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2006-05-02, 07:06 AM
提到象拔蚌，因我怕荷包会迅速地瘪下来，不敢大快朵颐。幸亏不是所有的象拔蚌都这样让我望而却步，例如在黄石路上新张的龙鼎海鲜酒家。 俄顷，象拔蚌刺身施施然而至，晶莹的象拔蚌刺身带着贝类脂肪的黄色安静地躺在木盒之上，老远就闻到了一股幽幽的甜香，携着芥辣冲鼻而来，换回的是味蕾津津。
这里的除了特价象拔蚌外，实际上吃河鲜最好，各种西江鱼自不在话下，还有在西江附近小溪流石缝里生长的小虾，名为石虾（48元/斤）。个头不大，最小的细如手指，但是颜色格外红艳。虽然虾的个头不大，咬起来爽脆可口，最特别的是口感格外清润鲜甜。还有特色针鱼也很惹味.
最后提醒大家，搭配象拔蚌的菜应以清淡为上。
正宗吃法象拔蚌卷芥辣？
我正想把芥辣调到酱油里，要知道我平时都是这样做的，一个人冲了过来，是餐厅经理。他委婉地告诉我，要把芥辣涂在象拔蚌上，不必太多，再将象拔蚌卷起来然后点酱油吃，才能细细体会到象拔蚌的清甜。
听从建议，把象拔蚌放进嘴里，轻揉慢捻，柔顺非常，点点鲜，吃象拔蚌如此，夫复何求？
这里的除了特价象拔蚌外，实际上吃河鲜最好，各种西江鱼自不在话下，还有在西江附近小溪流石缝里生长的小虾，名为石虾（48元/斤）。个头不大，最小的细如手指，但是颜色格外红艳。虽然虾的个头不大，咬起来爽脆可口，最特别的是口感格外清润鲜甜。还有特色针鱼也很惹味.
最后提醒大家，搭配象拔蚌的菜应以清淡为上。
正宗吃法象拔蚌卷芥辣？
我正想把芥辣调到酱油里，要知道我平时都是这样做的，一个人冲了过来，是餐厅经理。他委婉地告诉我，要把芥辣涂在象拔蚌上，不必太多，再将象拔蚌卷起来然后点酱油吃，才能细细体会到象拔蚌的清甜。
听从建议，把象拔蚌放进嘴里，轻揉慢捻，柔顺非常，点点鲜，吃象拔蚌如此，夫复何求？