寻味广州为中档粤菜撑腰

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除了高档粤菜酒楼，“食在广州”快变成了外地菜在广州，幸亏有新开在冰花酒店二楼的“华鲜”为中档粤菜撑腰。 　　对于餐厅来说最重要的还是食味，看看招牌打的是燕翅鲍，我决定反其道而“考验”之，因为家常的小菜最要实力。
　　乾坤玉面罗汉（48元/例）这种最传统的粤菜广州人都已经要在记忆里寻找了，很像北方乡村红白喜事吃的那种“扣碗”。实际上这道素食的乾坤玉面罗汉还要复杂得多，甚至要提前一天预订才能吃得到。要把冬瓜环、炸好的日本豆腐、西兰花、黑木耳等料一起炒熟，最后倒扣在盘子上，造型十分特别，而且所有材料都是健康素食，颇受食客追捧。
地点：天河北路2号冰花酒店二楼
　　华鲜还有一个特色就是，摆碟漂亮，颇有点礼多人不怪的意思。