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潮式卤水拼盘
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2006-05-01, 04:52 PM
http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2212/img/2004/10/29/109901789366511_1.jpg
潮州卤水天下闻名,用几十位药材、香料,上汤研熬而成,其中以选用正宗潮汕黑鬃鹅加工制成的卤水鹅为代表,经过上百年的雕琢,这一技艺堪称岭南一绝。
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