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2006-05-02, 10:45 AM
时令食材：海王花
美味享受：冰镇 现在，广州不少酒家均推出了“冰镇凉瓜”、“冰镇青瓜”等时令冰镇蔬菜。而广园路的一家酒家别出心裁推出了“青芥辣捞海王花”，不但赏心悦目，而且能够消暑美容、祛火醒胃。在冰块上铺上一层青瓜薄片，然后将海王花搭在最上面，就像海底摇摆的珊瑚花，造型很美。据介绍，海王花是深海珊瑚植物，一般在沿海地区较常见，其口感很像海蜇头。现在正是吃海王花的季节，过了9月份就吃不到了。
时令食材：五叶神
美味享受：炖汤 在酒家里还有一款点击率颇高的“五叶神炖斑鸠”。据酒家介绍，这道菜有两大特色：其一是五叶神只有这两季才有新鲜的，其他时候都是干的材料，另一大特色在于一般都是用五叶神炖鸡，但这里却用来炖斑鸠，味道自然更清新。据了解，五叶神别名五叶参、七叶胆，是葫芦科植物，有清热解毒、平喘止咳祛痰的作用，可治疗肝炎、急慢性支气管。
美味享受：冰镇 现在，广州不少酒家均推出了“冰镇凉瓜”、“冰镇青瓜”等时令冰镇蔬菜。而广园路的一家酒家别出心裁推出了“青芥辣捞海王花”，不但赏心悦目，而且能够消暑美容、祛火醒胃。在冰块上铺上一层青瓜薄片，然后将海王花搭在最上面，就像海底摇摆的珊瑚花，造型很美。据介绍，海王花是深海珊瑚植物，一般在沿海地区较常见，其口感很像海蜇头。现在正是吃海王花的季节，过了9月份就吃不到了。
时令食材：五叶神
美味享受：炖汤 在酒家里还有一款点击率颇高的“五叶神炖斑鸠”。据酒家介绍，这道菜有两大特色：其一是五叶神只有这两季才有新鲜的，其他时候都是干的材料，另一大特色在于一般都是用五叶神炖鸡，但这里却用来炖斑鸠，味道自然更清新。据了解，五叶神别名五叶参、七叶胆，是葫芦科植物，有清热解毒、平喘止咳祛痰的作用，可治疗肝炎、急慢性支气管。