，木耳，黄花什锦（超市袋包装那种，里面有笋，酸豆角，榨菜，黄花，还有不认识－___－！）
辅料：姜，花生，芝麻，醋，老抽，麻油
做法：1滑子菇洗净，木耳泡开，方腿切条，豆腐切块（豆腐还真是软，切起来还真是舒服，难怪世人总说吃豆腐吃豆腐了-___-!）
2沙锅内加水，姜片，花生切碎煮开
3 将所有主料置入，大火煮开，加适量盐帮助豆腐凝块。
4再次煮开后到入老抽，醋适量，加入芝麻，小火熬炖～
5 起锅前加入麻油，适量白胡椒粉，鲜辣粉，鸡精，最后勾芡，增加滑爽度。（如果有香菜或葱可以加入调香）
不过感觉自己不像做菜，像弄化学试验，因为不知道会做出什么，哈哈哈～不过尝了一口，味道还真不错啊～酸酸辣辣带鲜味，清爽～而且这汤油脂之类都很低，上面亮亮的都是麻油而已，嘿～
菇菌类可抗癌强肝、抗菌及促进新陈代谢，使体内废物及毒气顺利排除
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