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2006-05-05, 07:09 AM
铁板烧
桂林的铁板烧是从河北的石家庄传过来的，在我们合肥的街头也有类似的小吃，但是桂林那儿的铁板烧把发扬的更光大了。铁板烧是用鱿鱼、洋葱、西芹等原料放在铁板上烧，铁板上很容易溅油，到那个时候，就放点生菜进去，这点跟那种干锅有异曲同工之处。这个菜里面的素菜吸取了油和鱿鱼的味道，比鱿鱼肉更好吃了。
艾叶粑
大概是这个名字，这个是阳朔当地的小吃，圆圆的小饼，放在艾叶上，小饼中包着些像豆沙又不是豆沙的东东，真不知道是用什么作的，吃起来满口的清香，有些些药味，也是特别的小吃之一。
漓江鱼，漓江虾
这两样东西是外地人去都要吃的，其实味道很普通，尤其是漓江虾，大约是广西人很喜欢吃腥味的缘故吧，虾就在白炒一下，不放葱姜。我们这帮人要了醋，广西人又不吃普通的醋，吃白醋，我们又很不适应，倒是桂林的那个朋友很喜欢吃，两大盘全吃完了。厉害厉害！
啤酒鱼
啤酒鱼也是阳朔的地方菜，很香，做法也很普通，关键就是鱼要新鲜。
我们在阳朔吃饭的地方是阳朔附近的一个家庭旅馆，常常有老外和桂林当地人去，我们是自己开车去的，桂林的朋友还特地开车回阳朔买了菜，因为是五一，生意特别好，饭店都没有什么吃的了，别的客人看我们吃的那么丰富，真羡慕啊！
羊肉干锅
我们安徽也算吃羊肉的大省了，没见过羊肉这样吃的，将羊肉带皮红烧，做干锅，奇特的是，一点也不难吃，皮很有韧劲，甚至吃不出来羊肉的味道，同行的朋友中，不吃羊肉的，都吃了，可惜，那天我吃的太饱，嘻嘻，反而没有多吃。
桂林味
之前就谈到桂林有种怪怪的味道，现在就来说说它了，这种味道堪称“骚骚”，有些骚味，像猪下水的味道，但我形容的也不是那么确切。当地人根本吃不出来，我们分析这个味道是从那里来的，从米粉到田螺，许多当地的菜都有。还有各种调料中都有。
整个城市弥漫着这股“骚骚”的味道，我们的分析结果，是不知道，嘻嘻，实在发现那儿有共同的用料。桂林的朋友说是不是酸菜的味道呢？也不是，因为不是每样东西里都有酸菜的。想是不是油的问题，也没有发现那儿的人用什么油，好玩的是，第一次吃的时候，觉得很古怪，第二天就适应了，最后，这种味道，我就闻得觉得香香的了。
街头小吃
桂林的街头的麻辣烫也很好呢，步行街正阳街上有家叫邓氏的，很有名，那儿的炸小鱼，只能说，实在是太好吃啦！
烤玉米
这也是阳朔的小吃，桂林的朋友去买了来，玉米像烤羊肉一样的慢慢烤，但火头要小多了，还撒上椒盐，很香，朋友拿来，我还故做姿态不吃，后来吃了才没后悔，买的不多，就都给我们女孩子吃了，男孩子没份。而且，热的才好吃。
桂林的铁板烧是从河北的石家庄传过来的，在我们合肥的街头也有类似的小吃，但是桂林那儿的铁板烧把发扬的更光大了。铁板烧是用鱿鱼、洋葱、西芹等原料放在铁板上烧，铁板上很容易溅油，到那个时候，就放点生菜进去，这点跟那种干锅有异曲同工之处。这个菜里面的素菜吸取了油和鱿鱼的味道，比鱿鱼肉更好吃了。
艾叶粑
大概是这个名字，这个是阳朔当地的小吃，圆圆的小饼，放在艾叶上，小饼中包着些像豆沙又不是豆沙的东东，真不知道是用什么作的，吃起来满口的清香，有些些药味，也是特别的小吃之一。
漓江鱼，漓江虾
这两样东西是外地人去都要吃的，其实味道很普通，尤其是漓江虾，大约是广西人很喜欢吃腥味的缘故吧，虾就在白炒一下，不放葱姜。我们这帮人要了醋，广西人又不吃普通的醋，吃白醋，我们又很不适应，倒是桂林的那个朋友很喜欢吃，两大盘全吃完了。厉害厉害！
啤酒鱼
啤酒鱼也是阳朔的地方菜，很香，做法也很普通，关键就是鱼要新鲜。
我们在阳朔吃饭的地方是阳朔附近的一个家庭旅馆，常常有老外和桂林当地人去，我们是自己开车去的，桂林的朋友还特地开车回阳朔买了菜，因为是五一，生意特别好，饭店都没有什么吃的了，别的客人看我们吃的那么丰富，真羡慕啊！
羊肉干锅
我们安徽也算吃羊肉的大省了，没见过羊肉这样吃的，将羊肉带皮红烧，做干锅，奇特的是，一点也不难吃，皮很有韧劲，甚至吃不出来羊肉的味道，同行的朋友中，不吃羊肉的，都吃了，可惜，那天我吃的太饱，嘻嘻，反而没有多吃。
桂林味
之前就谈到桂林有种怪怪的味道，现在就来说说它了，这种味道堪称“骚骚”，有些骚味，像猪下水的味道，但我形容的也不是那么确切。当地人根本吃不出来，我们分析这个味道是从那里来的，从米粉到田螺，许多当地的菜都有。还有各种调料中都有。
整个城市弥漫着这股“骚骚”的味道，我们的分析结果，是不知道，嘻嘻，实在发现那儿有共同的用料。桂林的朋友说是不是酸菜的味道呢？也不是，因为不是每样东西里都有酸菜的。想是不是油的问题，也没有发现那儿的人用什么油，好玩的是，第一次吃的时候，觉得很古怪，第二天就适应了，最后，这种味道，我就闻得觉得香香的了。
街头小吃
桂林的街头的麻辣烫也很好呢，步行街正阳街上有家叫邓氏的，很有名，那儿的炸小鱼，只能说，实在是太好吃啦！
烤玉米
这也是阳朔的小吃，桂林的朋友去买了来，玉米像烤羊肉一样的慢慢烤，但火头要小多了，还撒上椒盐，很香，朋友拿来，我还故做姿态不吃，后来吃了才没后悔，买的不多，就都给我们女孩子吃了，男孩子没份。而且，热的才好吃。