油浸香辣小鱼

[like12]

朋友给了些小鱼，第一次整这东东不知从何下手，偶然见网上有一做法，比较合我意就按自己的口味做了，感觉不错……
原料：小鱼
http://travel.sz.oeeee.com/Image/2006/200604/20060425/wujuan_042502.gif
http://travel.sz.oeeee.com/Image/2006/200604/20060425/wujuan_042503.gif

[like12]

配料：
1、永川豆豉（切碎）、蒜末、姜末、辣椒末。
2、料酒、味精、白糖。
http://travel.sz.oeeee.com/Image/2006/200604/20060425/wujuan_042504.gif
做法：小鱼洗净加放盘里加料酒拌匀，上锅蒸二十分钟取出，倒掉碗里的汁备用……
http://travel.sz.oeeee.com/Image/2006/200604/20060425/wujuan_042505.gif
锅里放油，要多些，冷油加入配料1中火翻炒至香味出来。

[like12]

http://travel.sz.oeeee.com/Image/2006/200604/20060425/wujuan_042506.gif
http://travel.sz.oeeee.com/Image/2006/200604/20060425/wujuan_042507.gif
这时再倒入蒸好的小鱼，加入少许白糖、味精调味关火装盘…
http://travel.sz.oeeee.com/Image/2006/200604/20060425/wujuan_042508.gif
一次多做些，多的装入玻璃瓶放冰箱中，吃时倒点出来送饭不错。