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2006-05-09, 08:37 AM
我将传统的油豆腐改成镶油豆腐，内容更加丰富。
材料 ：鸡腿一枝切块，酿炸油豆腐（带肥猪肉切细粒后稍剁，加入虾米茸，姜／蒜蓉，葱花，少许盐／味精／料酒／清水充分搅拌均匀，酿入油豆腐里，入油炸熟），粉丝一把泡软，葱段／葱花／姜片适量。
http://travel.sz.oeeee.com/Image/2006/200605/20060508/wujuan_050865.jpg
http://travel.sz.oeeee.com/Image/2006/200605/20060508/wujuan_050866.jpg
调味料 ：酱油两大匙，料酒一大匙，高汤三杯，冰糖一茶匙，味精少许。
http://travel.sz.oeeee.com/Image/2006/200605/20060508/wujuan_050867.jpg
做法 ：一大匙油烧开，入葱段／姜片爆香，放鸡块拌炒片刻后加入酱油／料酒／冰糖炒至上色，加高汤／味精烧开后煮２０分钟，入酿炸油豆腐再煮五分钟，最后放入粉丝煮开，撒上葱花即可。
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材料 ：鸡腿一枝切块，酿炸油豆腐（带肥猪肉切细粒后稍剁，加入虾米茸，姜／蒜蓉，葱花，少许盐／味精／料酒／清水充分搅拌均匀，酿入油豆腐里，入油炸熟），粉丝一把泡软，葱段／葱花／姜片适量。
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调味料 ：酱油两大匙，料酒一大匙，高汤三杯，冰糖一茶匙，味精少许。
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做法 ：一大匙油烧开，入葱段／姜片爆香，放鸡块拌炒片刻后加入酱油／料酒／冰糖炒至上色，加高汤／味精烧开后煮２０分钟，入酿炸油豆腐再煮五分钟，最后放入粉丝煮开，撒上葱花即可。
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