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2006-04-21, 03:12 PM
在众多的粤式茶点里，蛋黄千层糕是我最爱的点心之一。馅料软滑层次分明，甜蜜的椰蓉奶黄夹伴着咸蛋黄的独特口感，甜而不腻香浓可口，令人极为满足，一吃就会爱上它！蛋黄千层糕并不是经常能在茶楼吃得到，要解馋还是自己动手做做吧！
传统蛋黄千层糕的馅料除了有咸蛋黄和椰蓉奶黄，还会加入冰肉粒，可惜这次家里没有肥肉储备，只好省了。如果喜欢冰肉口感的朋友可以放适量冰肉，而减少部分椰蓉份量就可以了！
面团材料：低筋面粉200克、干酵母1小匙、泡打粉1/2小匙、色拉油1大匙、糖2大匙、盐1/4小匙、牛奶120ml
具体做法如图所示：
http://travel.sz.oeeee.com/Image/2006/200604/20060421/wujuan_042102.jpg
第 1 幅图片 (http://ent.sz.oeeee.com/szlife/placard/starpic_index.asp)
http://travel.sz.oeeee.com/Image/2006/200604/20060421/wujuan_042103.jpg
第 2 幅图片
http://travel.sz.oeeee.com/Image/2006/200604/20060421/wujuan_042104.jpg
第 3 幅图片
http://travel.sz.oeeee.com/Image/2006/200604/20060421/wujuan_042105.jpg
粤式茶点：蛋黄千层糕
传统蛋黄千层糕的馅料除了有咸蛋黄和椰蓉奶黄，还会加入冰肉粒，可惜这次家里没有肥肉储备，只好省了。如果喜欢冰肉口感的朋友可以放适量冰肉，而减少部分椰蓉份量就可以了！
面团材料：低筋面粉200克、干酵母1小匙、泡打粉1/2小匙、色拉油1大匙、糖2大匙、盐1/4小匙、牛奶120ml
具体做法如图所示：
http://travel.sz.oeeee.com/Image/2006/200604/20060421/wujuan_042102.jpg
第 1 幅图片 (http://ent.sz.oeeee.com/szlife/placard/starpic_index.asp)
http://travel.sz.oeeee.com/Image/2006/200604/20060421/wujuan_042103.jpg
第 2 幅图片
http://travel.sz.oeeee.com/Image/2006/200604/20060421/wujuan_042104.jpg
第 3 幅图片
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粤式茶点：蛋黄千层糕